小香芋燉牛肉怎么做好吃

燉牛肉放土豆、蘿卜、番茄、大白菜、山藥等菜。

1、土豆

土豆燉牛肉時(shí)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮、香味濃郁的牛肉湯與土豆的淀粉混合，沁進(jìn)牛肉的內(nèi)部，與牛肉內(nèi)部的肌纖維相結(jié)合，能讓牛肉的口感更加的柔和鮮香。

2、蘿卜

蘿卜的回甜味能很好的滲透進(jìn)牛肉的肌纖維內(nèi)部，可以適當(dāng)?shù)木C合牛肉的腥膻味，形成一股特殊的香甜氣息。

3、番茄

紅肉是鐵元素的重要來(lái)源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄，番茄燉牛肉一道非常受歡迎的菜肴，成品湯汁微微酸甜，牛肉表層微甜，內(nèi)部依然帶有牛肉特有濃郁香氣。而且在燉牛肉時(shí)，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調(diào)時(shí)間。

4、大白菜

大白菜味美清爽，其中含有大量的粗纖維，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

5、山藥

山藥是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，山藥可以說(shuō)能與眾多肉類都能煲湯，但與牛肉味道最佳。

牛肉燉香芋的做法竅門

牛肋板肉五斤；凈芋艿400克；醬油五兩；食鹽二兩；蔥段三棵；甜面醬一兩；蒜一頭；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共半兩 制作方法: "將牛肋板肉洗凈，控去血水，鋸刀切成大方塊，泡在冷水里約三十分鐘左右，放入開水鍋里煮透撈出。

重?fù)Q一鍋水再煮入牛肉，待浮沫起后 拍去，加入各種藥料（要用布包往以便下次使用），用溫火慢慢燉至8成熟，加進(jìn)芋艿，精鹽，并把牛肉翻身，改為中火燒制酥爛，放入佐料即成。 特點(diǎn): 色澤紅亮，軟綿香嫩。

牛肉燉魔芋怎么做好吃竅門

食材：魔芋1塊，牛蒡1根，百果50公克，牛肋條300公克，蔥段100公克，牛高湯2000cc，A.淡色醬油2大匙，糖1茶匙，B.鹽少許

做法

1.魔芋切小塊汆燙；牛蒡去皮切斜片；百果汆燙后泡入冷水中；牛肋條汆燙后切成小塊備用。

2.起鍋加入少許沙拉油熱鍋后，放入蔥段爆香。

3.繼續(xù)加入牛肋條塊拌炒后，再放入牛高湯煮開后以小火煮30分鐘。

4.放入魔芋塊、牛蒡片、百果于作法3中，再加調(diào)味料A以小火煮15~20分鐘，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。

牛肉燉洋芋怎么做好吃

牛肉切成塊(剛買回來(lái)的牛肉最好先凍一會(huì)兒，方便切塊)，蔥姜蒜切成大塊的就好，將油加熱后用蔥姜蒜爆鍋，炒出香味后把牛肉塊倒入鍋中翻炒，基本變色后加適量料酒和半碗水，小火燉十分鐘左右

步驟 2

土豆、胡蘿卜切塊，在牛肉里面的湯少了一部分之后倒入土豆塊和胡蘿卜，然后倒入兩碗水(沒過(guò)土豆)、用大火煮土豆，并不時(shí)用鍋鏟插一下土豆，看看有沒有熟(我在做土豆的時(shí)候加了四次水，土豆燉的比較容易鏟碎)

步驟 3

調(diào)制醬汁：將蒜蓉辣醬、雞精、胡椒粉、半碗水混合到一起，倒入鍋中(我在加第四次水的時(shí)候倒進(jìn)去的)，然后把土豆鏟碎，收湯(覺得咸或者比較干可以再加一點(diǎn)水；覺得淡可以加點(diǎn)鹽，建議用一點(diǎn)水把食鹽溶解倒進(jìn)去，這樣還可以燉一下土豆)。

步驟 4

如果喜歡吃蓋澆飯，可以盛出來(lái)直接蓋在飯上，加一點(diǎn)可口的甜蒜味道不錯(cuò)哦，如果能配上一道湯(用小湯碗盛裝)，那就可以直接出售了→_→

牛肉燉芋頭怎么做好吃

1.準(zhǔn)備材料2.牛肉清洗干凈，也切成塊狀，蔥姜切片、切段3.茶葉用熱水沏開4.荔浦芋去皮，切成大小合適的塊狀5.鍋里放適量油，油熱后，將蔥姜、八角下鍋爆香，6.放入牛肉翻炒7.加入白酒去腥提鮮8.加入生抽和老抽上色9.加入茶葉水和開水沒過(guò)牛肉，10.大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)11.等到牛肉八成爛時(shí)，加入鹽和糖調(diào)味12.芋頭放入鍋中，翻炒均勻13.繼續(xù)燉煮20分鐘，至芋頭和牛肉都熟爛即可關(guān)火

小芋頭燉牛肉的做法

燉肉

小香芋燉牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

牛肉可以燉：土豆、白蘿卜、胡蘿卜、番茄、芋頭、山藥、大白菜等。牛肉燉白蘿卜時(shí)，白蘿卜的回甜味滲透到牛肉的肌纖維內(nèi)，可以適當(dāng)綜合牛肉的腥膻味，形成特殊香甜口感，味道十足。

燉牛肉

牛肉是美味、健康的肉食，提供蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸、維生素B1和核黃素等物質(zhì)。

牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。牛肉是每天所需鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。

燉牛肉以牛肋板肉為主要食材，以醬油、甜面醬、蒜、豆蔻、食鹽、花椒、蔥、大料、丁香、砂仁、姜、肉桂、桂皮、白芷等為輔料制作而成。

小香芋燉牛肉怎么做好吃視頻

材料芋頭仔600G姜片適量青蒜/芹菜葉適量牛肉

1 做法步驟

1.牛肉切厚塊備用；

2.熱鍋油后加入姜塊，然后加入牛肉塊翻炒至變色；

3.牛肉變色后可以加一匙黃酒或料酒，沒有可以省略；

4.炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開水，蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鐘，要注意家里的鍋是否容易熬干了湯汁，還要方芋頭呢；

5.芋頭洗凈后放入另外的鍋中煮大約5-10分鐘后去皮，小芋頭仔可以不用對(duì)半切開，大一點(diǎn)的就切開下；

6.將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續(xù)煮至湯白肉酥即可調(diào)味；

7.最后切些青蒜和芹菜葉放入湯里。

牛肉燉香芋可以么

主料：

醬油適量

雞精適量

料酒適量

八角適量

桂皮適量

步驟1

芋頭要買個(gè)小點(diǎn)的，煮水后一擠皮就去掉了

步驟2

牛肉切成大粒狀，多先幾次，去除血水，加料酒、生抽腌一會(huì)

步驟3

放電高壓鍋中煮半個(gè)小時(shí)左右即可。開蓋后加入適量的鹽，蔥花

小香芋燉牛肉怎么做好吃竅門

食材用料

牛肉300g，魔芋300g，蘋果半個(gè)，洋蔥1個(gè)（中等大?。?，紅酒一小杯，紅燒醬油2勺，鹽一點(diǎn)，月桂葉2片，黑胡椒1小勺

做法步驟：

1/5 牛肉洗凈切塊，泡水1小時(shí)，去除里面的血水

2/5 冷水下鍋，小火煮到開，去上上面的血沫子

3/5 洋蔥切大塊，蘋果也切大塊，加進(jìn)去，然后開鍋后倒入紅酒，酒氣稍微散去后加入醬油、月桂葉和黑胡椒

4/5 鍋開后轉(zhuǎn)小火，蓋好蓋子煮1小時(shí)

5/5 1小時(shí)后加入魔芋塊，鹽，再煮15分鐘，大火收下湯，就好了