番茄土豆燉牛肉的做法下廚房
牛肉切塊焯水，土豆切滾刀塊兒，鍋熱油，蔥姜爆香，下牛肉煸炒，隨即下入土豆，番茄加調(diào)料，燉至酥爛即可。
番茄土豆燉牛肉的做法大全竅門(mén)竅門(mén)
步驟1
選擇稍微帶點(diǎn)肥肉或筋頭的牛肉，這樣燉岀來(lái)的味道好，將牛肉洗凈后切成稍微大一些的塊狀。
步驟2
把牛肉冷水下鍋，大火煮開(kāi)后用勺子撒去表面的浮沫。
步驟3
再將牛肉撈出用溫水沖洗干凈，瀝水備用。
步驟4
番茄，土豆和洋蔥分別切塊狀，土豆要浸泡在水中防止氧化變色，番茄可以用開(kāi)水燙去外皮再切塊。
步驟5
姜切成小片，切蔥花香菜段備用，不喜歡香菜也可以不用。
步驟6
鍋中倒適量食用油燒至五成熱，放入蔥和姜小火炒岀香味。
步驟7
接著放入一半的番茄和洋蔥，小火將番茄炒岀湯汁。
步驟8
再放入牛肉塊翻炒均勻，然后調(diào)入生抽和糖炒至牛肉上色。
步驟10
大火燒開(kāi)后改中小火燉煮約四十分鐘，加入土豆塊再繼續(xù)燉煮二十分鐘。
步驟11
待牛肉和土豆塊差不多熟了，放入剩下的另一半番茄燉五至八分鐘。
步驟12
按照個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽，最后撒入香菜段關(guān)火既可。
步驟13
一道營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜開(kāi)胃的番茄牛肉燉土豆就做好了，拌著米飯吃的太過(guò)癮了，渾身暖呼呼的！
美味的西紅柿土豆燉牛肉就做好了，大家喜歡嗎？
番茄土豆燉牛肉的做法下廚房怎么做
炒鍋和砂鍋先準(zhǔn)備好
料酒、醬油、鹽、冰糖、開(kāi)水
生姜5片、小蔥5根、大蒜2頭、1個(gè)土豆切塊、7個(gè)番茄（番茄去皮）、牛肉切塊
熱火下油
下生姜片，超出姜香
牛肉倒進(jìn)去翻炒至變色
加入料酒適量
再加入醬油
倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)牛肉，根據(jù)自己需要的湯汁決定水的多少，一會(huì)還有番茄的水所以不易加得過(guò)多
將湯和牛肉倒入砂鍋中
加入蔥段
加入大蒜
拋棄用水煮的方法，用火烤番茄
烤一會(huì)番茄皮會(huì)爆開(kāi)，直接可以把皮剝下來(lái)
另起鍋加入油和鹽把番茄炒出紅汁
加入開(kāi)水
將番茄倒入砂鍋中，蓋在牛肉上
如果覺(jué)得味道不夠可以加適量番茄醬，喜歡淡的就不用加了
在鍋煮到1個(gè)小時(shí)的時(shí)候加入冰糖
再加入土豆，土豆的淀粉可以讓湯汁粘稠，牛肉也會(huì)順滑
最后加入冬瓜（不喜歡可以不加哦）繼續(xù)煮40分鐘左右
成品顏色很好特別好喝，適合一家老小，健脾對(duì)胃也很好
番茄可以切的碎一點(diǎn)，牛肉切成大塊，一定注意煮的時(shí)間，總共兩個(gè)小時(shí)最后，最后出鍋再放上蔥花。
牛肉燉番茄土豆的做法大全家常
燉牛肉放土豆、蘿卜、番茄、大白菜、山藥等菜。
1、土豆
土豆燉牛肉時(shí)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮、香味濃郁的牛肉湯與土豆的淀粉混合，沁進(jìn)牛肉的內(nèi)部，與牛肉內(nèi)部的肌纖維相結(jié)合，能讓牛肉的口感更加的柔和鮮香。
2、蘿卜
蘿卜的回甜味能很好的滲透進(jìn)牛肉的肌纖維內(nèi)部，可以適當(dāng)?shù)木C合牛肉的腥膻味，形成一股特殊的香甜氣息。
3、番茄
紅肉是鐵元素的重要來(lái)源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄，番茄燉牛肉一道非常受歡迎的菜肴，成品湯汁微微酸甜，牛肉表層微甜，內(nèi)部依然帶有牛肉特有濃郁香氣。而且在燉牛肉時(shí)，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調(diào)時(shí)間。
4、大白菜
大白菜味美清爽，其中含有大量的粗纖維，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
5、山藥
山藥是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，山藥可以說(shuō)能與眾多肉類都能煲湯，但與牛肉味道最佳。
牛肉燉西紅柿土豆的做法怎樣做好吃竅門(mén)
牛肉，西紅柿，土豆怎么動(dòng)作鹵制好吃？
牛肉，西紅柿，土豆，我們首先取半斤牛肉，兩個(gè)西紅柿，一個(gè)土豆，土豆切成丁，然后用飼料調(diào)料油，味精，咸鹽，花椒，大料，生姜，蒜，蔥0.5克這樣牛肉，西紅柿，土豆怎么動(dòng)作鹵制好吃？
牛肉，西紅柿，土豆，我們首先取半斤牛肉，兩個(gè)西紅柿，一個(gè)土豆，土豆切成丁，然后用飼料調(diào)料油，味精，咸鹽，花椒，大料，生姜，蒜，蔥0.5克，這樣想把牛肉燉上，然后半個(gè)小時(shí)土豆進(jìn)去，然后15分鐘左右，然后把西紅柿放進(jìn)去，這樣就好了
番茄土豆燉牛肉怎么做
1、先把買回來(lái)的牛肉切成小塊，然后用清水浸泡一個(gè)小時(shí)去血水，中途要換一下水，最好浸泡到清水不變色再撈出。
2、番茄從中間切幾刀，用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下，再把番茄的皮去掉，切成塊備用。
3、姜去皮切成片，大蒜去皮對(duì)半切開(kāi)，紅蔥頭用刀拍碎，香蔥切粒。
4、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，八角，淋入適量料酒，水燒開(kāi)后撇去浮沫，焯水兩分鐘撈出，用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑
5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味，再放入2/3的番茄炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。
6、加入三勺生抽，兩勺蠔油翻炒出茄醬味，把牛肉轉(zhuǎn)到砂鍋中，再加入沒(méi)過(guò)牛肉的清水。
7、放入山楂，加入6塊冰糖，加入一勺鹽，水燒開(kāi)后蓋上蓋子，中小火燉30分鐘，中間要翻動(dòng)一下牛肉防止底下粘鍋。
8、大概30分鐘后加入剩下的番茄，蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘，時(shí)間到撒上蔥花即可出鍋，鮮香美味的番茄牛肉就燉好了。
番茄土豆燉牛肉的做法大全家常竅門(mén)
1、用料:牛肉 500克，土豆 2個(gè)，姜一塊，香葉 2片，八角 1個(gè)，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克
2、具體步驟
步驟1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，煮出血沫后把牛肉撈出來(lái)。
步驟2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋?zhàn)永锛逡幌?，煎到表面微焦就盛出?lái)備用。
步驟3、鍋?zhàn)永锪舻子?，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
步驟4、加熱水沒(méi)過(guò)牛肉，中火煮開(kāi)以后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉90分鐘。
步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進(jìn)去，翻炒均勻，，加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘。
最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤(pán)了。
番茄土豆燉牛肉的做法大全家常竅門(mén)竅門(mén)
用料
牛腩 500g
大土豆 1個(gè)
西紅柿一個(gè)
小洋蔥 2個(gè)
姜 4片
大蒜 3-4瓣
迷迭香 1支
干辣椒 4個(gè)
八角 3顆
香葉 2片
生抽 1湯匙
白葡萄酒 2湯匙
番茄膏 1茶匙
油
鹽
迷迭香土豆燉牛肉的做法步驟
步驟 1
牛腩切成2cm左右的小塊 冷水下鍋 焯掉血水 清凈瀝干備用
步驟 2
土豆去皮切塊 西紅柿切塊，洋蔥切塊 大蒜拍扁
步驟 3
在鍋里倒一點(diǎn)油 炒香姜片、洋蔥、大蒜、八角、香葉、干辣椒
步驟 4
倒入牛腩塊 炒至稍微焦黃上色
步驟 5
加半鍋水 放入迷迭香 小火燉1-1.5小時(shí)
步驟 6
倒入土豆 ，西紅柿 加生抽、白葡萄酒、番茄膏 拌勻 燉20-30分鐘
步驟 7
依個(gè)人口味適量加鹽
步驟 8
大火收汁即可
番茄土豆燉牛肉的做法下廚房視頻
1、先把買回來(lái)的牛肉切成小塊，然后用清水浸泡一個(gè)小時(shí)去血水，中途要換一下水，最好浸泡到清水不變色再撈出。
2、番茄從中間切幾刀，用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下，再把番茄的皮去掉，切成塊備用。
3、姜去皮切成片，大蒜去皮對(duì)半切開(kāi)，紅蔥頭用刀拍碎，香蔥切粒。
4、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，八角，淋入適量料酒，水燒開(kāi)后撇去浮沫，焯水兩分鐘撈出，用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑
5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味，再放入2/3的番茄炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。
6、加入三勺生抽，兩勺蠔油翻炒出茄醬味，把牛肉轉(zhuǎn)到砂鍋中，再加入沒(méi)過(guò)牛肉的清水。
7、放入山楂，加入6塊冰糖，加入一勺鹽，水燒開(kāi)后蓋上蓋子，中小火燉30分鐘，中間要翻動(dòng)一下牛肉防止底下粘鍋。
8、大概30分鐘后加入剩下的番茄，蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘，時(shí)間到撒上蔥花即可出鍋，鮮香美味的番茄牛肉就燉好了。