鹵肉燉土豆怎么做
熟牛肉燉土豆
用料：牛肉500克、土豆1個、蔥段一塊、姜一小塊
調(diào)料：十三香適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、將買好的熟牛肉切成小塊，土豆去皮切成塊，蔥切段，姜切片備用。
2、鍋里放油，油熱以后放蔥姜炒出香味，在把切成塊的土豆放到鍋里炒，炒的有些金黃色了，放切好的牛肉，一起炒，放一點鹽，十三香，水，大火煮開放小伙慢燉。
3、大概15分鐘左右就可以了，收汁，出鍋放雞精，也可以撒些蔥花做點綴。
鹵湯燉土豆
鹵辣土豆片步驟
步驟 1
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先擼一鍋鹵水，不管什么配方。沒冰糖了用的冰糖粉，湊合看。有茶包可以裝著煮。直接用調(diào)料包的就更省事了。 燒開后中小火煮20分鐘。 鹵水放得越久越好吃，但要記得適量加一點香料。 其實主要就是八角、山奈、香葉、桂皮、老抽生抽、花椒、辣椒、小茴香，別的隨便。
步驟 2
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準(zhǔn)備小土豆，薄一點好吃。 煮好的鹵水隨便直接就用還是隔天再用，反正開了下土豆，這個厚度再次燒開的時候就好了，切得厚就多煮一下。
步驟 3
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關(guān)火撈出來，加一勺鹵水、適量雞精、辣椒粉、香油，拌勻搞定。
土豆炒肉鹵
1.
雞肉切成丁，用料酒，胡椒粉，淀粉，醬油腌制10分鐘。土豆切成丁。
2.
鍋中放油燒熱，放入辣椒熗鍋，隨后放入雞丁大火炒至發(fā)白。再放入土豆丁一起翻炒2分鐘。
3.
放入剛好沒過食材的水，放入八角、鹽、醬油，燉煮。
4.
燉到湯汁收盡，用筷子夾土豆能夾爛時，放入味素翻炒均勻出鍋
鹵好的牛肉燉土豆怎么做好吃
熟牛肉燉土豆用料：牛肉500克、土豆1個、蔥段一塊、姜一小塊調(diào)料：十三香適量、鹽適量、雞精適量做法1、將買好的熟牛肉切成小塊，土豆去皮切成塊，蔥切段，姜切片備用。
2、鍋里放油，油熱以后放蔥姜炒出香味，在把切成塊的土豆放到鍋里炒，炒的有些金黃色了，放切好的牛肉，一起炒，放一點鹽，十三香，水，大火煮開放小伙慢燉。
3、大概15分鐘左右就可以了，收汁，出鍋放雞精，也可以撒些蔥花做點綴。
鹵肉燉土豆怎么做好吃竅門
鹵肉香菇燉土豆的做法，準(zhǔn)備土豆3個，香菇10朵，肉一小塊，生抽2勺，老抽3勺，八角2個，姜4片，蔥4段，鹽1勺，雞精少量
1.五花肉或者后腿肉都可以。切成小塊
2.香菇干的，鮮的都可以，切成小塊。
3.姜，蔥，生抽，老抽，鹽，雞精
4.鍋里放油，把肉放里面，煸炒一下，放生抽老抽
5.加入香菇，煸炒下加入土豆塊，煸炒均勻。
6.放入蔥姜，八角，倒水沒過土豆就可以，煮一會，加鹽，拌面條的話可以多放一點，煮到水快干了關(guān)火。撈出裝盤即可。
土豆燉肉鹵子
2. 豬肉切丁，放料酒和生姜腌一會兒 3. 淀粉加水，備用 4. 鍋里熱油，放蔥花和十三香，大料再放入豬肉翻炒 5. 豬肉翻炒表面發(fā)白，加入生抽，翻炒出香味 6. 加入土豆丁，翻炒均勻，加醬油和蠔油，翻炒均勻 7. 加入豆腐丁，加鹽，翻炒均勻
步驟 2
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8. 全部翻炒均勻，加水，水不要太多，剛好沒過鹵子即可，不把握的，可以多加一點，能把土豆丁燉熟 9. 然后就是蓋鍋蓋煮一會，5-8分鐘，可以用筷子看看土豆熟透沒有 10. 土豆熟了，加入淀粉水，攪拌均勻，粘稠一些 11. 都熟了，加入白糖和雞精（白糖可以不加） 出鍋
土豆鹵肉怎么做好吃
1、五花肉洗凈切成1厘米左右的方塊，土豆洗凈切成2~3厘米左右的方塊。
2、 燒熱鍋子，加少許油，放入五花肉塊，用中小火將肉煎至金黃，逼出肉里的油脂倒掉。
3、 把煸出油分的五花肉轉(zhuǎn)移至燉鍋，加入老鹵汁、鹵味料包、老抽、料酒，煮沸后轉(zhuǎn)文火煮10分鐘。
4、 加入土豆塊，大火煮開后再轉(zhuǎn)文火煮至土豆成熟，加少許鹽調(diào)味。
5、調(diào)好味的鹵汁肉燒土豆不要開蓋，利用余熱繼續(xù)燜十分鐘左右即可。
鹵肉燉土豆怎么做好吃
1、鹵藕一般煮30分鐘左右。鹵藕主要食材是蓮藕，調(diào)料為鹵肉湯、干紅辣椒、香油、香菜、姜、八角等，制作方法為處理過的藕片浸泡在鹵湯中，直到變涼后，撈起食用。
2、用來熬制鹵湯的水要一次給足，中間不能再添加，以免鹵湯味道稀薄。
3、鍋中的肉煮到軟爛時，可以先撈起，以免煮得太爛，如果擔(dān)心肉中的油不夠，可以適當(dāng)再加一些食用油或者加一些豬皮一起鹵制，平時家中買肉時，肉皮不要丟掉了，這時一起放到鍋中，不但可以幫助增加鹵藕的油潤口感，而且，鹵出的肉皮也非常好吃。
土豆肉鹵的做法
面條制作材料：面粉適量、鹽少許、清水適量。
面條的制作：
1.適量面粉放入碗中。
2.加少許鹽，用清水和成較硬的面團(tuán)，醒十幾分鐘。
3.搟成薄片。
4.折扇子一樣疊起來。
5.切成自己喜歡的寬度。
6.散開備用。
菜鹵制作材料：牛肉、香菇、土豆、生姜。
1.牛肉剁碎、土豆、香菇切丁，生姜切末。
2.炒鍋放油燒熱烹入姜末炒香。
3.放一勺郫縣豆瓣炒至和油均勻混合，出香味。
4.加入牛肉末炒均勻變色。出油。
5.倒入土豆、香菇丁翻炒均勻。
6.添少許水燜燉幾分鐘，加鹽、雞精調(diào)味。大火收汁即可。
7.面條煮好用純凈水過一遍，不粘不沾更Q。
8.撈出盛盤中。
9.澆上牛肉土豆菜鹵