給兒童燉牛肉怎么燉好吃

做法 　　一、我寫過一篇專門教燉牛肉方法的文章，里面有用高壓鍋和鐵鍋燉制的兩種方法，需要注意的是，高壓鍋要按上汽時(shí)開始計(jì)算時(shí)間，20-30分鐘，通常30分鐘，牛肉就很軟爛可口了，特別要說的是如鍋內(nèi)放入1-2片橘皮，燉出的肉味道會很清香。 　　二、把胡蘿卜和山藥去皮，操作山藥時(shí)如對山藥皮過敏，建議帶上塑料手套，或者在發(fā)癢的部分用醋清洗。待去皮洗凈后切成滾刀塊，過油稍炸一下。 　　三、鍋里倒入燉肉的肉湯，可加些清水，水開后把燉熟的牛肉放入，開鍋后下胡蘿卜和山藥一起燉制，注意要蓋上鍋蓋小火燜上10分鐘左右，可以放入適量鹽調(diào)咸淡味。

牛肉怎么燉小孩愛吃最營養(yǎng)

嬰兒輔食可以喝牛肉粥，但是最好在孩子一周歲左右在添加牛肉輔食，但是要適量吃，吃太多容易上火，牛肉粥的做法很多，比如芹菜牛肉粥，泰式椰香牛肉粥，香菇牛肉粥，滑蛋牛肉粥，菠菜牛肉粥，蛋花牛肉粥，香菜牛肉粥，蒜苗牛肉粥，蔬菜牛肉粥，把牛肉煮的爛爛的給嬰兒添加輔食就可以了。

給寶寶燉牛肉怎么做好吃

有一些朋友認(rèn)為西方人長得魁梧是因?yàn)閺男【陀袟l件吃牛肉，所以也鼓勵小孩吃牛肉。那么，一歲半寶寶吃牛肉的做法有哪些？牛肉湯食材：牛肉兩斤，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。

做法：

1、牛肉洗凈，切成方塊。

2、鍋內(nèi)倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時(shí)后，再放其他調(diào)味燉2.5小時(shí)即酥爛。

揀出蔥、姜，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。功效：豐富的鐵和鋅，對發(fā)育中的寶寶是非常重要的營養(yǎng)來源。而牛肉中的蛋白質(zhì)和鋅、鐵，對腦部神經(jīng)和智力發(fā)展，是重要的營養(yǎng)。

牛肉粥食材：粳米400克，牛肉200克，味精適量，黃酒8克，蔥段、精鹽各10克，姜塊5克。做法：1、洗凈牛肉，剁成肉末。

2、將粳米淘洗干凈。3、將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。

功效：牛肉含維生素B6，對增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成很重要牛肉中富含鐵。尤其是在寶寶的食譜中富含鐵的天然食材并不多。

所以此牛肉粥營養(yǎng)又美味適合寶寶。由于牛肉營養(yǎng)豐富，寶寶食用牛肉是很有好處的，但絕不能簡單看到營養(yǎng)成分就盲目給寶寶食用牛肉，更重要的是做到以安全、科學(xué)的方式給寶寶食用牛肉。

1、牛肉纖維長，寶寶不易消化避免方式：選最嫩的部位，一般選牛柳(里脊，小腰肉都同一種)。

2、肉質(zhì)緊密，容易噎著寶寶避免方式：切成碎末或打成肉糜再給寶寶烹飪熟透。

3、寶寶初次吃有可能不太適應(yīng)避免方式：作為輔食少量逐漸添加，讓寶寶有一個(gè)適應(yīng)的過程，尤其在最初要特別注意觀察寶寶有無不適現(xiàn)象。

4、不要選擇加工過的半成品。避免方式：只買天然新鮮的牛肉，選最嫩的部位，一般選牛柳(里脊，小腰肉都同一種)。特別是不建議給寶寶添加牛肉松，這樣雖然方便，但肉松一般都不是最好肉質(zhì)牛肉做的，且大多數(shù)肉松添加有豆粉，芝麻等，成份越復(fù)雜越不容易消化，越容易產(chǎn)生寶寶不適應(yīng)，甚至過敏的現(xiàn)象。

5、和其它任何肉類一樣，只能作為寶寶的輔食，初次吃時(shí)不要給寶寶添加其它初次接觸的食材。

牛肉怎么燉給寶寶好吃

首先要挑選一些瘦肉，牛肉和羊肉等其他肉就不要挑選，因?yàn)閷殞毜哪c胃還是不夠適應(yīng)這些肉類，把瘦肉清洗干凈，如何切成肉片，剁成肉醬，放在鍋里煮，一開始開大火煮，等到煮沸之后，就可以使用小火去燉。大概使用20分鐘，最后把火熄滅就可以食用了。而且給寶寶吃肉也是有一定的講究的，要把握好一定的原則。

給小孩燉牛肉怎么樣做才有營養(yǎng)

番茄牛肉湯的做法

1.這里的營養(yǎng)成分是：適量的牛肉（這里的推薦量是50克，適合大多數(shù)同齡兒童）；兩個(gè)小西紅柿（也是按照大多數(shù)孩子能接受的程度）；胡蘿卜適量（推薦量為小胡蘿卜的1/2）；洋蔥適中（這里的推薦量是20克）；還需要適量的水淀粉（當(dāng)然要根據(jù)孩子的口味，如果不喜歡可以不加）；植物油適量；一點(diǎn)香油。

2.這里的開胃做法是先將牛肉洗凈，切成適合孩子吃的小塊。將胡蘿卜、洋蔥洗凈，切塊；此時(shí)，鍋中放油，將洗凈的牛肉塊放入翻炒，再放入之前準(zhǔn)備好的番茄丁、胡蘿卜丁、洋蔥丁，翻炒1至2分鐘，然后加入適量的水，將鍋火調(diào)至大火燒開，再改為小火燉煮，將牛肉煮至軟爛，然后倒入準(zhǔn)備好的水淀粉，燒開后滴入幾滴香油。

3.小貼士：番茄牛肉湯富含蛋白質(zhì)、番茄紅素、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)十分均衡，有利于提高寶寶的抵抗力。同時(shí)，牛肉纖維比較粗，不容易被人體消化，可以用淀粉和蛋清來糊牛肉，做成的輔食味道會更鮮美、更嫩。

小孩子羊肉湯的做法大全

作法一

食材原材料：

原材料：平菇80克，牛羊肉200克，大白菜80克，姜3片

調(diào)味品：生抽、芝麻油、木薯淀粉、鹽各少量

做法：

1、香菇泡發(fā)好后清洗，切割成塊，大白菜清洗再切大面積;

2、將牛羊肉切割成塊，加入將喲、芝麻油、木薯淀粉攪拌腌漬三十分鐘;

3、鍋里放適當(dāng)水燒開，隨后放進(jìn)牛羊肉、生姜片和平菇，燒煮至牛羊肉軟爛，加大白菜再燜煮5分鐘，最終放鹽調(diào)料。

作法二

將牛腱子肉、山楂果、生姜片入石鍋，涼水加至8成滿

燒開后轉(zhuǎn)最小火慢燉3鐘頭，期內(nèi)留意適度加上開水，確保水可未過牛羊肉。

添加蔬菜水果，燒開十多分鐘。我常放的是雞毛菜或是蟹味菇

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牛肉怎么燉給小孩子吃才好

十八月寶寶吃牛肉，營養(yǎng)又美味的搭配是西紅柿牛肉、牛肉胡蘿卜、牛肉土豆，也可以放到一起燉，就成了羅宋湯。因?yàn)槲骷t柿和胡蘿卜等都有豐富的維生素，這些蔬菜與牛肉放一起燉，可以把這些維生素釋放出來，并且燉出來口感綿軟，非常適合這個(gè)年齡的寶寶食用。

給小孩燉牛肉怎么燉

1.準(zhǔn)備新鮮牛肉一塊、姜片3-4片（建議選擇牛里脊肉，這是牛肉中肉質(zhì)最鮮嫩的部分，特別適合孩子）。

2.牛肉去掉筋膜，切成小塊。切牛肉講究橫切，和紋理垂直，這樣才能把肌纖維切斷寶寶容易咀嚼。

3.鍋里放入冷水、牛肉和姜片，開始煮。

4.牛肉比較難熟，水開后適當(dāng)延長時(shí)間多煮一會，煮熟后撈出（不建議給孩子吃所謂七分熟、八分熟的牛肉）！

5.放入料理機(jī)中，加少許水，打成牛肉泥。

6.牛肉泥適合7-8個(gè)月以上的寶寶。食用方法：可以放在輔食盒里冷凍起來哦，每次吃之前拿出一塊解凍加熱，可以放在寶寶的米糊、米粥、面條里。

7.牛肉塊去掉筋膜，切成肉末，大概5-6毫米小塊。牛肉末：顆粒感的牛肉末適合9-12個(gè)月以上的寶寶8.牛肉的纖維比較粗，用手順著牛肉纖維撕成大概1-2厘米的細(xì)絲。9.牛肉絲，適合12-18個(gè)月以上的寶寶，可以搭配輔食做菜，可以煮粥、煮面條。

給兒童燉牛肉怎么燉好吃呢

可以先將牛肉切成小塊，然后用生抽腌制蔥姜蒜調(diào)料可以放入一些，但是不要放的太多，因?yàn)閷殞毜哪挲g還小一些，放的太多的話，可能孩子會不適應(yīng)，一定要將牛肉用一些砂鍋燉，燉到兩三個(gè)小時(shí)燉得爛爛的可以讓寶寶吃，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值是比較高，所以每天讓孩子適當(dāng)?shù)某砸恍彩菐椭⒆釉鲩L身體增加營養(yǎng)。