1斤牛肉包多少包子
主料：
牛肉適量
面粉適量
輔料：
五花肉適量
洋蔥適量
配料：
蔥適量
姜適量
鹽適量
味精適量
白砂糖適量
發(fā)酵粉適量
醬油適量
耗油適量
香油適量
做法：
1. 將牛肉剁碎
2. 五花肉也剁碎
3. 洋蔥剁碎
4. 蔥、姜分別切成細(xì)末
5. 將八角、花椒、小茴香加水煮開(kāi)，將料水盛入小碗中放涼備用
6. 將牛肉餡和五花肉餡內(nèi)加入醬油、耗油、鹽、白糖、料酒、香油、姜末和蔥末，順著一個(gè)方向攪上勁，使其入味。然后分幾次加入煮好的料水，攪打上勁，最后加入洋蔥碎拌勻待用
7. 將發(fā)酵粉先用溫水化開(kāi)，與面粉混合，攪拌成塊，用手揉搓成團(tuán)，直至面團(tuán)光潔潤(rùn)滑；蓋上濕布餳發(fā)1小時(shí)，待體積膨大一倍即可。
8. 將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成大小均勻的劑子。
9. 取一小劑子按扁，搟成中間厚邊緣薄的圓片，包入牛肉餡。
10. 開(kāi)始包入牛肉餡，用手順著邊緣將面皮褶子層層捏起成均勻的圓形
11. 包成包子后餳發(fā)20--30分鐘。
12. 涼水上鍋，放上餳好的牛肉包子；水開(kāi)后蒸15分鐘，關(guān)火后等3分鐘后再揭蓋出鍋
一斤牛肉能做多少包子
3比7的比例。因?yàn)槿侵溉怵W，七是指蔬菜。這樣比例的肉餡包子營(yíng)養(yǎng)齊全，香而不膩，口口留香。
肉餡用前槽第二刀的前朝肉，也是活肉，瘦肉中帶著微肥，吃著醇香。比如茴香豬肉餡的包子餡一定不能干了，每一斤豬肉餡加水三十克分三次加入。
牛肉餡的包子餡加水原理同豬肉。
1斤肉能包多少個(gè)大包子
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我可以說(shuō)是比較有經(jīng)驗(yàn)的，所以你可以問(wèn)一下我，讓我來(lái)告訴你包包子一斤面多少餡，正常情況下，這個(gè)面粉和肉餡的比例是2:1的樣子，假如你有一斤面粉，那你需要準(zhǔn)備半斤的包子餡，這樣才更有也可以多準(zhǔn)備一點(diǎn)，剩余的餡可以用來(lái)炒菜。這樣的話，六斤面粉就需要三斤左右的肉餡。
一斤牛肉能包多少包子
一斤牛肉做30個(gè)水煎包。水煎包，特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開(kāi)封），在華北和中原地區(qū)頗為流行?？诟写喽挥?，香而不膩，味道鮮美極致。水煎包是將面皮包餡，下入平底鍋，加水或稀面漿大火煎制，但鍋貼要二次下漿，成熟后成片相連，水煎包是將熟時(shí)淋入小磨油，翻身再煎便成。
一個(gè)牛肉包子多少克
20克。剛出籠的包子，彌漫著熱氣，一口咬下湯汁滿溢在嘴里，在五月的早晨真的是忽然丟失了睡眠。
皮薄餡多，味道濃郁，湯汁夠味，老面蓬松，買兩個(gè)包子再配上隔壁食寨香的一碗牛肉面，哇，這一手就很舒服。他家的包子我更喜歡面，因?yàn)楹艽笠粔K，都被里面的牛肉蒸出來(lái)了浸了，所以吃起來(lái)就沒(méi)有那么油膩，而且餡面混合比例剛好，可以。
一斤肉多少包子
一斤豬肉可以做多少個(gè)包子的陷，要視乎配料和每個(gè)包子用陷多少?zèng)Q定。
1.面頭用水泡開(kāi)
2.加入三碗面粉
3.一邊加水一邊和面
4.揉成光滑的面團(tuán)
5.蓋上蓋，把面團(tuán)放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵
6.發(fā)好的面團(tuán)成蜂窩狀（我都是頭一天發(fā)面第二天蒸），有股酸味
7.面堿和小蘇打放小碗里加少量水調(diào)勻
8.把堿面水一點(diǎn)一點(diǎn)的加入面團(tuán)里，中和酸味，如果沒(méi)有酸味就不用加了
9.再到些白面揉一揉
10.揉成光滑的面團(tuán)
11.蓋上蓋 放在一旁在餳發(fā)
12.豬肉剁成肉泥
13.大頭菜切碎
14.裝入盆里 倒入少許鹽，抓一抓，剎出水分
15.肉泥裝入盆里，倒入適量的鹽 味精 花椒面 醬油調(diào)勻
16.再倒入適量的油調(diào)勻（要順一個(gè)方向攪動(dòng)，肉餡更香容易上勁兒）
17.加了一點(diǎn)蠔油（可不加），提香
18.將大頭菜擠干水分，放在調(diào)好的肉餡兒里
19.在攪拌一下
20.取一塊面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條
21.在揪成一個(gè)個(gè)大小均勻的劑子
22.搟成小餅狀（中間厚兩邊薄，這樣蒸的時(shí)候不易塌底兒）
23.取適量的肉餡兒，放在面皮上
24.用另一只手從一端捏起
25.包好的包子就是這樣了
26.不一會(huì)兒就包了好多
27.鍋中坐水，將包子擺好 要留有空隙，蒸的過(guò)程中還會(huì)餳發(fā)的
28.鍋的周圍用濕布蓋好防止漏氣，大火蒸5分，轉(zhuǎn)中小火15分
29.20分鐘后包子好啦，出鍋了
一個(gè)牛肉包多少克
答:一包牛肉干兩百克，五包牛肉干重一千克。如果用公千或市斤來(lái)表達(dá)那就二百克零點(diǎn)二公斤或零點(diǎn)四斤，那么一千克(|O0O克)就是一公斤或二斤，一千克就是二百克的五倍(200X5=1000〉。一包牛肉干兩百克(零點(diǎn)二公斤或零點(diǎn)四斤也可說(shuō)四兩)五包就是一千克。
一斤牛肉出多少包子
主料：牛肉400克，胡蘿卜300克，八角1個(gè)，花椒數(shù)粒，鹽少許，蠔油適量，老抽少許，生抽少許，糖適量，食用油適量
輔料：面粉300克，酵母3克
做法步驟：
1. 牛肉不管是新鮮的還是冷凍的，都要放在清水里浸泡4小時(shí)以上，把牛肉里面的血水泡出來(lái)，牛肉味道才好，然后用絞肉機(jī)將牛肉絞成牛肉餡。
2. 牛肉要想好吃，還需要加水，這個(gè)水可不是清水這么簡(jiǎn)單，用八角和花椒來(lái)泡水，大約泡1個(gè)小時(shí)左右。
3. 酵母用溫水化開(kāi)，倒入面粉里和成軟硬適中的面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵。
4. 蔥，姜切末備用。
5. 胡蘿卜切成小粒。
6. 將泡好的花椒八角水去除八角和花椒，水分次加入牛肉餡里，邊加邊攪拌，待完全吸收了，再加入下一次，一般一斤牛肉加150克水，再加入蠔油、老抽、生抽攪打上勁。
7. 再把蔥，姜，鹽，糖放在牛肉餡里拌勻，拌餡要用筷子朝一個(gè)方向使勁攪，這樣才能把餡調(diào)好。
8. 最后把胡蘿卜拌入牛肉餡里，加入食用油一起攪拌，如果喜歡吃肉多的，可以少放一點(diǎn)胡蘿卜提個(gè)味就好。
9. 面團(tuán)發(fā)酵好了，分成大小適當(dāng)?shù)拿鎰┳?，搟成圓盤(pán)，開(kāi)始包包子啦，注意面皮不要搟得太薄，太薄會(huì)影響包子的美觀，會(huì)發(fā)不起來(lái)，不白白胖胖的。
10. 圓盤(pán)里放入適當(dāng)?shù)呐Ｈ夂}卜餡，然而用手轉(zhuǎn)圈將包子包好。
11. 包好的包子不要馬上上鍋蒸，要放在一處蓋上一塊干凈的布醒發(fā)一會(huì)兒，待包子明顯感覺(jué)發(fā)起來(lái)了，手拿會(huì)變輕就是醒發(fā)好了，一般需要20分鐘左右吧，具體的還要看室溫溫度。
12. 把發(fā)好的包子小心地?cái)[放在籠屜上，蒸鍋里加入足夠多的水，蓋上蓋子，點(diǎn)火，等鍋上汽的時(shí)候開(kāi)始計(jì)時(shí)。
13. 一般18分鐘左右就可以出鍋了，當(dāng)然這也要根據(jù)你的包子大小，包子里肉的多少等情況來(lái)調(diào)節(jié)。