牛肉 蒸餃

答：把牛肉做成餡兒以后，放點兒料酒，放點生抽打一下，放點花椒水打一下，再放入蔥姜香油鹽，然后往里面打一個雞蛋調(diào)勻了以后，如果有點熙再抓一點玉米淀粉放進(jìn)去，打暈了以后包餃子吧，又軟又爛又香。

清真灌湯牛肉餃子材料面粉250克，牛后腿肉300克，清水125克，花椒幾粒，食鹽，洋蔥半個，芹菜一根，胡蘿卜半個，白糖1/2茶匙，黑胡椒粉適量，蠔油1湯匙，芝麻香油幾滴做法。

牛羊肉餃子

1.牛肉搭配芹菜是經(jīng)典的餃子餡兒做法，搭配胡蘿卜或者是白菜，這是根據(jù)味道提鮮的，胡蘿卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起來非常美味湯汁也鮮香。

2.牛肉餡搭配香菇，這種吃法是最近幾年才流行的，因為香菇非常的有嚼勁，切成小碎粒與牛肉混合制作成餃子餡，牛肉也是有筋道的肉質(zhì)，兩者搭配起來吃著非常的有口感，而且香菇吸收湯汁的能力也很強(qiáng)。

牛肉煮餃子

1. 先拌餡，加入剁碎的姜、鹽、五香粉、加兩勺菜油或花生油，開始攪拌。噢，別忘了將大料煮成水，攪拌肉餡時一點點加。

2. 牛肉餡的餃子最關(guān)鍵的是打餡，

家常牛肉餃子

1、準(zhǔn)備食材：牛肉、胡蘿卜、生抽、鹽、大蔥、黃豆醬、蠔油、植物油、淀粉、十三香。

2、把牛肉洗凈切塊后剁成肉餡，依次加入生抽、鹽、黃豆醬、蠔油、淀粉、十三香。

3、將胡蘿卜切碎后，放入適量油和鹽略微翻炒，再把胡蘿卜放涼，加入牛肉餡內(nèi)。

4、大蔥切碎，倒入少量植物油攪拌均勻，再放少量鹽進(jìn)行調(diào)味。

5、最后將調(diào)制好的大蔥加入牛肉餡內(nèi)攪拌均勻，一份美味的牛肉餃子餡就做好了。

夏季牛肉餃子怎么做

應(yīng)該不好吧，夏天一般溫度都要超過20度沒準(zhǔn)還要更高，在這個溫度下。生肉肯定是不能放置的。

建議你。如果一定要泡水的話，建議你。可以把泡水的牛肉，放在冰箱的冷藏室里面。燉牛肉在制作之前是一定要泡水的，泡水主要目的是將牛肉當(dāng)中的血水泡出來，還把一些個異味也是泡出來。應(yīng)該至少要泡8個小時。這樣做出來的牛肉才好吃。

夏天吃牛肉餃子好嗎

蒸十八分鐘。因為牛肉韭菜餃子屬于蒸餃，蒸餃一般都比較大，還是牛肉餡的，所以蒸十八分鐘。建議蒸餃面和的軟一些，比水餃面再軟一成，可以不用燙面。

蒸餃面軟口感好，推薦牛肉胡蘿卜蒸餃，勝于牛肉韭菜蒸餃，夏季韭菜不適合，牛肉餡蒸餃用里脊肉。

夏季牛肉餃子配什么蔬菜

牛肉餃子餡可以搭配蘿卜、芹菜、大蔥、洋蔥、白菜等。

餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡，并且可以根據(jù)自己的喜好自由搭配。

餃子（dumpling）源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發(fā)明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。

夏天牛肉配什么菜包餃子

牛肉你想包餃子吃的話，可以配很多餡兒，有牛肉，芹菜，牛肉，圓蔥，牛肉，香菇，然后你還可以牛肉，香菇，玉米。牛肉餡兒反正是搭的菜挺多的，但是我我自己感覺像菠菜呀，小白菜兒啊，大白菜呀這樣的菜，嗯，沒有包過牛肉餡兒的，最好吃的還是牛肉跟芹菜，牛肉跟圓蔥這幾個。

餃子 牛肉

牛肉水餃餡的用料：牛肉一斤，洋蔥兩個。

做法：

1.牛肉餡，洗凈，清水泡兩個小時，剁成牛肉餡，洋蔥切碎，蔥姜切末。

2.倒入李錦記一品醬油，蠔油，花生油和適量鹽。

3. 順一個方向攪拌上勁，肉餡一定順一個方向攪拌，味道更好，包成餃子，入鍋煮熟，咬一口香香的。

4.李錦記一品醬油蘸食，味道更加鮮美。