芋頭絲炒肉的做法大全
1、清炒紅芋葉
鍋燒熱，放少量油，蒜末爆香，洗好的紅芋葉濾水倒入鍋中，快速翻炒，出鍋前加入鹽，少許味精，喜歡吃辣的撒少許辣椒；
2、涼拌紅芋葉
紅芋尖摘洗干凈，焯水后切小寸段，將麻辣花生用搟面杖搟碎加入紅芋葉，取生抽、即食豆豉（豆豉油）、芝麻醬，適量到小碗中調(diào)均勻，倒入紅芋葉中攪拌均勻即可；
3、蒸紅芋葉
紅芋葉400克，面粉適量，玉米淀粉適量，大蒜15克，香油20克，鹽2克，雞精1克。芋葉摘去莖部，只要葉片，洗干凈控水，把紅薯葉片稍微切一下，先把紅芋葉拌一些植物油，這樣可以防止粘連，蒸好后一挑就散、沒有疙瘩，放一半面粉一半玉米淀粉，抓勻，葉片上都裹一層，多余的面粉稍微抖一抖，篦子上鋪上打濕的籠布，把紅芋葉攪勻地鋪在上面，蓋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸6分鐘左右，時(shí)間一到，馬上開蓋，不要燜，蒸菜的時(shí)候搗好蒜泥，蒸好的紅芋葉放入大盆內(nèi)，趁熱用筷子挑散，放入適量鹽、香油、雞精、蒜泥，攪拌均勻即可。
4、芋頭葉炒肉
芋頭葉可以以及五花肉搭配在一塊兒炒著吃，在做曩昔應(yīng)該先把五花肉洗凈切成片狀加生抽以及蠔油腌制半小時(shí)，再把籌備好的芋頭葉洗凈，之后切成絲大概塊狀，在炒鍋中放油加熱后，把五花肉入鍋炒出油脂，再放入適量蔥花，炒香后把芋頭葉入鍋快速翻炒，炒軟之后放食用鹽以及生抽調(diào)味，炒熟之后就能出鍋食用。
芋頭炒肉絲怎么做
用料：芋頭2個(gè)，瘦肉150g，油20g，醬油10g，鹽6g，蔥姜蒜10g。
做法：
1.洗凈芋頭外皮，將芋頭裝碗，置電壓力鍋中蒸熟。肉切片，切蒜和姜。將蒸好的芋頭剝皮，切小塊。
2. 鍋中熱油，放姜蒜爆香。倒入肉片炒熟。倒入芋頭塊。倒入適量水煮熟，再倒點(diǎn)醬油。
3.放蔥花，再加鹽炒勻。
芋頭絲炒肉怎么炒好吃
第1步、準(zhǔn)備一個(gè)芋頭娘。
第2步、芋頭娘削皮，切成幾塊，也可以不切（一整塊太大了不好切絲），蔥適量、米酒醪糟、小米椒。
第3步、小米椒和蔥都切成小段。
第4步、芋頭娘切成絲，越細(xì)越好。
第5步、切好的芋頭絲。
第6步、準(zhǔn)備一個(gè)稍大的碗，放鹽腌芋頭絲，這樣做，炒出來的芋頭絲就不會(huì)麻嘴和麻喉嚨了。
第7步、用力抓勻，腌半個(gè)小時(shí)以上，殺出芋頭絲里的水分。
第8步、腌好的芋頭絲團(tuán)成球在手里盡力瀝干水分，越干越好，瀝出的水分不要。
第9步、起鍋，開火，不要先放油，干燒一會(huì)兒。
第10步、直接下腌好抓干的芋頭絲，翻炒一會(huì)，稍干。
第11步、把芋頭絲扒拉開，中間留一點(diǎn)放油（這一步也可以用碗盛出芋頭絲再放油也是可以的）。
第12步、下辣椒炒出香味。
第13步、翻炒均勻。
第14步、加生抽，蠔油，翻炒均勻（這一步也可以適量加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，根據(jù)自己口味，因?yàn)榍懊媸怯名}腌的芋頭絲，已經(jīng)有鹽味了，我覺得合適就沒加）。
第15步、加米酒醪糟，翻炒均勻。
第16步、加蔥花，翻炒均勻。
第17步、加雞精，翻炒均勻。
第18步、裝盤。
芋頭絲炒肉的做法大全竅門
芋頭不用出水。淀粉重，需要加水燜軟。而且不熟會(huì)中毒
芋頭絲炒肉的做法大全家常
凍芋頭的燒法有好多種，有用凍芋頭煮粥，用凍芋頭合面做面食，有用凍芋頭炒肉片。
最簡(jiǎn)單的燒法就是將凍芋頭整理干凈后用蒸鍋來蒸熟后，蘸備好的牛肉醬來吃。
芋頭的淀粉很多，吃起來非常柔軟，所以就適合用筷子夾著蘸備好的佐料或肉醬吃。
洋芋炒肉絲的做法
先把土豆絲用熱水過一下在炒在放一點(diǎn)醋出鍋。
芋頭絲炒肉的做法大全視頻
食材
芋頭600克
白糖適量
制作時(shí)間：
用餐人數(shù)：
步驟
1
芋頭清洗之前在水中浸泡一會(huì)兒。
2
清洗，將芋頭帶須清除。
3
放鍋中蒸制20分鐘左右。
4
用筷子扎一下，是否蒸熟。
5
盤中放糖，蘸食口味更佳。
芋頭絲炒肉的做法大全圖解
主料：芋頭2個(gè)、五花肉250克
輔料：蔥2段 、姜少許、 蒜少許、 八角3個(gè)、 桂皮1塊、 料酒5克 、老抽半勺 、生抽半勺 、食鹽5克、 雞精3克 、香菜3小段
做法：
1、五花肉洗干凈切塊，芋頭去皮洗凈，切塊備用，蔥姜切絲，蒜切片
2、鍋中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黃
3、放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色，放入蔥姜蒜翻炒均勻，加入沒過肉的開水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右
4、放入芋頭，放入適量鹽，芋頭軟糯熟后大火收汁，放入雞精即可出鍋
芋頭炒絲怎么做
食材
主料
干芋頭絲
200g
輔料
青椒
1個(gè)
紅椒
1個(gè)
自制牛肉醬
1小勺
生抽
適量
蒜
適量
油
適量
蔥花
適量
步驟
1.干芋頭絲用溫水泡軟清洗出漿汁備用。
2.將青椒，紅椒，蒜，蔥切好備用。
3.鍋里放油炒青椒，紅椒，蒜末
4.放入干泡好的干芋頭絲翻炒。
5.放牛肉醬翻炒加點(diǎn)溫水燜一下使之進(jìn)味。
6.翻炒幾下后最后放點(diǎn)蔥，生抽繼續(xù)翻炒幾下。
7.翻炒幾下，干芋頭絲就炒好了。
8.裝盤即可食用。
芋頭絲炒肉圖片
可以把芋頭先煮熟，然后跟腐竹炒肉
香芋絲炒肉末的做法
1.
芋頭切絲,加入鹽拌勻(選粉粉的芋頭,加鹽腌制調(diào)味,之后也比較容易熟)
2.
肉沫加生粉,生抽,黑椒粉,花椒粉拌勻。 熱鍋倒油,蒜,小米辣炒香,加入肉沫炒到變色(我又偷偷加了辣椒粉…)
3.
肉沫蓋到芋頭絲上,水燒開中火蒸10-15分鐘,出鍋撒蔥花