排骨牛肉能一起燉湯嘛

牛肉和豬排骨不可以一起紅燒，因?yàn)榕Ｈ夂拓i排是兩種肉類，滋味不同，做法不同，所用調(diào)料也不同，混在一起紅燒就會(huì)串味，有點(diǎn)不倫不類。

牛肉性溫良，用蔥姜料酒醬油紅燒，小火慢燉即可，用時(shí)較長(zhǎng)；豬排骨性濃烈，需用蔥姜大料、桂皮、八角等重料調(diào)制，大火夢(mèng)燉，用時(shí)比牛肉短，因此，牛肉和豬排是沒法一起紅燒的。

牛肉和排骨可以一起燉湯嗎?

牛腩和排骨不能一起燉

食材

八角、桂皮、姜片、大蔥、香葉、生抽5g、糖5g、老抽5g、料酒5g、耗油1勺、牛肉500g

1/準(zhǔn)備八角、桂皮、姜片、大蔥、香葉、生抽5g、糖5g、老抽5g、料酒5g、耗油1勺、牛肉500g等食材。

2/將牛排骨剁好，回來焯水，炒鍋加油燒熱，放調(diào)料炒香加牛排骨煸炒，變色加料酒、醬油繼續(xù)炒。

3/加水漫過排骨水燒開后改小火慢燉2小時(shí)，肉爛加鹽、糖調(diào)味即可。

4.美味又好吃的牛腩燉排骨完成開吃了。

牛肉排骨能一起燉湯嗎

主料：

西紅柿3個(gè)

牛里脊80克

輔料：

洋蔥1個(gè)

土豆1個(gè)

胡蘿卜半根

杏鮑菇1個(gè)

料酒5克

食鹽4克

淀粉少許

色拉油適量

白糖2克

步驟1

將牛肉切成末，放點(diǎn)點(diǎn)料酒和鹽，用手抓勻，然后加點(diǎn)淀粉抓勻，放置一邊

步驟2

將鍋燒熱，倒入油，將洋蔥煸炒出香味

步驟3

倒入番茄翻炒，保持大火，加鹽和糖繼續(xù)翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分鐘

步驟4

8分鐘番茄基本融化了，這個(gè)時(shí)候倒入土豆、胡蘿卜、杏鮑菇

步驟5

并加熱水蓋過所有食材的高度。蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘左右

步驟6

30分鐘后，已經(jīng)將所有的食材基本煮軟爛，這個(gè)時(shí)候加入腌制好的的牛肉末；用鏟子搗散，1分鐘后，出鍋即可，不用加味精

排骨跟牛肉能一起燉湯

我比較喜歡喝牛肉湯，經(jīng)常自己買一些牛排骨在家里熬湯喝，營(yíng)養(yǎng)豐富，自己買的肉做湯喝著也比較放心，下面我來分享一下我的做法。

1.首先準(zhǔn)備食材，牛排骨500克，姜片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調(diào)料準(zhǔn)備的更簡(jiǎn)單，只需要鹽和雞粉， 為了保持原汁原味。

2.鍋中加入適量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水開后撈出，沖洗血末瀝干水分備用。

3.鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和姜片，大火燒開，小伙慢燉。

4.水盡量加的多一點(diǎn)，中途最好不要加水，不然湯味就淡了，小火燉2個(gè)小時(shí)，燉至牛肉軟爛為止。

5.利用燉湯的時(shí)間我們來清洗蔥香菜，清洗干凈后切碎備用。

6.2個(gè)小時(shí)之后香噴噴的牛骨頭就做好了，將牛肉骨湯全部撈出來，放涼然后將牛骨頭上面的肉撕下來。

7.碗里放入少量鹽和雞粉，再放入適量撕好的牛肉，將燉好的牛肉湯盛入碗內(nèi)，撒上蔥花香菜，一碗香噴噴的牛排骨就做好了。和飯店里賣的一樣美味。

排骨牛肉能一起燉湯嘛竅門

在飲食行業(yè)牛肉湯不能燉排骨，家庭單位并不排斥竄味的可以燉排骨。飯店里是不會(huì)用牛肉湯燉排骨味道會(huì)混合，同時(shí)排骨也會(huì)失掉香味得不償失。家庭燉牛肉的湯出于節(jié)儉考慮用來燉排骨倒是無可厚非，當(dāng)然前提是你能接受混合的味道。我個(gè)人還是不建議二種不同食材混合到一起。

排骨湯可以燉牛肉嗎

燉排骨湯可以放牛肉，可以做排骨牛肉丸。具體做法如下：主要材料：排骨，牛肉丸，料酒，生抽，十三香 1勺 辣椒粉，鹽，生姜，蒜。1，鍋里放少許水放排骨生姜，料酒焯水，焯過水的排骨洗干凈2，鍋里放少許油，爆香生姜蒜，放排骨翻炒幾下3，放牛肉丸子煸炒，加調(diào)料4，最后加適量清水，放九陽電燉鍋燉5，燉50分鐘，即可出鍋裝盤

燉牛肉的湯可以燉排骨嗎

排骨牛腩可以一起燉，只不過要把時(shí)間錯(cuò)開燉。因?yàn)榕ｋ顭醯臅r(shí)間長(zhǎng)，而排骨10分鐘左右就熟了，所以一般都是先把牛腩加工好在高壓鍋里燉著，燉差不多40分鐘左右再下排骨一起燉，再燉10分鐘左右就可以關(guān)火了，假如沒有錯(cuò)開時(shí)間燉就是怕牛腩熟了排骨沒熟，所以錯(cuò)開時(shí)間燉排骨和牛腩都熟了！

排骨牛肉能一起燉湯嘛視頻

主料 牛小排骨肉 1公斤 輔料 蘿卜 200克 粉絲 1把 大棗 10個(gè) 水人參須 4克 大蔥 2根 蒜 5個(gè) 生姜末 1小匙 洋蔥 0.5個(gè) 雞蛋 1個(gè) 韓國(guó)式的湯料醬油 2小匙 食用鹽 適量 胡椒粉 適量 步驟 1.在一只大小適當(dāng)?shù)腻伬锩娣湃霚?zhǔn)備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當(dāng)氣泡開始上涌的時(shí)候，調(diào)整火候，改用中等火候。因?yàn)榕Ｈ馀殴菧枰压穷^煮熟，因此最后改用較小火候長(zhǎng)時(shí)間的燉比較好。

2.當(dāng)牛肉排骨煮了一段時(shí)間之后，用筷子插一下牛肉，如果認(rèn)為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會(huì)出現(xiàn)結(jié)成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。

3.除去牛油之后再繼續(xù)用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準(zhǔn)備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續(xù)燉煮，當(dāng)蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調(diào)整咸淡。

4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。

牛肉可以和排骨一起煲湯嗎

最好不要這樣吃因?yàn)榕Ｈ獾奈兜辣蓉i肉重，會(huì)壓過豬肉的。那樣的話，會(huì)影響味道。

牛肉是肉類食品之一，中國(guó)的人均牛肉消費(fèi)量?jī)H次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而且脂肪含量低，味道鮮美。豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。燉在一起，會(huì)使肉類營(yíng)養(yǎng)降低，而且味道上面也會(huì)變得怪怪的，建議牛肉燉菜，豬排骨用來煮湯最好。

排骨可以跟牛肉一起煲湯嗎

豬大骨燉牛肉不好吃，味道有點(diǎn)奇怪。牛肉和豬排骨可以一起燉的，但是味道肯定欠佳。牛肉，是肉類食品之一。中國(guó)的人均牛肉消費(fèi)量?jī)H次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。