羊肉湯粉條的做法大全家常
主料1人份
羊腿80克
牛尾骨500克
輔料
豆腐50克粉條（干）30克菠菜20克西紅柿15克香菜2棵生抽2勺蔥1根花椒5粒料酒2勺姜適量水適量
步驟1
鍋中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和異味后，清洗備用
步驟2
湯鍋中放入牛尾骨，大蔥段，姜片，倒入料酒，大火煮開
步驟3
保持大火10分鐘后轉(zhuǎn)為小火，慢慢熬煮3個小時
步驟4
好的牛尾骨燉后湯色濃白，加了姜片和蔥段可以祛腥味，營養(yǎng)非常豐富
步驟5
同時另煮一鍋水，將紅薯粉條煮至八成熟
步驟6
羊后腿肉用肉錘或刀背拍松軟，切成薄片。同時準(zhǔn)備好豆腐，西紅柿，調(diào)料等
步驟7
鍋中準(zhǔn)備好牛骨原湯，可適量放入幾?；ń诽嵛?，也可以不放
步驟8
湯開后放入粉條，西紅柿，豆腐同煮10分鐘
步驟9
接著倒入切片的羊肉，保持大火沸騰的狀態(tài)
步驟10
羊肉大概煮3分鐘就熟了，如果是冷凍切薄片的羊肉，像燙火鍋一樣燙熟即可關(guān)火
羊肉粉條的做法大全家常菜
材料
粉條100克，水發(fā)黃花10克，水發(fā)木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。調(diào)料羊湯350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，鹽5克，胡椒粉3克。
步驟
1、羊肉切片，蒜苗洗凈切1公分長的段，水發(fā)木耳撕成小片。
2、取泡饃碗一個，裝入粉條、木耳、黃花、蒜苗、羊肉片備用。
3、炒鍋置火上，加入羊肉湯中火燒開，再加入鹽、胡椒粉調(diào)好味，倒入配好的羊肉粉條燒開，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出鍋。
羊湯粉條的做法竅門竅門
蘿卜粉絲羊肉湯，燉羊肉湯加點粉絲味道超級棒
原料：
羊肉半斤，白蘿卜半根，胡蘿卜半根，粉絲1小把，橘子皮、八角、鮮姜、大蔥、香蔥。
調(diào)味料:
料酒、胡椒粉、鹽。
準(zhǔn)備工作：
羊肉洗凈后斬成5厘米見方的肉塊，白蘿卜和胡蘿卜去皮后切滾刀塊，大蔥切段，鮮姜切片，香蔥切成蔥花，橘子皮洗凈，粉絲泡軟。
做法步驟：
1、羊肉塊冷水下鍋，加橘子皮和鮮姜片大火煮開，打盡浮沫，然后撈出羊肉塊瀝干水分待用。
2、鍋里下油燒熱，放八角和姜片爆出香味，再放蔥段和羊肉一起翻炒，并烹入少許料酒去腥。
3、倒入足量開水大火煮開，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋將羊肉燉至七八成熟，放白蘿卜和胡蘿卜塊。
4、再次蓋鍋，用中火繼續(xù)燉煮至蘿卜變軟，放入泡好的粉絲稍煮片刻，加鹽和胡椒粉調(diào)味，撒點香蔥花就行了。
羊肉湯粉條的做法大全家常視頻
1.羊雜洗干凈備用，我們這里頭有羊肝、羊肚、羊頭肉；
2.粉條泡開；
3.蔥姜辣椒切好；
4.鍋中放一點點油，倒入姜和辣椒爆香，放入羊雜翻炒幾下，加水、醬油、料酒，燒開后放粉條。因為粉條已經(jīng)泡軟，稍煮幾分鐘就行了，最后放蔥、香菜和一點醋,香噴噴的湯出鍋
羊肉湯粉條的做法大全家常竅門
食材
羊肉（500克）
羊大骨頭（1000克）
土豆粉（300克）
燒餅（按人數(shù)）
桂皮、八角、大料、（少許）
肉桂、小茴、花椒、丁香（少許）
料酒、生抽、醋、蠔油（少許）
鹽、胡椒粉、味精（少許）
姜蔥、蒜（少許）
步驟1: 羊肉切片，姜蔥、蒜切碎。
步驟2: 先把羊大骨頭加水，加桂皮、八角、大料、肉桂、小茴、花椒、丁香，加料酒熬煮3小時以上，形成羊大骨頭湯。然后另一口鍋開火，放入羊肉，加入羊大骨頭湯，加入鹽、蠔油、料酒、生抽，小火燉2小時。
步驟3: 用羊大骨頭湯燉2小時的羊肉湯，出鍋前20分鐘嘗下味道，加入味精、胡椒粉，加入切碎的姜、蔥、蒜，鹽。出鍋前10分鐘加入粉條。
步驟4: 羊肉湯配粉條+燒餅，這就是正宗的羊湯做法，非常美味營養(yǎng)，冬季來一碗羊湯泡饃，簡直就是人間享受！
羊肉湯粉條的做法大全家常菜
羊湯放粉條很好吃。
食材：羊肉湯800毫升，粉條150克，干黃花菜20克，豆腐皮2張，蔥姜蒜適量，干辣椒2個。香菜一顆。
做法：提前把粉條用冷水泡發(fā)一個小時。干黃花菜用溫水泡發(fā)二十分鐘，洗凈備用。豆腐皮放入開水鍋中燙一下?lián)瞥銮谐杉?xì)絲。大蔥切段，蒜姜切片。香菜洗凈切段。
起鍋熱油，放入蔥姜蒜、干辣椒爆香，倒入羊湯，放入粉條、黃花菜、豆腐皮，加適量精鹽、白胡椒粉、生抽、老抽、雞精，大火煮開后改中火燉八分鐘后，倒入半勺淀粉水，攪拌兩下關(guān)火，撒上香菜即成。
羊肉粉湯用什么粉條好
燉羊肉的原湯 輔料：水晶粉250克、青蘿卜、蒜苗、蔥、香菜適量、鹽、雞精、白胡椒粉適量 做法： 1、將水晶粉提前用量水泡軟，備用;青蘿卜洗凈切成塊，可以稍厚一些，蒜苗、蔥切成粒，香菜切成段; 2、取一干凈鍋，將原湯舀出，有羊油最好，加入開水，原湯和開水的比例是2：1;放入切好的蘿卜片，大火燒開，調(diào)入鹽、雞精、白胡椒粉，關(guān)小火; 3、可以切一些肉片放入，做成羊肉泡饃; 4、吃羊湯泡饃，就把煮好的羊湯舀進(jìn)碗里，放入切好的蒜苗蔥香菜，淋點辣椒油，掰開餅泡在湯里，即可;吃羊肉粉湯時，先將泡好的粉條抓進(jìn)碗中，舀入滾開的羊湯氽燙，把燙過粉的湯再倒回鍋中，再舀入再倒回，這樣三四遍，就可以舀入原湯，放切好的蒜苗蔥香菜，淋點辣椒油，即可; 做法二 用料 牛肉1000克 羊肉25克 粉條（干）30克 輔料 豆腐30克 菠菜20克 西紅柿1個 調(diào)料 食鹽5克 蔥10克 姜5克 八角1個 料酒10克 生抽5克 胡椒粉少許 香菜10克 陳醋少許 羊肉粉湯的做法 牛肉湯做法： 1.牛肉浸泡后沖洗干凈 2.冷水下鍋，加點料酒燒開后撇去浮沫 3.撈出沖洗干凈 4.將牛肉放進(jìn)電壓力鍋，加蔥段、姜片、大料、胡椒粉 5.加入足夠多的湯 6.加壓30分鐘后，撈出牛肉另作他吃，取湯 羊肉粉湯做法： 1.羊肉、豆腐、西紅柿、香菜分別洗凈準(zhǔn)備好 2.菠菜洗凈，粉條用開水泡好 3.羊肉切成小塊，冷水下鍋焯去浮沫 4.撈出來備用 5.豆腐切丁，西紅柿切塊，香菜切末備用 6.菠菜用開水燙一下去除草酸 7.鍋中加入牛肉湯，放入羊肉、粉條 8.放豆腐、西紅柿 9.加入生抽、醋 7a64e78988e69d8331333337393564調(diào)味后小火煮3分鐘 10.加入菠菜和香菜 11.最后加鹽調(diào)味即可 烹飪技巧 1. 牛羊肉焯水的時候都要涼水下鍋哦。
2. 粉條要事先泡軟，否則煮很久都不爛的。3. 菠菜含有大量草酸，跟豆腐一起吃會產(chǎn)生草酸鈣對人體不利，焯一下就好了。羊肉湯粉條的做法家常做法
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羊肉切片，姜蔥、蒜切碎。
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先把羊大骨頭加水，加桂皮、八角、大料、肉桂、小茴、花椒、丁香，加料酒熬煮3小時以上，形成羊大骨頭湯。然后另一口鍋開火，放入羊肉，加入羊大骨頭湯，加入鹽、蠔油、料酒、生抽，小火燉2小時。
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用羊大骨頭湯燉2小時的羊肉湯，出鍋前20分鐘嘗下味道，加入味精、胡椒粉，加入切碎的姜、蔥、蒜，鹽。出鍋前10分鐘加入粉條。
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羊肉湯配粉條+燒餅，這就是正宗的羊湯做法，非常美味營養(yǎng)，冬季來一碗羊湯泡饃，簡直就是人間享受！
羊肉粉條湯的做法 最正宗的做法
步驟 1
羊排切塊（或10公分左右羊肉大塊）加料酒開水焯5分鐘，撈出后，熱水洗凈血末
步驟 2
接著放入鍋里，加3倍開水，放花椒，大料，小茴香，香葉，陳皮，蔥段，姜片，干辣椒，大塊白蘿卜，敞開鍋煮開后轉(zhuǎn)小火，一直撇除血末到干凈為止，半小時后蓋鍋蓋，繼續(xù)小火燉煮一小時，之后放鹽再燉半小時就好了
步驟 3
撈出羊排剔除骨頭（或羊肉塊），燉煮的湯過濾掉調(diào)料，羊排肉（或羊肉塊）和羊湯分別冷凍保存
步驟 4
鍋里加一半水一半羊湯，水開后加熟羊排肉（或熟羊肉切片），土豆粉條煮熟后關(guān)火
調(diào)味料：香菜碎，蔥末，醋，鹽，香油，白胡椒粉，油辣子混合到碗里，澆入鍋里，一碗熱乎乎香噴噴的家庭版無添加de肉粉湯就成功了
燉羊肉粉條湯的做法
一、用料
羊肉 2000克
粉條 一小把
千張 2張
香菜 1塊錢的
郫縣豆瓣醬 2勺
香葉 5片
丁香 2粒
八角 3個
花椒 20粒
小茴香 1小撮
姜 5片
大蔥 1根
洋蔥 半個
干山楂片 1片
燴面 一包
雞架 兩個
海帶 若干
二、羊肉紅湯燴面的做法步驟
步驟 1
羊肉切小塊 拳頭那么大的塊就行，接半鍋涼水，羊肉塊冷水入鍋 放四勺料酒，一根蔥切斷 半塊姜切片 三粒大茴香 一小撮花椒。開大火 煮沸后把血沫盛出倒掉，小火再煮十分鐘。肉取出放涼 煮過的調(diào)料湯倒了2涼水一大鍋 放雞架 大火煮不斷的把血沫盛出倒掉，湯干凈后小火燉著不用管，這個是煮面的肉湯。 海帶熱水泡軟切絲 千張洗凈切絲 粉條熱水泡著 香菜切碎。
步驟 2
羊肉放涼后切小丁，大概大拇指指甲蓋大??；姜切片 蔥切小段，炒鍋熱一下放油 ，等油熱了放兩勺十三香爆炒一下再放蔥姜；翻炒幾下放羊肉，肉變色后放料酒翻炒一下，再放三勺豆瓣醬翻炒出紅油，再次翻炒至每塊羊肉沾上紅油了放生抽兩勺老抽一勺，再放一點鹽和雞精就行。 反正就是不停的翻炒 。這時候嘗一下味道 需要比平時的菜要咸一倍。然后把煮羊肉的湯（熱的）倒進(jìn)去 沒過羊肉就行 開小火燉 這時候把丁香 香葉小茴香山楂片香料都放進(jìn)去 半個小時就可以了
步驟 3
雞架湯開火 水滾開后扯面放鍋里 面快熟后放海帶粉條千張 ，煮個十幾秒就可以盛出了。然后盛肉放香菜就ok了