一個(gè)地方一種習(xí)慣，可以說(shuō)是不勝枚舉。我們這兒，除夕早餐吃酸菜鍋（殺豬菜），晚餐（年夜飯）最豐盛，炒了十多個(gè)菜，雞鴨魚肉，葷素搭配，喝點(diǎn)小酒及好質(zhì)量的飲料，接神時(shí)（除夕夜零點(diǎn)放完鞭炮后），吃點(diǎn)餃子，繼續(xù)守歲。初一早，主食是餃子，菜是魚燉豆腐，年夜飯也有魚，象征連年有余！

過(guò)年你們家鄉(xiāng)里有什么美食和習(xí)慣？

我的家鄉(xiāng)在廣西壯族自治區(qū)，我們縣是多民族居住地，我是侗族，我會(huì)說(shuō)侗語(yǔ)，我還會(huì)說(shuō)壯語(yǔ)。我的家鄉(xiāng)過(guò)年有很多的美食，而且很有特色，也有自己的習(xí)慣，接下來(lái)我先說(shuō)美食，再說(shuō)習(xí)慣。

說(shuō)起家鄉(xiāng)過(guò)年的美食，我腦海中浮現(xiàn)的第一個(gè)畫面就是幾個(gè)大漢拿著木錘在“打粑粑”的場(chǎng)景，“一二，嘿喲，一二，嘿喲”，喊起口號(hào)，有節(jié)奏的錘打著蒸熟的糯米飯。這個(gè)美食就是過(guò)年粑，其他地方也叫做“年糕”。年糕，顧名思義就是過(guò)年的時(shí)候才做的，而實(shí)際上也是如此。我們這里的年糕是用自家的糯米來(lái)泡之后進(jìn)行蒸，蒸熟就放到一個(gè)特定的石頭容器里面，用人力進(jìn)行捶打，打成糕狀，用手抓取乒乓球大小的團(tuán)子，捏成餅狀，涂上一些黃油，就算完成了。

我們把這個(gè)年糕叫做過(guò)年粑粑，可以用來(lái)烤軟了配白砂糖吃，也可以在烤軟的時(shí)候往中間塞肉和菜，制作一個(gè)“肉夾饃”，還可以泡油茶、放到鍋里燙著吃，各種吃法我都嘗試過(guò)，特別的好吃。

說(shuō)完過(guò)年粑粑，我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)這“榔棒”，這個(gè)稱呼估計(jì)沒(méi)幾個(gè)懂，但我要是說(shuō)糯米血腸，估計(jì)很多人就知道了。我們這里把糯米血腸稱為“榔棒”，它和東北的血腸可不一樣，我們是把過(guò)年殺豬的豬血和泡好的糯米，配上五香粉食鹽等一起混合均勻后灌到豬腸里面的。然后進(jìn)行晾干或者放到火爐上頭烘，吃的時(shí)候煎著吃，配上點(diǎn)蒜苗，那真是特別的香特別的酥，另外蒸著吃也可以，都是過(guò)年必不可少的美味。

除了過(guò)年粑粑和糯米血腸，我們過(guò)年還要吃扣肉，我們廣西的扣肉可是非常的棒，在國(guó)內(nèi)都是名列前茅的。而且還要吃“酥”，酥可以是肉餡或者小魚仔、小河蝦、紅薯等，面粉加糯米粉包裹以后放到油里面炸，特別香。都說(shuō)過(guò)年胖三斤，因?yàn)檫^(guò)年還要吃魚、吃雞、吃鴨、有的還吃牛癟，那真是特別的豐盛，想不胖都難??！

這一說(shuō)到過(guò)年的美食就有點(diǎn)停不下來(lái)的意思，不過(guò)還是得介紹一下我們家鄉(xiāng)過(guò)年的習(xí)慣。

我們這里過(guò)年有不少的風(fēng)俗習(xí)慣，其中就包括前面說(shuō)的錘年糕。除了做吃的習(xí)慣之外，還有幾點(diǎn)要介紹：

①我們?cè)诔阅暌癸埖臅r(shí)候要先點(diǎn)香、燒紙、用一些菜和酒來(lái)祭拜逝去的先人，然后放完鞭炮以后我們才能吃。

②半夜十二點(diǎn)的時(shí)候，就是跨年的那一刻，我們會(huì)放鞭炮慶祝新年的到來(lái)。

③大年初一，我們會(huì)起來(lái)喝早茶，喝完早茶要到山上去拿幾根柴火回家，其寓意是“帶財(cái)”。另外大年初一不能洗頭、不能洗澡、放鞭炮的垃圾不能打掃，不能罵人、不能說(shuō)臟話等等都是一種習(xí)慣。

④外嫁女兒回娘家，我們這邊是初二的時(shí)候，嫁出去的女兒要拿上一塊肉、酒、禮品等回娘家。

⑤拜年，現(xiàn)在拜年的少了，不像三四十年前，我父輩他們那時(shí)候過(guò)年就去鄰居家拜年，說(shuō)恭喜發(fā)財(cái)，人家會(huì)給糖吃，以前為了吃一顆糖也是不容易的。

以上就是我家鄉(xiāng)過(guò)年的部分美食和風(fēng)俗習(xí)慣，不知道各位朋友的家鄉(xiāng)是否有相同的習(xí)慣，歡迎留言分享。最后提前祝大家新年快樂(lè)，豬年大吉，有機(jī)會(huì)來(lái)我家鄉(xiāng)做客！