牛肉片米線圖片
用料
米線 適量
生抽 幾滴
香菜 2根
小蔥 1根
十三香 少許
白胡椒粉 少許勺
雞精 少許
鹽 適量
香油 少許
做法步驟
步驟 1
我買的是這種細(xì)米線，干的。吃之前冷水泡4小時(shí)。溫水適當(dāng)減短時(shí)間。必須有泡這個(gè)過程
步驟 2
泡好的樣子是軟的白的。你也可以買粗米線，或者濕米線
步驟 3
下面來(lái)調(diào)佐料。碗內(nèi)是鹽，雞精，白胡椒，十三香，香油，生抽三滴（我是忘記放了出鍋直接滴碗里）蔥花香菜切碎放碗里。
步驟 4
燒兩鍋水，一個(gè)鍋煮米線。因?yàn)槲屹I的無(wú)膠米線煮碗湯是白色的不清亮。不能直接沖泡米線。另一鍋水是沖泡米線用的，燒開后倒佐料碗里。沖一碗湯。待用，等米線煮到軟硬適中直接把米線撈到湯碗中
步驟 5
最后鋪上牛肉，我買的是鹵好的牛肉直接切片擺上。切記生抽不要放多了。不然顏色就變了，好了可以開吃啦！
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做法步驟
1· 準(zhǔn)備材料
主料：黃牛肉、牛骨、米粉
輔料：羅漢果、白蔻.........
2· 將在大型的香料批發(fā)市場(chǎng)買來(lái)的香料配好，用紗布包扎好，這里很有講究，不能捆得太，太緊了，煮不透，香味不夠。
3· 把清洗、處理好的牛肉、牛骨、香料包放入不銹鋼桶里，讓后加入適量的水。
4· 大火把水燒開，打去浮泡，約10分鐘左右，轉(zhuǎn)中火30分鐘左右，最后轉(zhuǎn)為小火熬上1小時(shí)左右，就可以了。
5· 將煮好的牛肉切片。
6· 把米粉燙好。
7· 燙好米粉，切好牛肉片，加上鹽、味精、花椒粉、醬油、香菜，一碗湯鮮、肉香、味濃的花溪牛肉粉出來(lái)了。
牛肉米線的圖片
1.將干米線一小把沖洗干凈，入鍋煮制至軟，撈出控干水分，放入碗中，拌入少許香油，攪拌一下，防止粘連，備用。
2.西紅柿一個(gè)，洗凈，切成四塊，香菜洗凈切斷，備用。
3.鍋內(nèi)放入少量油，待油稍熱，放入西紅柿翻炒，之后倒入牛肉湯，略煮，一個(gè)人口味放入少許鹽，調(diào)味兒。
4.將煮好的牛肉湯倒入煮好的米線中，攪拌均勻，即可。
牛肉丸米線圖片大全
材料
原料：米粉、海帶絲、小白菜、香菇（蘑菇）、水豆腐、豬肉（牛肉）
配料：鹽、雞精、紅辣椒粉、胡椒粉、醬蘿卜干、番茄醬、姜、蒜、香菜
做法
1、米粉、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗干凈，水豆腐切塊。
2. 豬肉切片炒好備用，熟牛肉切片。
3、砂鍋中倒入清水，水開后，放入海帶絲、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少許鹽和雞精，蓋好砂鍋，小火燉煮五、六分鐘。
4、放入鮮米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、紅辣椒粉、醬蘿卜干、番茄醬。
5、攪拌均勻，加入少許香菜即可。
牛羊肉米線圖片
用料:
米線 根據(jù)自己食量而定
姜 五片
蔥 兩根
八角 3個(gè)
牛肉 800克
香菜 3根
花椒 一把
生抽 一勺
鹽 適量
南川方竹筍干 200克
豆瓣 兩勺
香葉 3片
火鍋料 三分之一袋
雞精 適量
整蒜瓣 5瓣
蒜蓉 兩瓣兒的量
干辣椒?? 隨意
干巴牛肉米線的正宗做法步驟:
步驟 1 提前三四天冷水泡發(fā)干竹筍，期間勤換水
步驟 2 泡好的干竹筍剪成四五厘米的小段兒
步驟 3 買來(lái)的牛肉洗干凈，切成小塊兒，冷水下鍋開火煮出血沫（買牛肉告訴老板用來(lái)燉的，他會(huì)幫你挑選合適的牛肉）撈出備用
步驟 4 鍋內(nèi)倒油，油開后放入花椒、干辣椒快速爆香，放入牛肉翻炒！再放豆瓣醬，八角，三奈，香葉、火鍋料，蒜瓣翻炒
步驟 5 倒入筍子翻炒一下關(guān)火，把鍋里炒好的牛肉和筍子倒進(jìn)高壓鍋，加熱水，燉一個(gè)半小時(shí)，具體自己看，我喜歡吃軟爛的牛肉
步驟 6 牛肉燉好了就是煮米線啦！用提前熬好的骨頭湯加入幾片豆腐，幾根海帶絲，湯開以后下入提前泡好的米線，大概30秒就可以關(guān)火了，舀兩勺牛肉湯，一勺筍子牛肉，一小把蔥花，幾段香菜！完成！好吃到把過鍋啃了！
牛肉米線圖片大全高清圖片
1、對(duì)于一向愛吃米線的我，收到就泡了一盒，拿回來(lái)就煮著吃了，太好吃了，孩子大人都喜歡吃，都吃完了又來(lái)評(píng)價(jià)的，在買點(diǎn)這個(gè)也特別好吃，平常懶得做飯的時(shí)候用來(lái)煮包方便面也挺好的。
2、米線收到了，泡了一桶，味道真的很贊，好好吃哦，米線很順滑，料包也不錯(cuò)，量足，米線本身比較有嚼頭。配料也比較足，每個(gè)都是獨(dú)立的包裝，干凈衛(wèi)生。味很正宗哦。
紅燒牛肉米線的圖片
紅燒牛肉米線：用料：牛腱子肉、油白菜、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、砂糖少許做法 ：牛腱肉焯水、焯好切小塊、蔥姜蒜切好備用紅燒牛肉米線的做法步驟：
1、小火熱油，放入少量砂糖，炒至糖冒泡，趕緊下牛肉翻炒紅燒牛肉米線的做法；
2、下牛肉翻炒，炒干牛肉的水氣，加入料酒再翻炒至干，逐步加入蔥姜蒜、所有鹵料，翻炒出香味，加入生抽、老抽翻炒片刻，倒入開水，量多，因?yàn)槭敲拙€湯的來(lái)源紅燒牛肉米線的做法；
3、隨后牛肉連湯帶肉移入湯煲，你也可以不移，大火滾開后，文火慢燉1-2小時(shí)（根據(jù)肉的老嫩情況）；
4、紅燒牛肉湯快好了的時(shí)候，煮米線，順便燙青菜紅燒牛肉米線的做法；
5、然后裝碗，澆紅燒牛肉湯汁！可以撒點(diǎn)香菜，也可以加點(diǎn)油潑辣椒，香。
牛肉湯米線圖片
干米線，牛肉湯，西紅柿，香菜，鹽，香油
做法
1.將干米線一小把沖洗干凈，入鍋煮制至軟，撈出控干水分，放入碗中，拌入少許香油，攪拌一下，防止粘連，備用。
2.西紅柿一個(gè)，洗凈，切成四塊，香菜洗凈切斷，備用。
3.鍋內(nèi)放入少量油，待油稍熱，放入西紅柿翻炒，之后倒入牛肉湯，略煮，一個(gè)人口味放入少許鹽，調(diào)味兒。
4.將煮好的牛肉湯倒入煮好的米線中，攪拌均勻，即可。
牛肉炒米線圖片大全
我行過許多地方的橋，看過許多次數(shù)的云，喝過許多種類的酒，可我唯獨(dú)忘不了西安的麻辣米線！每當(dāng)想起這勾魂的麻辣米線，我就想咽口水。
米線好吃的關(guān)鍵，一在于醬料，二在于湯底。
今天和大家分享西安麻辣米線的制作方法，喜歡吃細(xì)米線的吃貨們，有口福了！
原料準(zhǔn)備
?秘制豆干肉醬
主料:豆腐干、略肥的五花肉
配料:姜、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、鹽、老抽、耗油、白糖、辣椒面、黃豆醬、料酒、十三香、雞精
香料:八角、桂皮、香葉
?米線骨湯
沒有肉的筒子骨+雞架，焯水準(zhǔn)備。
高壓鍋中放入姜片和大蔥，加入適量料酒，和焯好的筒子骨雞架，上汽后轉(zhuǎn)小火壓30分鐘即可。
?配菜
豆腐皮絲、海帶絲、油炸好的花生米、小青菜、香菜
炒豆干肉醬過程
1.豆腐干切丁，五花肉剁餡。鍋中倒油，將豆腐干炸至輕微發(fā)黃，撈起備用。
2.鍋中倒油，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
3.然后下入豬肉餡，輕微煸炒，放入姜末。放姜末一是去腥，二是提鮮。
4.倒入料酒激發(fā)香味，放入八角、桂皮、香葉。
5.待肉臊子出油，倒入炸好的豆干，放入黃豆醬、雞精、老抽、辣椒面、十三香、耗油、火鍋底料等調(diào)料。
6.翻拌均勻，炒幾分鐘即可。豆干醬放置一晚，第二天吃更入味。
米線炒醬料的方法，吃貨你學(xué)會(huì)了嗎？
一碗麻辣米線的誕生
1.碗中打佐料，鹽、雞精、花椒面、胡椒粉即可。
2.燙米線，燙配菜，加入高湯，加豆干肉醬，撒一把香菜、油炸花生米，加入油潑辣子即可。
一碗米線，配一個(gè)臘汁肉夾饃，你喜歡怎么吃呢？
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