小黃?；疱亪D片

好吃，黃牛肉久煮不老，油也不多，肉感十足。真的太好吃啦，大塊牛肉吃起來賊過癮，就原汁原味鍋底撩起來吃，完全都不用蘸醬了。

用黃牛牛骨熬出的簡單湯底，清淡是最大特色，據(jù)說還有直接用礦泉水煮開了涮肉的，只為了涮出最原始的牛肉風味。

黃牛肉火鍋圖片

肥牛火鍋的味道特點：肥?；疱伒目谖秾儆谙条r口味，選用鮮嫩的肥牛制做而成，不僅湯鮮而且味道鮮美，風味獨特，老少都可以吃。

　　制作方法：涮

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　　制作火鍋鍋底的主要原料：肥牛肉500克

　　制作火鍋鍋底的主要調(diào)味料

　　蔥段25克，姜片10克，胡椒粉1克，金鉤3克，雞精3克，味精1克，豬骨鮮湯1500克，雞化油50克。

　　針對肥?；疱伒琢纤扑]的幾種涮品：（以下用量是夠5個人吃的，如果人多可適量增加用量）

　　魚丸150克雞胗150克，白肉片150克，熟豬肚150克，香菜丸子150克，午餐肉150克，海帶200克，金針菇150克，水發(fā)木耳100克，豆腐皮100克，銀絲粉100克，雞血200克，青筍200克，白菜心150克，青筍尖200克。

　　特別推薦適合肥牛火鍋的味碟：麻資味碟5份

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　　1、火鍋鍋底制作前準備工作：把買回來的牛肉洗干凈，瀝干水，然后放在冰箱里冷凍，大概冷凍到五分時就可以，拿出來橫筋切成長8-9厘米、寬約4厘米、厚約0.1厘米的片，然后再整齊排列在盤子里。

　　2、火鍋鍋底制作：首先拿來一個火鍋盆，放進去姜片、胡椒粉、金鉤、雞精、味精，再摻入鮮湯，舀入雞化油，然后再放進蔥段，這樣肥?；疱佸伒拙妥龀闪?。

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　　首先把做好的鍋底放在爐具上，然后就可以點火了，再把之前準備好的味碟擺在桌子上，要涮的肉和菜經(jīng)加工后分別放在盤子里然后上桌，擺在火鍋的四周方便吃，等湯燒開后就可以下肉了，最好先下肉再下菜，看鍋開了以后就可以蘸著準備好的味碟開始吃了。

　　在制作肥?；疱佸伒讜r要注意的幾個問題：

　　1、肥牛肉要選擇肥瘦適中的，肥的太膩，瘦的味道不濃，買時最好聞一聞，不要有異味，一定要是新鮮的牛肉。

　　2、在切肥牛肉片的時候切成0.1厘米厚最好，切的片大而且薄，這樣容易涮熟，更容易入味，火鍋底料的味道就更加鮮美了

小肥牛火鍋圖片

小肥牛，牛氣沖天，犇犇犇。

小黃牛牛肉火鍋

小黃牛自助火鍋是連鎖店。

西安市灞橋區(qū)小黃牛自助火鍋店，成立于2019-08-12，經(jīng)營者為陳青峰，經(jīng)營狀態(tài)為在業(yè)，工商注冊號為610111600567805，注冊地址為西安市灞橋區(qū)草灘村79號，經(jīng)營范圍包括餐飲服務(wù)。(依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動）

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潮汕牛肉火鍋的牛肉產(chǎn)自云貴川。

云貴川地區(qū)的牛大都生活在水草豐美的山地，每天不斷地上坡下坡使牛的運動更加充分，因此，山地黃牛便成為了潮汕牛肉火鍋的首選。

潮汕人民對于吃的研究，其實已經(jīng)有很多年的歷史了，牛肉火鍋就是潮汕人民的研究成果。牛肉火鍋中的牛肉吃的其實就是其鮮美嫩滑的肉質(zhì)，那要達到這種口感和肉質(zhì)就要求火鍋店老板必須每天凌晨就去牛屠宰場收購牛肉，同時，對于火鍋店老板的刀工也有非常高的要求，如果刀工不好，也會影響到牛肉的口感。

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巡山令食材選用貴州當?shù)匦↑S牛，當天宰殺，新鮮全牛如宴。炊具選用滇西特有銅瓢鍋，無毒耐用，涮出的牛肉口感更細膩。除了口感，超優(yōu)惠的價格也是吸引食客的一大特點，人均70左右就能美美的吃上一頓牛肉大餐。 巡山令憑借著這些優(yōu)勢擁有十分龐大的消費群體，這也為經(jīng)營者提供了更好的機會。總部全程扶持指導，0經(jīng)驗也能輕松開店，四季熱賣實力吸金。

小黃牛火鍋圖片大全

1．選用帶筋纏的黃牛肉(肋條更好)，先用清水洗凈，切成小塊(1000克切成50塊)。用盆盛裝，加入清水2500克，浸泡20分鐘，倒入一個鋁鍋內(nèi)，煮至剛沸，揀凈血沫，否則成菜不清爽。

2．姜拍破，蔥切段，蘿卜去皮斜切成滾刀塊，白糖炒成糖色汁，自制火鍋底料100克，郫縣豆瓣剁細。

3．炒鍋置火上，放入郫縣豆瓣、熟菜油炒出色和香味，加入煮牛肉的水煮約3分鐘，用漏勺揀去豆瓣渣不用。倒入牛肉鋁鍋內(nèi)，再依次放入姜、蔥、紹酒、鹽、糖色汁、自制火鍋底料100克，用小火慢燒4個小時，待牛肉軟汁濃時，再加入蘿卜繼續(xù)燒半小時。揀去姜蔥和香料包不用。

4、上菜時，把牛肉放入準備好的火鍋中，撒上香菜即可。

小黃?；疱亪D片真實

其創(chuàng)始人：焦淑軍。

青島泥鍋黃牛餐飲有限公司，成立于2022-06-06，注冊資本為3萬人民幣，法定代表人為焦淑軍，經(jīng)營狀態(tài)為開業(yè)，工商注冊號為370282230739649，注冊地址為山東省青島市即墨區(qū)通濟街道辦事處八里一村店子山三路377號。

經(jīng)營范圍包括許可項目：餐飲服務(wù)；食品銷售；城市配送運輸服務(wù)（不含危險貨物）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）一般項目：餐飲管理；廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)；商業(yè)、飲食、服務(wù)專用設(shè)備銷售；外賣遞送服務(wù)；商業(yè)綜合體管理服務(wù)；餐飲器具集中消毒服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）