五星級酒店客房送餐菜單一般是以零點(diǎn)為主。有中餐和西餐兩種選擇。中餐主要以比較高檔，做法復(fù)雜，裝飾精美的中式菜品為主。西餐主要是以牛排為主。也有一些直接是以主食為主，比如說炒飯，炒粉炒面等。一般一份牛排價(jià)格在198一位左右。

五星酒店宴會(huì)的食譜和預(yù)定流程？

1、范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游涉外飯店的星級分類和評定的原則、方法和要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的開業(yè)一年以上的旅游涉外飯店，包括賓館、酒店、度假
村等的星級劃分及評定。
2、引用標(biāo)準(zhǔn)
下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)
，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新
版本的可能性。
LB/T001—1995 旅游飯店用公共信息圖形符號
3、定義與代號
3.1 定義
3.1.1 星級
用星表示旅游涉外飯店的等級和類別。
3.1.2 旅游涉外飯店 tourist hotel
能夠接待觀光客人、商務(wù)客人、度假客人以及各種會(huì)議的飯店。
3.2 代號
星級用五角星表示，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星
表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級。
4、星級的劃分和依據(jù)
4.1 旅游涉外飯店劃分為五個(gè)星級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。星級
越高，表示飯店檔次越高。本標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志按有關(guān)標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
4.2 星級的劃分以飯店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)，具體的評定辦
法按照國家旅游局頒布的設(shè)施設(shè)備評定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評
定標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)、賓客意見評定標(biāo)準(zhǔn)等五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
5、安全、衛(wèi)生、環(huán)境和建筑的要求
旅游涉外飯店的建筑、附屬設(shè)施和運(yùn)行管理應(yīng)符合消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)現(xiàn)行
的國家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
6、星級劃分條件
6.1 一星級
6.1.1 飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正?；顒?dòng)。
6.1.2 飯店內(nèi)公共住處圖形符合LB/T001。
6.1.3 根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?，有采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.1.4 前廳
a.有前廳和總服務(wù)臺(tái)；
b.總服務(wù)臺(tái)有中、英文標(biāo)志，18h有工作人員在崗，提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)；
c.提供留言服務(wù)；
d.定時(shí)提供外幣兌換服務(wù)；
e.總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、飯店價(jià)目表、市交通圖、各種交通工具時(shí)刻表；
f.有貴重物品保存服務(wù)；
g.有供客人使用的行李推車，必要時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放服務(wù)；
h.設(shè)值班經(jīng)理，16h接待客人；
i.設(shè)客人休息場所；
j.能用英語提供服務(wù)。各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示。
6.1.5 客房
a.至少有29間（套）可供出租的客房；
b.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具；
c.至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、沐浴或浴缸，配有浴簾。客房中
沒有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有間隔式的男女公用衛(wèi)生間。飯店有專供客人使用的男女分
設(shè)公共浴室，配有浴簾。采取有效防滑措施。24h供應(yīng)冷水，16h供應(yīng)熱水；
d.有遮光窗簾；
e.客房備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿規(guī)章；
f.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，隔日更換床單及枕套；
g.16h提供冷熱飲用水。
6.1.6 餐廳
a.總餐位數(shù)與客人接待能力相適應(yīng)；
b.有中餐廳；
c.餐廳主管、領(lǐng)班能用英語服務(wù)。
6.1.7 廚房
a.位置合理；
b.墻面瓷磚不低2m，用防滑材料滿鋪地面；
c.冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分離，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；
d.粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜；
e.有足夠的冷庫；
f.洗碗間位置合理；
g.有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉；
h.廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開的彈簧門；
i.采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。
6.1.8 公共區(qū)域
a.有可直撥國際國內(nèi)的公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
b.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；
c.有應(yīng)急照明燈。
6.2 二星級
6.2.1 飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正?；顒?dòng)。
6.2.2 飯店內(nèi)公共住處圖形符合LB/T001。
6.2.3 根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?，有采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。6.2.4 前廳
a.有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的前廳和總服務(wù)臺(tái)；
b.總服務(wù)臺(tái)有中、英文標(biāo)志，24h有工作人員在崗，提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)；
c.提供留言服務(wù)；
d.定時(shí)提供外幣兌換服務(wù)；
e.總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、飯店價(jià)目表、市交通圖、本市旅游景點(diǎn)介紹、
各種交通工具時(shí)刻表、與住客客人相適應(yīng)的報(bào)刊；
f.能接受國內(nèi)客房、餐飲預(yù)訂；
g.有可供客人自行開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱；
h.有供客人使用的行李推車，必要時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放服務(wù)；
i.設(shè)值班經(jīng)理，16h接待客人；
j.設(shè)客人休息場所；
k.能用英語提供服務(wù)。各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示；
l.總機(jī)話務(wù)員能用英語為客人提供電話服務(wù)。
6.2.5 客房
a.至少有29間（套）可供出租的客房；
b.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明充足；
c.有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、梳妝鏡、沐浴或浴缸，配有浴簾。采取有效的
防滑措施。24h供應(yīng)冷水，18h供應(yīng)熱水；
d.有電話，可通過總機(jī)撥通國內(nèi)與國際長途電話。電話機(jī)旁備有使用說明；
e.有彩色電視機(jī)；
f.具備防噪音及隔音措施；
g.有遮光窗簾；
h.有與飯店本身星級相適應(yīng)的文具用品。有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿規(guī)章、本
市交通圖和旅游景點(diǎn)介紹；
i.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日更換床單及枕套； j.24h提供冷熱飲用水。
k.提供一般洗衣服務(wù)；
l.應(yīng)客人要求提供送餐服務(wù)。
6.2.6 餐廳及酒吧
a.總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng)；
b.有中餐廳，能提供中餐。晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜時(shí)間不早于20時(shí)；
c.有咖啡廳（簡易西餐廳），能提供西式早餐?？Х葟d（或有一餐廳）營業(yè)時(shí)間不
少于12h并有明確的營業(yè)時(shí)間；
d.有能夠提供酒吧服務(wù)的設(shè)施；
e.餐廳主管、領(lǐng)班能用英語服務(wù)。
6.1.7 廚房
a.位置合理；