“對飲食，勿揀擇。食適可，勿過則?！边@是奶奶一直掛在嘴邊的話，奶奶常常引用這句話來教育我，說：“不要挑食，早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少，這樣身體才會(huì)健康。”

盡管奶奶常常對我這樣說，但我卻總把它當(dāng)作耳旁風(fēng)。過年的一天里，舅舅回來了，從深圳帶回了許多各式各樣的零食，什么旺旺大禮包呀，雪餅啊，可樂呀，看著這些，不禁垂涎三尺。

晚上，我偷偷地潛入廚房，抱了一大堆薯片，想要回到房間一飽口福。我小心翼翼地回到房間，輕手輕腳地打開電腦，身邊有這些“美食姐妹”陪伴，真是美好的一個(gè)夜晚啊。

我吃了一個(gè)晚上的零食，第二天早上就高燒不退了，爸爸不得不帶我到醫(yī)院打針……

唉，和“美食姐妹”相處還是要適可而止呀，畢竟，“多給對方一些空間。”

我的燒剛退，媽媽就做了一盤的雞肉，還有一些青菜蔬果給我補(bǔ)身子。媽媽做德克是我最喜歡的鹽h雞呀，我又開始了“嘴巴大作戰(zhàn)”，可是旁邊的那些青菜我卻瞧也不瞧，爸爸看見了，狠狠的把我批了一頓，我既委屈又害怕“你這孩子，剛生完大病，就知道吃肉，青菜是補(bǔ)營養(yǎng)的，奶奶的話你忘了嗎‘對飲食，勿揀擇，食適可，勿過則’不要挑食?！蔽覒M愧了低下了頭。結(jié)果，第二天，我發(fā)現(xiàn)我的腳丫子開始脫皮，看來，這真是挑食的后果呀。

“對飲食，勿揀擇，食適可，勿過則”謹(jǐn)記這句話，我終生受益。

滿族飲食習(xí)慣作文400子

滿族由于生活環(huán)境的不同以及與漢族頻繁交流，飲食習(xí)慣一方面與漢族有相似之處，如吃大米、小米、面食等等。另一方面仍有自己的特點(diǎn)，如喜吃甜食、過節(jié)時(shí)吃“艾吉格餑”（即餃子）等。還保留了餑餑、酸湯子、薩其瑪、火鍋等有民族特色的食品。

餑餑是滿語，是由黏米做成的，有豆面餑餑、蘇葉餑餑、黏糕餑餑等。根據(jù)不同的季節(jié)制作不同的餑餑，一般春天做豆面餑餑，夏日做蘇葉餑餑，秋冬做黏糕餑餑。豆面餑餑是用大黃米、小黃米磨成細(xì)面，再加進(jìn)豆面蒸制而成。這種餑餑顏色呈金黃，有黏性，味香可口。蘇葉餑餑是用黏高梁面和小豆的豆泥混合拌勻，外用蘇葉包起來蒸熟的。這種餑餑有一種蘇葉的特殊香味，別具風(fēng)味。黏糕餑餑是用大黃米和小黃米浸泡之后磨成面，在黃米面中間包上一些豆泥蒸熟后制成的。這種餑餑用油煎著吃，或沾著糖吃，既香又甜。

酸湯子是滿族的一種普通食品。它是用玉米面經(jīng)過發(fā)酵后做成的。它的制作方法一般是和好面后，先將水燒開，然后在手上扎一個(gè)包米葉，把面團(tuán)放在手心，兩手一合，向外一擠，從小手指縫擠出一條條筷子粗細(xì)的扁形面條。放上各種調(diào)料和白菜等食用。

薩其瑪是滿族傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)?！八_其瑪”是滿語，漢語叫金絲糕、蛋條糕。它用精粉、雞蛋、糖、芝麻、瓜子仁、青紅絲等做成。它的做法是將雞蛋去殼后加適量的水，攪打起泡后倒入和好的面中，揉成面團(tuán)，然后搟成薄片、切成細(xì)條，用油炸成黃白色撈出，再將糖和水放進(jìn)鍋內(nèi)燒開，制成糖稀，再將炸好的細(xì)面條用糖稀拌勻，倒進(jìn)鋪以芝麻、瓜子仁、青紅絲的一只木框內(nèi)壓平，用刀切成方塊制成。這種食品色、香、味、形俱佳。

滿族人還喜歡吃火鍋?；疱佭@種吃法在滿族先民中已有上千年的歷史。在古時(shí)，女真人在狩獵時(shí)，常用篝火燒陶壺來煮食物吃，塞外天寒，往往邊燒邊吃，這是火鍋的雛形。后來隨著金屬器皿的廣泛使用，使火鍋正式誕生。隨著時(shí)代的進(jìn)步，這種吃法進(jìn)一步發(fā)展，內(nèi)容也大大豐富起來。在滿族歷史上出現(xiàn)過雀火鍋、天上鍋（飛禽鍋）、地上鍋（走獸鍋）、水中鍋（鮮魚鍋）、漬菜白肉火鍋等?；疱佋谌珖餍幸院?，各地居民把本地佳肴食俗融進(jìn)了火鍋，出現(xiàn)了許多新品種，風(fēng)味各異，使火鍋食品呈現(xiàn)出百花紛呈的局面。

清代另一個(gè)非常著名的菜肴是滿漢全席，又名“滿漢燕翅烤全席”。滿漢全席產(chǎn)生于清代官府，因而菜肴繁多精美，場面豪華，禮儀講究，其中滿族肴饈起著主導(dǎo)作用。在滿漢全席中，熊掌、飛龍、猴頭、人參、鹿尾等滿族故土的特產(chǎn)是席上的珍肴，其做法是滿族傳統(tǒng)的燒、烤、煮、蒸。在滿漢全席中，火鍋類和砂鍋類菜肴也占突出地位，這類菜肴都和滿族風(fēng)味有關(guān)。

滿族人一日三餐，習(xí)慣早晚吃干飯或稀飯，中午吃用黃米或高粱做成的餅、糕、饅頭、餑餑、水團(tuán)子之類，做干飯也多用小米、高粱、玉米。滿族人習(xí)慣養(yǎng)豬，每年春節(jié)殺的年豬，把一部分肉腌在壇子里，以備一年的食用。其余的用來改善生活，款待來客。最習(xí)慣的吃法是白肉血腸，豬肉燉酸菜粉條。逢節(jié)慶日，都吃餃子，陰歷除夕年飯必吃手扒肉。

滿族先民時(shí)期主要從事漁獵業(yè)，居無定所，食不定時(shí)，有時(shí)一家人舉行宴會(huì)，大家都無拘無束，載歌載舞。進(jìn)入遼沈地區(qū)以后，從事農(nóng)耕生活，傳統(tǒng)的聚餐已不多見，但滿族人好客的習(xí)俗經(jīng)久不衰。一般的客人或老人從外邊進(jìn)來，年輕的媳婦馬上出來施禮迎接，到屋后，先敬煙，后倒茶。滿族人以煙待客，是因?yàn)槲鼰熓瞧涿褡宓氖群茫粌H成年男女吸煙，十七八歲的姑娘也吸煙，故民諺東北三大怪，其中有一條是十七八歲的姑娘叼著大煙袋之說。以前客人來進(jìn)餐，由族中長輩來陪同，晚輩人不同席，年輕媳婦在旁伺候。平時(shí)，家中人就餐，上輩人不動(dòng)筷，晚輩人絕不動(dòng)筷。滿族人有紅白喜事時(shí)，設(shè)肉食宴，無論認(rèn)識與否，都可以參加，吃的越多，主人越高興。至今滿族人仍有殺豬時(shí)，把親友、鄰里請來吃白片肉、血腸的習(xí)慣。

滿族人民過去普遍食用小米、高粱米、黃米干飯，把饅頭、包子、餅統(tǒng)稱為餑餑。傳統(tǒng)的餑餑很多，粘糕、粘豆包、打糕、炸糕稱粘餑餑，還有馓糕、豆面餑餑、搓條餑餑、蘇葉餑餑、柞葉餑餑、牛舌餑餑等；習(xí)慣吃餃子、水團(tuán)子、燒麥、酸湯子、水飯，還有粘糕搟成薄片粘鋪熟大豆面做成的卷子(俗稱“驢打滾兒”)，以及點(diǎn)心“薩其瑪”、火鍋等。這些食品，早已成為東北和內(nèi)蒙古東部地區(qū)甚至全國人人喜愛的食品，而火鍋、粘餑餑、燒麥、餃子、“薩其瑪”等已成為人人喜歡吃的食品了。
水飯，是滿族夏季消暑之飯，是將煮熟的小米、秫米、米飯，用清水過一遍再撈到?jīng)鏊信萆?，吃時(shí)用笊籬撈出，清涼爽口。
酸湯子，實(shí)際是粗糧細(xì)做，做法是將玉米楂或面放在缸里，水泡發(fā)酵后磨細(xì)水面，濾半干摻干面和好，鍋水燒開了，手上扎一個(gè)苞米葉或薄鐵做的湯套，兩手托面合擠，從湯套中擠出10～20多厘米長的面條，然后放上鹽、白菜、漬菜、調(diào)料，吃起來酸甜可口。
滿族的“布縮結(jié)”，漢族叫酸菜，是滿族的主要素菜，已成為東北及內(nèi)蒙古東部地區(qū)人民冬夏季離不開的一種菜肴。