日本和牛肉做法視頻
步驟1/4
牛腩洗凈，鍋中燒水，快開時把牛腩放進去焯水，同時放生姜和料酒去腥。等水再開，將牛腩撈出來弄干凈后放一邊備用。
步驟2/4
鍋里放油，油熱后放黃豆醬或者豆瓣醬進去煸香，將焯水后的牛腩放進去翻炒3—5分鐘。加水漫過牛腩，加入老抽，生抽，蠔油，花椒，當歸，桂皮，八角，生姜，并加適量料酒，待鍋開后3分鐘左右，轉(zhuǎn)小火燜煮。我沒有高壓鍋，用電飯鍋燜煮了1個多小時。
步驟3/4
牛腩燜煮熟了后，去掉香料，將牛肉撈出來備用，湯另外放起來。這一步驟不用加鹽，因為牛肉和湯都會進行處理，到時候再放鹽。一般的牛肉和湯我用來燉蘿卜了，剩下的做牛肉面。
最后一步
將牛肉和湯放鍋里稍微熱一下，按喜好加鹽和生抽，起鍋備用。清水煮面，放青菜。然后將熟了的面和青菜放在備用的牛腩湯里。拌一拌味道融合后就是一碗好吃到cry的牛腩面了
日式牛肉做法大全竅門
做鹵牛肉，牛肉只有鹵制才入味。
日本牛肉料理
原意：半烤鰹魚。傳統(tǒng)的TATAKI是用炭火燒制?，F(xiàn)在日料里有BEEF TATAKI（日式霜燒牛肉），就是把牛肉的外面燒焦,然后放入涼水中,讓牛肉繼續(xù)熟,然后放入腌料中,腌制24小時!然后切片裝盤,裝飾上桌!
日本炒牛肉
食材
牛里脊肉 200g
胡蘿卜 1根
#牛肉焯水：
姜片 4片
#調(diào)制照燒汁：
洋蔥 1/3顆
蒜片 2瓣大蒜切片
姜片 4片
八角 2個
桂皮 1塊
蠔油 1湯匙
生抽 1湯匙
料酒 2湯匙
冰糖 6粒
調(diào)味料
油 適量
照燒牛肉的做法步驟
步驟 1
準備食材。
步驟 2
①牛肉洗凈，整塊冷水下鍋焯水，放入4片姜片，大火煮開后，撈起牛肉洗凈，稍冷卻后切小方塊； ②用網(wǎng)勺將鍋中浮沫雜質(zhì)撈凈； ③胡蘿卜削皮切小方塊，放入鍋中煮熟撈起； ④洗鍋。
步驟 3
【調(diào)制照燒汁】 ①準備食材。（【注】蠔油:生抽:料酒:冰糖＝1:1:2:4） ②鍋中先倒入2碗清水，大火煮開，然后將準備好的9樣食材放入鍋中，大火煮至湯汁略濃； ③將湯汁倒出，殘料倒掉，照燒汁調(diào)制完成。
步驟 4
①熱鍋熱油，轉(zhuǎn)中小火，放入牛肉、胡蘿卜，煎至牛肉表面7～8成熟； ②將調(diào)制好的照燒汁倒入鍋中，轉(zhuǎn)大火翻炒至食材均勻上色，湯汁收濃。
步驟 5
起鍋擺盤。 （切成小方塊只是為了擺盤好看?，沒有強迫癥的可以隨便切小塊即可）
日本生牛肉料理
日本生牛肉是神戶牛肉
日本牛肉吃法
1、主料：日本豆腐6條、土雞蛋5個、洋蔥50g、青椒10g、胡蘿卜30g、香腸20g、番茄醬50克。
2、輔料：淀粉適量、鹽適量、雞汁適量。
3、所有的配菜切成碎丁備用。
4、雞蛋打撒備用。
5、淀粉加水調(diào)成水淀粉備用。
6、切成小塊的日本豆腐放在淀粉里打個滾。
7、鍋中倒油燒熱。
8、鍋中油燒熱后，放入沾滿淀粉的日本豆腐。
9、炸成金黃色撈出。
10、另取一鍋，到少量的油燒熱。
11、放入洋蔥碎炒香。
12、放入胡蘿卜丁和香腸丁炒勻。
13、放入番茄醬翻炒。
14、倒入適量的熱水放鹽調(diào)味，煮開。
15、番茄汁燒開后放入炸好的日本豆腐。
16、倒入欠汁。
17、燒制濃稠后，放入青椒碎炒勻。
18、放入適量鮮雞汁后用小火保溫。
19、鐵板放火上燒熱后刷一層油。
20、把蛋液澆在鐵板上。
21、幾秒鐘后蛋液大部分凝固。
22、倒入調(diào)好味的日本豆腐，關火。
日式牛肉丼怎么做
20～25分鐘最好吃。牛丼飯料理包用料有肥牛 半磅，蜂蜜 1勺，姜泥 2勺，白洋蔥 1個，白酒 半勺，醬油 2勺，白糖 2勺，老抽 1勺，蠔油 1勺，黑胡椒 1勺，蒜末 1粒，鹽 半勺。
牛丼飯的做法步驟：
1.牛肉片用姜泥加蜂蜜提前腌制半小時左右，白洋蔥切條，鍋里加油中火洋蔥炒至半透明，加白酒、水末過洋蔥。
2.水開，加入牛肉片煮開撈出浮沫，加醬油、黑胡椒、蠔油、白糖、老抽調(diào)制你喜歡的顏色，你喜歡顏色深的可以不加老抽。
3.中火煮3-5分鐘，出鍋前加蒜末、鹽燜一會兒，配上煎蛋和青菜就可以開吃了。
日本和牛肉怎么做好吃
主料
山藥
100克
杏鮑菇
100克
牛肉
100克
日本豆腐
100克
輔料
鹽
適量
辣醬
適量
步驟
1.原材料展示下
2.水燒開，放入杏鮑菇水里焯一下
3.杏鮑菇和山藥放水燒湯
4.放入日本豆腐同煮
5.煮煮，放入牛肉
6.放入鹽和辣醬
7.菌菇牛肉湯做好了
牛肉的視頻做法
步驟1食材：牛肉300克、洋蔥50克、胡蘿卜100克、土豆100克、姜3克、西藍花10克。調(diào)味料：食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。
步驟2西藍花放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。
步驟3姜切片。
步驟4洋蔥切塊。
步驟5胡蘿卜切塊。
步驟6土豆去皮，切塊。
步驟7牛肉切塊，冷水入鍋，加入姜片、料酒，水開后煮2分鐘，撈出，洗凈浮末。
步驟8牛肉重新放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
步驟9炒鍋中油溫5成熱時，下入洋蔥炒出香味，再下入胡蘿卜、土豆一起翻炒3分鐘。
步驟10倒入牛肉及牛肉湯，煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
步驟11加入咖喱，攪拌至融化，轉(zhuǎn)大火煮至黏稠，起鍋裝盤，放上西藍花點綴即可。
日式牛肉飯的做法視頻
日式燒牛肉飯牛肉切薄片250克、白飯4碗、高麗菜150克、洋蔥1個、青椒1個、香菇8朵、蛋2個、日式壽喜汁3/4杯、水3/4杯、醬油3湯匙 制作： 1、高麗菜、洋蔥、青椒及香菇切條 2、日式壽喜汁加水及醬油拌勻 3、燒2湯匙油，爆炒配菜至入味 4、倒入湯中煮滾 5、放入牛肉片，一滾即拌入蛋汁，并立即關火即成