熟牛肉燉豆腐的家常做法大全家常竅門
1、用料：老豆腐300克,牛肉200克，醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥一根,食用油120克,姜一塊。
2、具體步驟
步驟1、牛肉切小塊，水開綽十分鐘，撈出洗凈控干水分備用。
步驟2、豆腐切成小長(zhǎng)方塊，分別放入盤中備用。
步驟3、鍋內(nèi)加入食用油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉繼續(xù)翻炒。
步驟4、放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟。
步驟5、 最后加入豆腐燉熟，大火收汁就可以了。
牛肉燉豆腐湯的家常做法大全家常
主料：
牛肉500克、凍豆腐2塊
輔料：
鹽適量、小蔥2棵、姜1塊、八角2個(gè)、胡椒粒10粒、香菜適量、料酒1湯勺
步驟1
1、先把牛肉切成大約1.5厘米見方的塊狀。
步驟2
2、燒開水，把牛肉塊焯水，撈出洗干凈血沫，焯牛肉的時(shí)候放一湯勺料酒。
步驟3
3、處理好的牛肉備好。凍豆腐提前蔥冰箱取出回暖，在備好八角，胡椒粒，干辣椒，姜，以及小蔥。
步驟4
鍋內(nèi)放水，冷水就下入牛肉，同時(shí)放入備好的調(diào)料，蓋好煮開后小火煮約40分鐘。
步驟5
大約40分鐘后，放入凍豆腐，同時(shí)加鹽，在煮20分鐘即可放入香蔥和香菜調(diào)味出鍋。
熟牛肉燉豆腐的家常做法大全家常竅門視頻
主料：
牛肉500克、凍豆腐2塊
輔料：
鹽適量、小蔥2棵、姜1塊、八角2個(gè)、胡椒粒10粒、香菜適量、料酒1湯勺
步驟1
1、先把牛肉切成大約1.5厘米見方的塊狀。
步驟2
2、燒開水，把牛肉塊焯水，撈出洗干凈血沫，焯牛肉的時(shí)候放一湯勺料酒。
步驟3
3、處理好的牛肉備好。凍豆腐提前蔥冰箱取出回暖，在備好八角，胡椒粒，干辣椒，姜，以及小蔥。
步驟4
鍋內(nèi)放水，冷水就下入牛肉，同時(shí)放入備好的調(diào)料，蓋好煮開后小火煮約40分鐘。
步驟5
大約40分鐘后，放入凍豆腐，同時(shí)加鹽，在煮20分鐘即可放入香蔥和香菜調(diào)味出鍋。
烹飪技巧：
凍豆腐的制作方法：選用一塊老豆腐，切成小塊，然后裝入保鮮袋，放入冰箱的冷凍室，幾天后即可食用。吃的時(shí)候提前取出，放盆里加入冷水，待化軟后攥去水分就可以烹飪操作。
水煮牛肉豆腐的做法大全家常
海帶用溫水泡軟漲開后，洗凈切菱形片。豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，撈起瀝凈水分炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，入蔥、姜末煽香，色變黃時(shí)，隨即下清湯，燒開，改小火，放入海帶，然后下豆腐、蝦子、蓋上鍋蓋，燉半小時(shí)，開蓋放入精鹽，調(diào)好口味即成
熟牛肉燉豆腐怎么做
食材：
豆腐300克、牛肉60克、蔥10克、生抽1勺、鹽1勺
牛肉燒豆腐的做法：
1、豆腐切成方塊，牛肉切小粒，蔥切成蔥花；
2、鍋里加適量油，把牛肉粒放進(jìn)去炒香，加生抽和鹽炒勻，接著放上豆腐，加熱水至沒(méi)過(guò)豆腐；
3、大火燒開后，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右；
4、大火收汁，撒上蔥花，蓋上蓋子燜半分鐘，即可盛出。
牛肉燴豆腐的家常做法大全家常
寧夏人生活中少不了的特色美食之一就有燴肉 。在寧夏，不論漢族還是少數(shù)民族，都喜歡吃，有湯有肉有菜，還有好吃的粉條。湯底是煮牛肉或羊肉的湯， 味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富， 真正的人間美味啊。
用料
熟牛肉片
適量
粉條
適量
豆腐
適量
西紅柿
適量
青椒
適量
牛肉湯
適量
干辣椒面、蔥、姜、花椒
適量
香菜
適量
白菜、油菜、菠菜、蘑菇等等
適量
步驟 1
牛肉要事先煮好，表面水份晾干，切成薄片
步驟 2
備好所需材料，喜歡吃菜還可以根據(jù)自己喜好加些白菜、油菜、菠菜、蘑菇等
步驟 3
鍋內(nèi)放適量香油，我用的是胡麻油，油加熱后放蔥、姜片、花椒粒炒一下，再放兩三勺干辣椒面熗鍋
步驟 4
加入牛肉湯，滾開后放適量鹽（煮牛肉一般不加鹽，這時(shí)肉湯要將鹽放合適
步驟 5
依次放入自己喜歡吃的蔬菜（耐煮的蘑菇等要早放，綠色菜晚放）西紅柿、泡好的粉條，待湯燒開后再放入豆腐，湯再次燒開，最后再放牛肉片
步驟 6
牛肉加進(jìn)去（牛肉不能煮的太久，最好放進(jìn)去就準(zhǔn)備出鍋），調(diào)入青椒、蔥花、香菜就可以出鍋了（ 家里今天香菜也沒(méi)了，蔥也快沒(méi)了，多調(diào)點(diǎn)味道更好一點(diǎn) ）
步驟 7
香噴噴的燴肉就可以開吃了，可以配米飯、配大餅
牛肉燉豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單
牛肉燉豆腐需要用高壓鍋燉8~10分鐘就可以啦，首先您必須先把您的這個(gè)牛肉放進(jìn)去燉五分鐘，過(guò)后在把高壓鍋打開，再把豆腐放進(jìn)去，因?yàn)槎垢鄬?duì)于這個(gè)牛肉，他是一個(gè)比較軟的一個(gè)口感，您只需要在最后的幾分鐘再去燉這個(gè)豆腐就可以啦，這樣能夠讓豆腐保持一個(gè)比較好的形狀，口感也會(huì)更好。
熟牛肉燉豆腐的家常做法大全家常竅門圖片
熟牛肉
100g
豆腐
150g
輔料 2種
蔥適量姜適量
調(diào)料 2種
油適量鹽適量
烹飪步驟 9步
步驟1
準(zhǔn)備150g豆腐和一小塊牛肉
步驟2
將牛肉切片
步驟3
先切點(diǎn)姜末
步驟4
熱鍋冷油，將姜末熬一會(huì)兒
步驟5
將牛肉倒入鍋中煸炒
步驟6
然后加入一碗半水
步驟7
接著將豆腐切塊，輕放入鍋中，加點(diǎn)鹽，大火燒開，小火慢慢燉
步驟8
將蔥切末
步驟9
待豆腐燉到起孔了，湯減少了一半了即可