高壓鍋燉牛肉40分鐘能爛嗎

一般壓30-40分鐘左右即可。

牛肉味甘性平，含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂以及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)，適量食用對(duì)人體健康具有一定好處，由于牛肉的肉質(zhì)比較堅(jiān)硬，煮的時(shí)候最好選擇高壓鍋，這樣熟的快一些，高壓鍋燉牛肉需要30-40分鐘左右，首先，用高壓鍋燉牛肉，要先開大火煮開，然后放氣5分鐘，扣上安全閥，然后20分鐘后轉(zhuǎn)中火，最后轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘就可以了。

牛肉要高壓鍋燉多久才能爛

高壓鍋壓牛肉需要多長(zhǎng)時(shí)間？

反正我個(gè)人覺得啊。大概只需要15分鐘到20分鐘左右。因?yàn)橐话阄覀內(nèi)绻谧约杭依镒雠Ｈ獾脑挕?都是會(huì)先把牛肉炒了再加一些調(diào)料。 要么自己喜歡吃筍子或者土豆的話。 再加一些和牛肉放在一起。 直接用高壓鍋煮，這樣做出來的牛肉比較爛，而且時(shí)間也不會(huì)太長(zhǎng)。

高壓鍋燉牛肉50分鐘都不爛

1 牛肉本身難以燉爛首先是客觀因素，牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，瘦肉較多，脂肪較少，筋和筋膜很多，而且牛腩中蛋白的纖維組織較粗，的確要燉蠻久才能軟化。

2如果你花很長(zhǎng)時(shí)間，還是燉不爛，那么可能哪些地方做錯(cuò)了，沒有掌握更好的方法。如在做之前用鹽了，這里要提醒大家在燉牛肉之前一定不要用鹽，心想牛肉因?yàn)橘I回來是新鮮的所以用鹽水洗比較容易清除牛肉上的血水，結(jié)果就嗚呼哀哉了。

3 燉牛肉爛的快是后放鹽，鹽放早了 ，牛肉反而會(huì)發(fā)硬不易煮爛。任何肉類,都不能先放鹽,.只要先放鹽,就燉不爛了。

高壓鍋牛肉燉40分鐘熟了嗎

一般情況下，燉牛肉的時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一些。因?yàn)榕Ｈ鈹鄷r(shí)間短恐怕燉不爛。一般情況下燉牛肉可以40分鐘到一小時(shí)左右。如果想快速做爛牛肉，可以將牛肉放高壓鍋中，這樣15分鐘到20分鐘左右即可。

高壓鍋燉牛肉40分鐘能爛嗎視頻

一般情況下燉牛肉的時(shí)間至少為兩個(gè)小時(shí)左右才會(huì)爛，燉牛肉時(shí)，使用熱水進(jìn)行浸泡，不可使用冷水，因?yàn)闊崴梢允古Ｈ獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。

牛肉在用高壓鍋燉多長(zhǎng)時(shí)間能爛

其實(shí)牛肉每個(gè)部位和牛肉的老嫩取決于你燉制的時(shí)間，因?yàn)楝F(xiàn)在養(yǎng)殖的牛肉比較多，都比較嫩所以壓制的時(shí)間都不會(huì)太長(zhǎng)，如果是散養(yǎng)的牛肉，特別是黃牛肉，水牛肉，這些壓制時(shí)間稍微要長(zhǎng)一點(diǎn)

說下西紅柿燉牛腩肉的時(shí)間，把牛腩肉大小的均勻塊放在水中，泡去血水，起鍋燒水，冷水下入切好的牛肉塊，放入料酒汆燙兩分鐘，打出血沫，然后撈出牛肉沖洗干凈，留下汆牛肉的原湯燉肉更香，然后放在高壓鍋中下入姜蔥，料酒，大火燒開上氣，中火壓制，如果牛肉比較老的壓制二十分鐘，牛肉比較嫩的壓制八分鐘即可

喜歡吃的更爛一點(diǎn)的時(shí)間稍微再加五分鐘左右，然后起鍋燒油，放入切好的西紅柿炒香，加入燉好的牛肉和原湯燉兩分鐘，調(diào)味鹽，胡椒粉少許的雞精，出鍋放入蔥花即可

最后總結(jié)一下，如果牛肉有筋燉的時(shí)間稍微要更長(zhǎng)一點(diǎn)，切得塊大的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一點(diǎn)，塊小的時(shí)間短點(diǎn)，還有家中有老年人的小孩子的喜歡吃爛的牛肉，時(shí)間會(huì)也會(huì)更長(zhǎng)一點(diǎn)，一般壓制八至二十分鐘，關(guān)火泡再五分鐘，可以適合很多人的口感

高壓鍋燉牛肉多長(zhǎng)時(shí)間才爛

高壓鍋燉牛肉也需要根據(jù)牛肉的老嫩或者肉塊的大小來判斷所需要的時(shí)間，一把情況下切成中等大小的牛肉塊噴汽的時(shí)候開始算起，通常20到30分鐘就可以了熟爛了，老一點(diǎn)的牛肉要超過30分鐘，嫩一點(diǎn)的牛肉超過20分鐘就行了，燉牛蹄筋則要45分鐘以上。