黃瓜條牛肉怎么做嫩牛肉

順著牛肉的紋路，切長(zhǎng)條，然后在改刀，切小一點(diǎn)條

牛肉黃瓜條怎么做好吃又嫩

黃瓜牛肉丸將青椒切成粒、黃瓜切成條、胡蘿卜切成片備用；

鍋內(nèi)放入適量水，然后放入韓式辣椒醬，攪拌均勻；

待水開(kāi)后放入牛肉丸，中火煮5分鐘；加入胡蘿卜片，中火煮2分鐘；加入青椒粒，中火煮1分鐘；待湯煮濃稠后，大火收汁，起鍋。把牛肉丸裝入容器中，放入黃瓜條，撒上芝麻即可。

牛肉的黃瓜條怎么做

大黃瓜條牛肉位于牛后腿股外側(cè)，沿半腱肌股骨邊緣分割。產(chǎn)品特點(diǎn)：大黃瓜條牛肉肉質(zhì)較粗，纖維均勻。黃瓜大條主要由肌肉組成，例如臀二頭肌，位于牛后臀部大腿外側(cè)。沿著半腱肌 股骨的邊緣從半腱肌的上端一直直切到臀部和脊柱的結(jié)節(jié)，因此長(zhǎng)而寬的肉是大黃瓜條也被稱(chēng)為“牛排”。

牛肉黃瓜條肉怎么做好吃

牛肉黃瓜條是可以做醬牛肉的。黃瓜條牛肉肉質(zhì)嫩滑爽脆，相對(duì)來(lái)說(shuō)，比較適宜爆炒，炒出來(lái)的黃瓜條牛肉口感很好，做醬牛肉也可以，只是有些浪費(fèi)。牛肉當(dāng)中，最適合做醬牛肉的，應(yīng)該是牛健子肉，肉質(zhì)緊實(shí)，用鹵煮大料八角、茴香、草果、黃豆醬長(zhǎng)時(shí)間燒煮浸泡入味，食用起來(lái)口感比較好。

鮮黃瓜條牛肉怎么做

牛肉解凍切成條，再放油鍋里頭炒，把牛肉炒熟，放黃瓜，加點(diǎn)料酒，蒜蔥花醬油爆香炒熟出鍋。

黃瓜條牛肉的做法大全

牛里脊，牛里脊上的肉，即牛脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉，是牛肉中最嫩的部分。大部分都是脂肪含量低的精肉。全是紅肉,沒(méi)有半點(diǎn)的肥油。適合煎、炒、炸、牛排。意大利人更喜歡生吃牛柳。老少皆宜。

牛里脊肉，這是咱們平常的說(shuō)法，官方說(shuō)法也叫做“沙郎”或“菲利”。牛里脊肉在整個(gè)牛身上所占的份額比較小，比較珍貴。

黃瓜條牛肉是牛的 臀肉，也稱(chēng)米龍、 和尚頭，肌肉纖維較粗大，脂肪含量低，較老,瘦。適合:烤,醬,鹵或垂直肉質(zhì)纖維切絲或切片后爆炒。

牛黃瓜條肉怎么做好吃

牛里脊與黃瓜條最大的區(qū)別就是牛里脊比較嫩而黃瓜條比較老。造成這樣原因主要是由于牛里脊和黃瓜條在牛中部位不同。牛里脊在牛身上所占地方較小，存在于牛身上脊椎骨里面的嫩肉，這是整一頭牛生上最珍貴地方。

而黃瓜條肉質(zhì)比較老原因是，因?yàn)辄S瓜條是位于牛肉中臀部。臀部比較硬，所以給人產(chǎn)生一種感覺(jué)黃瓜條肉質(zhì)比較老。如果是從外觀上看話(huà)，或許很難看出牛里脊和黃瓜條的區(qū)別。畢竟牛里脊和黃瓜條從外觀上看，這兩種肉質(zhì)看起來(lái)都是差不多

小黃瓜條牛肉怎么做

黃瓜條牛肉有大黃瓜條牛肉和小黃瓜條牛肉，具體部位如下：

1、大黃瓜條牛肉位于牛后腿股外側(cè)，沿半腱肌股骨邊緣分割而出，肉塊長(zhǎng)而寬大。主要由臀骨二頭肌等肌肉組成，北方部分地區(qū)又稱(chēng)底板。大黃瓜條牛肉肉質(zhì)較粗，纖維均勻，一般切絲使用，如果切片的話(huà)容易透明、呈網(wǎng)狀。

2、小黃瓜條牛肉為牛肉分割專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，特指位于臀部，主要為半腱肌，沿臀股二頭肌邊緣分離出的凈肉。小黃瓜條牛肉肉質(zhì)纖細(xì)，可在韓餐、日餐及火鍋店中做生拌牛肉用。