給小孩吃牛肉怎么做好吃
牛肉可以說(shuō)是眾多動(dòng)物肉類中的佼佼者，其不但含有豐富的動(dòng)物蛋白，氨基酸，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，但是其含有的脂肪較少，屬于一種健康營(yíng)養(yǎng)的肉類。讓寶寶適量合理的吃些牛肉，有益于身體健康發(fā)育。那么，15個(gè)月寶寶怎么吃牛肉好呢？
牛肉中不但含有眾多的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，其中含有的鐵，鋅元素也較豐富。此物質(zhì)既可預(yù)防缺鐵性貧血，還有助于寶寶智力發(fā)育和身體健康。但是牛肉雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)纖維卻較粗，所以寶寶吃牛肉，在制作時(shí)需要精心處理，最好是使用高壓鍋將牛肉燉熟透，這樣才有益于小寶寶嬌嫩腸胃消化吸收。
牛肉用高壓鍋燉熟以后，再使用家庭料理機(jī)，將牛肉制成牛肉泥。然后可以添加在粥類中喂給寶寶吃，也可以制作成牛肉泥丸，這是比較好的讓寶寶吃牛肉的方法。能夠讓牛肉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更充分的被寶寶腸胃所吸收。
此外，牛肉性熱而具有溫補(bǔ)功效，所以吃過(guò)多的牛肉也容易上火，還有可能會(huì)引起消化不良。所以讓寶寶吃牛肉也要適量為好，并且還要合理安排富含植物纖維素的果蔬類食物，這樣可減少寶寶出現(xiàn)上火，要避免因?yàn)轱嬍巢划?dāng)引起小兒便秘。1、番茄牛肉：能夠給寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及維生素A。需要準(zhǔn)備番茄、牛肉以及姜蔥。具體
做法是把番茄切成小塊備用。把牛肉在淡鹽水里面浸泡30分鐘，而后切成1cm左右的方塊，再放入電飯煲里加水燉半小時(shí)。
在炒鍋里面加適量的油，等到油熱后加入蔥、姜，然后再把番茄放進(jìn)去翻炒；最后再將牛肉和湯倒進(jìn)去，加鹽后再煮20分鐘，等到肉爛湯濃就可以了。
2、香干肉絲：可以為孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)。要準(zhǔn)備軟豆干、精肉、小蔥以及韭黃等。具體做法是先把精肉切成細(xì)絲，再加入一些糖、精鹽以及濕淀粉進(jìn)行攪拌；把豆干也切成細(xì)絲狀。小蔥以及韭黃要切成寸段。
起油鍋，先將姜絲放入鍋里，然后放入肉絲滑散，等到肉食變色后，再放入豆干、蔥段以及韭黃段，加適量的鹽、雞精進(jìn)行翻炒即可。
牛肉怎樣做給小孩吃好吃
1、材料：土豆2個(gè)、牛肉350g、胡蘿卜1個(gè)、油適量、鹽適量、老抽20ml、白糖3g、蔥姜適量、大料3個(gè)、香葉2片、桂皮1塊、陳皮3g、干檸檬片1片、白酒3ml、雞精少許。
2、牛肉切小塊冷水入鍋焯燙。
3、蔥姜，調(diào)料準(zhǔn)備好。
4、炒鍋倒油燒熱，爆香調(diào)料，再放入牛肉翻炒片刻。
5、加入白酒炒香。
6、加入老抽炒至上色。
7、再加入白糖繼續(xù)翻炒。
8、加入適量的開(kāi)水。
9、大火煮開(kāi)中小火燜燒1個(gè)半小時(shí)。
10、然后加入土豆和胡蘿卜。
11、繼續(xù)燒制20分鐘，加入鹽調(diào)味。
12、大火收汁即好。
給小孩吃牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
紅燒牛肉：香軟可口，特棒的家常菜
食物原料：
牛腩500克，姜1塊，八角2顆，草果1顆，糖1勺，楊梅酒2勺，蔥白適量花椒適量
制作方法：
1、牛腩切方塊，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分鐘左右，泡出血水后，將血水倒掉，牛肉瀝一下。如果血水較多，中途可換一次水，焯水。將2片生姜切碎，和牛肉下入清水鍋中，煮開(kāi)后繼續(xù)煮五六分鐘，將牛肉撈起沖水并瀝干備用。
2、鍋洗凈，加兩勺油，下入瀝干的牛肉、姜片、蔥白，中火翻炒，邊炒邊淋入2勺楊梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均勻
3、將牛肉炒至上色均勻，加水沒(méi)過(guò)牛肉，加入八角盒草果，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)入砂鍋煲中，加蓋，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)以上。節(jié)約時(shí)間可用高壓鍋。
4、至牛肉軟爛，轉(zhuǎn)大火收汁。這時(shí)候可以嘗嘗咸淡，加適量鹽調(diào)味。連砂鍋端上桌，能更好地保持菜的溫度。
牛肉燉蘿卜：湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富
食物原料：
牛肉500克，蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。
制作方法：
1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
2、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。
給小孩吃牛肉怎么做好吃又嫩
對(duì)于兩歲半寶寶吃牛肉的做法，其實(shí)有多種方法可以讓他吃牛肉，比如給他做丸子、包餃子或者打碎等等，這些方式都是可以的。對(duì)于牛肉，其實(shí)它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，對(duì)身體發(fā)育確實(shí)是比較好的。
相對(duì)牛肉是屬于一種不太容易消化的肉質(zhì)，肉質(zhì)相對(duì)比較硬，并且纖維也會(huì)比較多，所以很多寶寶可能嚼不爛或者很難消化，因此給他吃牛肉的時(shí)候，首先可以把牛肉打碎，比如用輔食機(jī)或者攪拌機(jī)等等把它攪碎?？梢宰龀膳Ｈ馔枳踊蛘哂萌怵W包餃子等等，給小孩吃，他們都會(huì)比較容易接受。另外，在肉質(zhì)的處理上要適當(dāng)注意，比如可以把肉筋事先去除，然后選用比較嫩的地方。切牛肉的方式也要注意，比如要橫切，不要豎切等等，這些都有助于咀嚼和消化。
給孩子吃牛肉怎么做好
竅門(mén)01]
肉塊要切得稍大點(diǎn)兒。牛肉內(nèi)含有可溶于水的芳香物質(zhì)，這種物質(zhì)煮肉的時(shí)候溶解在湯中越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味則會(huì)變淡。因此肉塊切得要適當(dāng)大點(diǎn)兒，以減少肉中芳香物質(zhì)的溶解，這樣肉味可比小塊肉鮮美。
[竅門(mén)02]
煮牛肉時(shí)，鍋內(nèi)同時(shí)放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。
[竅門(mén)03]
不要一直用旺火煮。因?yàn)槿鈮K遇到高溫，肌纖維會(huì)變硬，肉塊就不易煮爛。
[竅門(mén)04]
煮牛肉時(shí)不要頻繁揭蓋子，這樣不僅會(huì)引起溫度變化，而且肉中的芳香物質(zhì)會(huì)隨著水汽蒸發(fā)掉，使香味減少。
[竅門(mén)05]
在煮的過(guò)程中，最好一次性加夠水，減少加水的次數(shù)。水以微微漫過(guò)牛肉為佳。
做好家常燜牛肉的七點(diǎn)小竅門(mén)：1、肉塊要切得稍稍大點(diǎn)。牛肉內(nèi)含有可溶于水的呈鮮含氮物質(zhì)，燜肉的時(shí)候釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味則會(huì)相對(duì)減淡，因此肉塊切得要適當(dāng)大點(diǎn)，以減少肉內(nèi)呈鮮物質(zhì)的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美；
2、不要一直用旺火猛煮。因?yàn)橐皇侨鈮K遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；
3、燜燉得時(shí)候最好不要頻繁揭蓋子，這樣不僅引起溫度變化，而且肉中的芳香物質(zhì)會(huì)隨猛煮時(shí)的水氣蒸發(fā)掉，使香味減少；
4、在燜燉的過(guò)程中，最好一次性加夠水，少加水。以水微微漫過(guò)為佳，這樣最后燜出的牛肉湯汁滋味才會(huì)更加醇厚；
5、實(shí)在要加水，最好加開(kāi)水。牛肉含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，遇冷后，湯的溫度發(fā)生變化，蛋白質(zhì)會(huì)凝固，肉骨表面空隙也會(huì)收縮，不僅不易燒爛，而且鮮味也會(huì)降低，所以只能加開(kāi)水；
6、不要太早放入鹽，燜牛肉加少許干山楂片、陳醋可以使肉質(zhì)更容易燉爛；
7、牛肉的最佳拍檔之一是洋蔥，加一點(diǎn)洋蔥一起燒，不僅可以去除肉腥味，也會(huì)使牛肉更加鮮香。
給小孩吃牛肉怎么做好吃?
做法：1、先把準(zhǔn)備好的牛肉沖洗干凈，用刀切成牛肉絲；
2、把青椒用刀切開(kāi)，去掉辣椒籽，切成青椒絲；把大蔥洗凈后，切成蔥花；
3、再把木耳放入清水里面，浸泡好之后，撈出來(lái)，撕成小朵；把姜洗凈后，切成姜絲；
4、往盛著牛肉的盆里面，淀粉、料酒和鹽，攪拌均勻，把牛肉腌制一下；
5、然后就可以熱鍋燒油了，等到油熱后，放入蔥姜爆香，放入腌制好的牛肉絲，進(jìn)行翻炒；
6、煸炒到牛肉變色后，放入青椒和木耳，醬油、料酒、味精和鹽，翻炒到成熟入味；即可；牛肉嫩滑寶寶最愛(ài)。
給小孩吃的牛肉怎么做好
可以吃牛肉。
小孩吃牛肉的好處，包括很多方面，如下：
第一、牛肉當(dāng)中富含有氨基酸，而且當(dāng)中含有的肌氨酸的成分要比其他食物都高，所以經(jīng)常吃牛肉對(duì)于增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。
第二、牛肉當(dāng)中富含有亞油酸，而且牛肉當(dāng)中脂肪的含量比較低，亞油酸對(duì)促進(jìn)孩子智力發(fā)育有一定作用，而且吃牛肉還不容易讓孩子長(zhǎng)胖。
第三、牛肉當(dāng)中含有豐富的鋅和鎂，有助于合成蛋白質(zhì)，同時(shí)能夠促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)。此外，鋅還有提高機(jī)體免疫力的作用。
第四、牛肉當(dāng)中含有豐富的維生素B12，維生素B12能夠促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，對(duì)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育也有良好的益處。
第五、牛肉含有其它多種維生素和微量元素，所以經(jīng)常吃牛肉能夠促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育，提高孩子的免疫力。牛肉雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，也不建議一次進(jìn)食過(guò)多，以免造成孩子胃腸道負(fù)擔(dān)過(guò)重，出現(xiàn)胃腸道的不適癥狀。
給小孩吃牛肉怎么做才好吃
三歲寶寶可以吃牛肉，用在添加輔食后的肉類補(bǔ)充。首先，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)講，牛肉中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，豐富的維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素，可以提高免疫系統(tǒng)的功能。
而且這些營(yíng)養(yǎng)成分易于被人體吸收，還可以補(bǔ)充所需氨基酸。尤其是其中的鐵元素針對(duì)缺鐵性貧血的寶寶很有幫助，因此寶寶可以吃牛肉。需要注意的是，如果要寶寶吃，可以把牛肉煮得爛一點(diǎn)或者切得碎一些，寶寶更容易消化，食用時(shí)需要注意避免過(guò)度，以防增加胃腸負(fù)擔(dān)，從而出現(xiàn)消化不良。