按照正常的風(fēng)俗習(xí)慣過(guò)年是可以吃雞蛋的，因?yàn)殡u蛋有團(tuán)團(tuán)圓圓的寓意，所以很多的地方對(duì)于過(guò)年吃雞蛋其實(shí)并沒(méi)有什么忌諱。當(dāng)然也不能排除一些地方會(huì)有過(guò)年不能吃雞蛋的習(xí)慣。生吃雞蛋很可能會(huì)把雞蛋中含有的細(xì)菌(例如大腸桿菌)吃進(jìn)肚子去，造成腸胃不適并引起腹瀉。
雞蛋煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。
雞蛋含有高蛋白，如果食用過(guò)多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，造成腎臟機(jī)能的損傷。
現(xiàn)在是新社會(huì)，老封建迷信思想己經(jīng)一去不復(fù)返了。
就吃雞蛋來(lái)說(shuō)，一年365天，如果你想吃的話(huà)，天天可以吃。這是無(wú)可厚非的。
也許在若干年前的舊時(shí)代，會(huì)有很多論道，這不行那不行的。就連吃個(gè)雞蛋也是有說(shuō)法的。很讓人難以置信。
希望明天更美好。
大年三十吃什么菜呀？
紅燒肉代表紅紅火火、魚(yú)代表年年有余，芹菜代表勤勤懇懇，肉丸子代表團(tuán)團(tuán)圓圓
除夕必吃的十道菜是什么？
除夕必吃的十道菜：一鍋燉、紅燒魚(yú)、口水雞、紅燒豬蹄、鹵水金錢(qián)肚、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、排骨年糕、餃子。
1、一鍋燉——盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)
這其實(shí)不是一道菜，而是一個(gè)做法，主要是將很多美味放在一起，在臺(tái)灣叫“圍爐”，川蜀的火鍋，廣東的盆菜，福建的佛跳墻，上海的全家福，東北的豬肉燉粉條，這種“大雜燴”的做法，寓意著豐收，富足，來(lái)年一樣盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，年夜飯都會(huì)有的一道菜。
2、紅燒魚(yú)——年年有余
中國(guó)傳統(tǒng)有年年有余的說(shuō)法，所以魚(yú)是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚(yú)，鯉同“禮”諧音，大吉大利;除夕夜吃鯽魚(yú)，鯽同“吉”諧音，吉祥如意。除夕夜吃鰱魚(yú)，鰱同“連”諧音，連年有余。只做一條的魚(yú)話(huà)，年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，連年有余有頭有尾，寓意豐收富裕。
3、口水雞——金雞送福
之前就推薦過(guò)這道菜口水雞，中國(guó)人有句說(shuō)法叫“無(wú)雞不成宴”，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了。有雞“有計(jì)”，寓意生財(cái)有計(jì)，逢兇化吉。推薦口水雞，以往的做法多為清蒸，煲湯，或鮑魚(yú)等食材同煮，但是這道菜更爽口不油膩可以試試。
4、紅燒豬蹄——手到財(cái)來(lái)
這道菜很多酒店套餐都有，叫“發(fā)財(cái)就手”“橫財(cái)就手”“手到拿來(lái)”等，除了好的寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發(fā)菜等一起煮熟營(yíng)養(yǎng)豐富，味道好。
5、鹵水金錢(qián)肚——金錢(qián)滿(mǎn)地
鹵味在菜單中一般都有一道，又叫毛肚，形如銅錢(qián)而牛百葉色澤金黃，加上其他鹵味，或者形如元寶的香菇一起配盤(pán)，成為了年夜飯桌上的“財(cái)富擔(dān)當(dāng)”，寓意財(cái)運(yùn)滾滾，招財(cái)進(jìn)寶。
6、肉丸子——團(tuán)團(tuán)圓圓
在湖北年菜中最大的亮點(diǎn)就是各種丸子，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，而其他地方也會(huì)有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黃燜肉丸，糯米丸子，除了單獨(dú)做成菜，也可以放在第一道菜里，豐富內(nèi)容，增丁添口更團(tuán)圓。
7、清炒四季豆——四季平安
四季豆角，因?yàn)轭伾裂奂翱诟兴喑蔀榱撕芏嗳四暌癸埖氖走x蔬菜，加之其筆直的形狀與竹子相似，所以通常會(huì)被賦予“平步青云”“百尺竿頭”“扶搖直上”“欣欣向榮”“四季平安”的意義。而且這道菜清淡，可符合現(xiàn)代人的膳食需要。
8、蔬菜沙拉——生財(cái)有道
生菜讀起來(lái)與“生財(cái)”諧音，討個(gè)口彩，是過(guò)年必備的蔬菜。本來(lái)想配上耗油生財(cái)，既然是生財(cái)有道，就改變一下，嘗試一下這沙拉的吃法也是可以的。
9、排骨年糕——步步高升
年糕同“年高”，有著一年比一年高的意思，過(guò)年吃年糕寓意著喜慶。年糕有白年糕和黃年糕，象征著白銀和黃金。年糕則是有甜有咸，我在北京吃過(guò)紅棗鑲的黃金糕，回家就沒(méi)有了，在上海等地有排骨年糕、毛蟹年糕等菜味道不錯(cuò)。
10、餃子——招財(cái)進(jìn)寶
吃餃子是除夕守歲年夜飯上必不可少的一道佳肴。餃子又稱(chēng)作“交子”，“交”是新舊交替之意，“子”為“子時(shí)”，寓意著暫新的一天的開(kāi)始。另外，餃子形似銀元寶，因此也有著招財(cái)進(jìn)寶、財(cái)源廣進(jìn)的意思。餃子的餡料選擇也有講究，一般餡料會(huì)加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久財(cái)”諧音，白菜與“百財(cái)”諧音，兩者都代表著富貴、財(cái)富，而香菇與“鼓”諧音，給人一種飽滿(mǎn)的感覺(jué)，有著鼓財(cái)?shù)拿篮迷⒁狻?/p>