咖喱牛肉焯水幾分鐘

主料

牛肉適量

土豆兩個

紅蘿卜一根

洋蔥一個

輔料

大米適量

咖喱塊適量

姜適量

蔥適量

黑芝麻適量

調(diào)料

油適量

鹽適量

醬油適量

料酒適量

開水適量

1. 牛肉浸泡出血水，洗凈備用。

2. 洋蔥，土豆和紅蘿卜備用。

3. 咖喱塊和姜準(zhǔn)備就緒。

4. 牛肉切塊焯水后沖洗凈備用。

5. 洋蔥，土狗和紅蘿卜均改刀裝盤。

6. 炒鍋預(yù)熱入油燒熱，放入洋蔥炒香。

7. 放入牛肉翻炒一下。

8. 淋入料酒，醬油調(diào)味。

9. 加入開水轉(zhuǎn)入高壓鍋中，放入咖喱塊蓋上蓋子上氣后壓三十分鐘。

10. 牛肉就成熟就可以了，開蓋子注意安全。

11. 放入土豆和紅蘿卜同煮，一邊燉煮一邊收汁。

12. 土豆熟后加鹽調(diào)味。

13. 盛入米飯，淋入咖喱，撒入蔥花和黑芝麻就可以享用啦。

咖喱牛肉焯水幾分鐘能吃

把牛肉切片，然后去焯水，去除雜質(zhì)，然后加冷水備用，然后鍋里燒油加蔥姜串加咖喱加干辣椒炒熟之后放入牛肉炒五分鐘之后加水燉煮十分鐘就是咖喱熟牛肉做法

咖喱牛腩需要焯水嗎

用高壓鍋來制作咖喱牛肉，做出來的牛肉才不會硬，具體做法如下： 用料：咖喱、牛肉、胡蘿卜、土豆、食鹽（各適量）

1、首先先把牛肉切塊；土豆和胡蘿卜切滾刀塊。

2、然后把蔥和姜洗干凈，用刀切成片狀。

3、再把牛肉塊放進(jìn)鍋里，焯水3-5分鐘。

4、然后把牛肉撈出來，用流動水沖洗干凈浮沫。

5、在鍋中放少量油，然后把蔥、姜片放進(jìn)鍋里炒香。

6、再加入牛肉塊、土豆和胡蘿卜到鍋里，翻炒2分鐘撈出。

7、然后把所有材料放入電壓力鍋里，加入適量開水、食鹽和咖喱粉。

8、啟動壓力鍋，燜煮20-30分鐘即可。

9、攪拌到湯汁粘稠度適度后，就可以出鍋了。

咖喱雞肉焯水

咖喱雞翅需要焯水的 因?yàn)橐バ任?/p>

咖喱牛肉怎樣煮

一、煮牛肉放什么調(diào)料

一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論采用什么作料，蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準(zhǔn)，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮 3～4塊、蔥寸長 3～4段、姜 1塊切口(不要切斷)、蒜 4～5瓣。將這些作料一齊下鍋，可將花椒、大料、桂皮裝入紗布口袋，能連用2～3次。如果做咖喱牛肉可以放;咖喱,迷迭香, 胡椒粉,小茴香。

煮牛肉放什么調(diào)料

二、牛肉的煮法

材料主料：牛肉(牛腩)1千克、土豆2個、西紅柿4個、洋蔥2個、胡蘿卜1個、姜、蔥。

輔料：老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。

做法

1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用熱水清洗干凈。

2、土豆去皮洗凈瀝水滾刀切塊待用。

3、鍋放油燒熱，下牛肉煸炒，烹老抽、料酒和一小勺醋。

4、接著下洋蔥西紅柿繼續(xù)翻炒。

5、擠人番茄沙司，再現(xiàn)磨一些黑胡椒粒炒勻。

6、放蔥姜，倒入熱水，大火燒20分鐘改小火燒60分鐘左右。

7、出鍋前放胡蘿卜和土豆燒熟。

8、等到肉爛，湯汁粘稠，就可以加鹽調(diào)味出鍋了。

咖喱牛肉焯水幾分鐘可以吃

原料：

牛肉 (280克)

洋蔥 (120克)

胡蘿卜 (150克)

土豆 (180克)

大米 (2杯)

姜 2片

料酒 1湯匙

油 8克

泡椒4～5個

咖喱塊 1盒

黑芝麻 1克

步驟：

1：牛肉洗凈切大塊，在水里浸泡一個小時以去血水，（記得中途要換兩次水）浸泡好的牛肉沖洗干凈，控干水份。

2：把牛肉放在高壓鍋里，放兩片姜進(jìn)去，倒一湯匙的料酒和沒過食材的熱水，蓋好蓋子，高壓鍋上汽后，轉(zhuǎn)小火壓30分鐘。（利用高壓鍋可以大大節(jié)約烹制的時間）

3：利用煮牛肉的時間，我們把米淘好，開始煲飯。（因?yàn)榭о芟嘛垼悦罪埧梢远嘀笮?/p>

4：洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧羟衅?，胡蘿卜和土豆削皮切成滾刀塊，土豆切完要泡在水里，防止氧化變黑。

5：牛肉煮好后把肉撈出來，煮牛肉的湯不要倒掉。

6：熱鍋倒油，煸香洋蔥，放入胡蘿卜和土豆塊，翻炒均勻。

7：把剛才煮牛肉的湯倒下去，（如果湯汁不夠的話，可以倒些熱水）蓋上鍋蓋，將土豆和胡蘿卜煮軟。

8：放入咖喱塊，轉(zhuǎn)小火把咖喱塊煮化。

9：放入煮好的牛肉，并用鍋鏟不斷攪拌，防止糊底，煮至湯汁粘稠即可。

10：從電飯煲里盛出一碗米飯，并用飯鏟壓平，把碗倒扣在盤子中，在倒出來的米飯上放些黑芝麻裝飾。

11：把煮好的牛肉咖喱澆在米飯周圍即可。

咖喱牛肉焯水嗎

步驟1

牛肉，胡蘿卜，土豆切丁。牛肉先放冷水浸泡去血水，焯水去沫，放冷水煮。

步驟 2

少許油，胡蘿卜和土豆丁下鍋翻炒，煮好的牛肉丁也放入油鍋翻炒，加少許鹽后加水沒過土豆。

步驟 3

煮15分鐘左右，加入咖喱，等咖喱融化，即可起鍋。千萬不要煮太久，咖喱糊鍋焦味很濃。

咖喱牛肉焯水幾分鐘最好

要的，因?yàn)樯ｋ钣醒?，腥臊味太重，焯水可以去除異味?/p>

做咖喱牛肉用提前煮牛肉嗎

做咖喱牛肉需要焯水，焯過水的牛肉，熟了之后上面沒有浮沫

咖喱牛肉要煮多長時間

牛肉250g

土豆100g

胡蘿卜100g

洋蔥50g

輔料

咖喱塊100g

椰汁500ml

1. 食材改刀均勻的塊兒。

2. 鍋中放少量油，放入牛肉塊煸炒。

3. 炒至外表變色。

4. 放入洋蔥煸炒。

5. 放入胡蘿卜煸炒。

6. 放入土豆煸炒。

7. 翻炒均勻，倒入椰汁。

8. 咖喱可以整塊放入鍋中，也可切小塊，快速煮化。

9. 放入咖喱塊。

10. 攪拌至咖喱塊融化。

11. 蓋上鍋蓋，小火燉煮。

12. 湯汁濃稠，即可出鍋。

牛肉焯水一般幾分鐘

一般生牛肉要煮一小時能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，時間可以控制在一個小時到兩個小時之間。煮生牛肉之前要過一遍水，或者烹飪的時候加一些白酒，這樣可以去除腥味。熱鍋燒開水后加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火煮一個小時即可。

3、烹飪熬煮生牛肉的時候，如果只是普通的熬煮湯品的話，一般熬煮一個小時左右就可以了；如果是熬煮帶有骨頭的那種牛肉湯建議增加時間。如果想口感更好更入味的話，最好將牛肉以小火熬煮的方式煮兩個小時。

4、煮生牛肉之前要過一遍水，把牛肉內(nèi)的血水浸泡出來，這樣煮牛肉的時候不會有很大的腥味；如果肉腥味比較濃重的話也可以在熬煮的時候倒入少許白酒，不僅可以去除腥味而且煮出來的牛肉會更加緊實(shí)，口感更加鮮香。

相關(guān)知識

鹵牛肉要煮多久

1、鹵牛肉要煮多久

把牛肉洗凈,切成一寸見放的塊,在冷水中浸半小時左右,倒去血水再洗幾次后放入高壓鍋里,加冷水沒過牛肉,放進(jìn)蔥段,姜片,十到二十?；ń?五到六粒胡椒,適量料酒,鹽,醬油,少量白糖,一兩片陳皮,用筷子把肉和佐料攪拌均勻。

把高壓鍋放在大火上,蓋好鍋蓋,待牛肉完全煮開鍋,有大量蒸氣冒出時,蓋上限壓錘,改中小火,燉十五到二十分鐘關(guān)火。溫度降低后,慢慢取下限壓錘,打開鍋蓋,盛出一塊肉和少許肉湯嘗一下肉的軟硬和咸淡,根據(jù)口味再加適量調(diào)料,蓋上鍋蓋再高壓燉十到十五分鐘即可。

鹵牛肉要煮多久

2、牛肉吃了上火嗎

牛肉的營養(yǎng)價值十分高,可滋補(bǔ)身體,特別適合在冬天食用進(jìn)補(bǔ)。那吃牛肉上火嗎?牛肉屬溫?zé)嵝允澄?對身體虛弱的人,有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨等作用。而對于身體健壯的人,尤其是男性,多吃就容易引起肝脾燥熱、上火等癥狀,特別是氣候干燥之時。

同時,牛肉也不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人食用,否則會容易引起消化不良、牙齦上火等不適的癥狀。此外,極少數(shù)人吃多牛肉之后會導(dǎo)致皮膚瘙癢等,實(shí)際上,這也同個人的體質(zhì)、牛肉的烹調(diào)方法等有關(guān)。

到底牛肉吃多了會上火嗎?冬天由于氣候十分干燥,人容易上火。而牛肉本身偏溫,烹調(diào)時加入蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料,可以說是“熱上加熱”,牛肉吃多了之后就容易在體內(nèi)積熱,造成上火的癥狀。

3、怎樣做的鹵牛肉又嫩又好吃

3.1、鹵汁基本配方清水20公斤,白豆油4公斤,鹽2.5公斤,姜片100克,丁香25克,三奈100克,八角100克,桂皮50克,花椒100克,胡椒25克,草果50克。

3.2、調(diào)味鹵汁配方每100公斤鮮牛肉用:

3.3、味精味:白豆油3公斤,白胡椒5克,桂皮5克,味精70克。

3.4、麻辣味:花椒0.3公斤,辣椒0.4公斤,芝麻0.4公斤,白豆油2公斤,味精30克,香油0.4公斤,白胡椒5克,桂皮5克。

3.5、金鉤味:金鉤0.5公斤(切成小顆),熟雞油0.3公斤。