烤肉串的視頻教程

可以抖音拍小視頻，或者直播今年同城流量很大的，別人看見就會去你店吃燒烤。

烤羊肉串視頻教程

橫切。

按肉的紋路逆向橫切。，橫切牛羊，豎切豬，斜切雞。1、刀和肉的紋理呈90度的垂直。切出來的肉片，紋路呈井字狀。

燒烤肉串視頻教程

烤肉串的做法教程：

食材用料

羊后腿肉 1000g，食鹽 適量，辣椒碎 適量

孜然粒 適量，辣椒面 適量。

方法和步驟如下：

步驟1

羊后腿肉肥瘦分開，切成可樂瓶蓋大小的方塊，不能太大，不好熟，太小烤完縮的就沒什么東西了

步驟2

兩塊瘦肉一塊肥肉穿插穿好，一根簽子上穿七八塊肉就行，穿好用手攥一下，讓肉緊實點

步驟3

穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中層，下層放鋪好錫紙的烤盤。220度，烤五分鐘

步驟4

拿出來后肉有一點點成熟，正反面依次撒上鹽，孜然粒，辣椒面，辣椒碎，入烤箱220度烤10分鐘

步驟5

顏色變深，表面微干焦黃即可

烤肉串教學(xué)視頻

 烤肉串要想做到外酥里嫩，一定要在肉的表層撒上孜然粉，然后再撒上辣椒粉，有條件的話再加一點生粉，這樣裹在肉串上烤的話，時間不能太長太長，就烤焦了，大概考個20來分鐘就可以了這樣烤出來的肉串一定是外酥里嫩非?？煽冢嫉臅r候一定要掌握時間，不能夠超過時間

烤肉串的視頻教程全集

丁烷燃燒充分 食物不要烤糊 就行，這是可以的。家庭常用的天然氣或者是罐裝煤氣里面都是含有丁烷的,丁烷完全燃燒產(chǎn)生二氧化碳與水,對環(huán)境無害。不過燒烤之類的視頻由于經(jīng)過高溫烤制容易產(chǎn)生較多的致癌物,應(yīng)該減少食用。少吃一點無所謂。

烤肉串方法

200度、20分鐘左右即可。下面以羊肉串為例介紹具體做法：

材料：肥羊肉、洋蔥、辣椒粉、花椒粉、醬油、白酒、孜然、精鹽

步驟：

1、羊肉切塊，肥瘦分開；

2、洋蔥用攪拌機打成蓉，加入白酒，醬油少許，鹽少許；

3、用步驟2的成品將羊肉泡制24小時以上；

4、烤前將羊肉串成串，幾塊瘦肉與肥肉（肥油）間隔相穿．如果沒有肥羊肉，就用羊肥油洗凈切同樣的小塊；

5、烤箱預(yù)熱200度，上下火，放入羊肉串烤約20分鐘左右．中途翻面，刷辣椒粉，花椒粉，孜然，鹽。

烤牛肉串視頻教學(xué)

烤牛肉串腌制

1、用料：牛肉一公斤、料酒適量、醬油一勺、鹽少許、孜然粉半包、生姜粉少許、淀粉一勺、油適量。

2、牛肉切小塊，放入溫水中浸泡一小時，再把血水洗干凈。

3、控干水，肉質(zhì)有微微白色為宜。

4、放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生姜粉拌勻。

5、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一天。

6、竹簽提前浸入水中過夜，防止烤后變黑。

7、第二天取出牛肉放入少許淀粉抓勻，用竹簽串起來就完成了。

8、如果想要更嫩一點，腌制時往牛肉片里加蛋進去抓勻。