蘭州有名牛肉店在哪里

什么吾穆勒，磨溝沿老字號(hào)牛肉面等。

蘭州牛肉排名

2022年蘭州市十大品牌榜中榜。奇正藏藥，蘭石重裝，讀者，佛慈制藥，方大碳素，正林瓜子，莊園牧場(chǎng)，黃河啤酒，永新涂料，祁連山水泥。奇正集團(tuán)創(chuàng)建于1993年，是國(guó)內(nèi)極具規(guī)模的藏藥現(xiàn)代化企業(yè)，在藏藥發(fā)展領(lǐng)域擁有72個(gè)藥品批準(zhǔn)文號(hào)，先后參與多項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定，現(xiàn)已發(fā)展成為擁有1家上市公司、30多家子公司，涉足藏藥、中藥、醫(yī)療、保健品、特色食品、文化產(chǎn)業(yè)、康養(yǎng)服務(wù)等全方位、多領(lǐng)域的集團(tuán)化公司。

蘭州哪家牛肉好吃

1.辣子牛肉面；特色在于辣子，每碗面可以要十勺辣子（勺子很?。?，超過十勺每勺一元，味道麻辣，缺點(diǎn)就是太辣了，完全吃不出牛肉面湯的鮮香。

2.馬子祿牛肉面；是蘭州名氣最大的牛肉面館,曾在紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》中介紹過。雖然名氣較大，傳統(tǒng)，牛肉很大片，湯有點(diǎn)咸，總之味道還是不錯(cuò)。

3.舌尖尖牛肉面；舌尖尖牛肉面，裝修的很有特色，人氣很爆，湯味較占國(guó)而言清淡很多，沒有什么特色。感覺火爆是地理位置好，名字起的很不錯(cuò)。嘎嘎

4.吾穆勒牛肉面；面里的牛肉沒的說，口感很好，去吃的朋友可以加份腱子肉。

蘭州賣牛肉的專賣店

現(xiàn)在的蘭州牛肉拉面館經(jīng)營(yíng)范圍都比較多，營(yíng)業(yè)執(zhí)照上寫的是牛肉拉面館，實(shí)際上含有炒面，涼面，路面打鹵面等。只有你想不到的，沒有他們做不到的。

蘭州哪里的牛肉

不是的。甘肅的話，主要的肉食類還是以羊肉和豬肉等為主。因?yàn)楦拭C的回族少數(shù)民族比較多的話，他們的羊肉就是一個(gè)比較多的一個(gè)品種，然后就是漢族人吃的一個(gè)豬肉，牛肉的話比較少，養(yǎng)殖的地方比較少。

蘭州新鮮牛肉哪里有賣

你好，要說蘭州的牛羊肉批發(fā)市場(chǎng)主要有鹼溝沿牛羊肉交易市場(chǎng)，小西湖也有很多但不成規(guī)模，在就是安寧桃海市場(chǎng)，還有西固大壩市場(chǎng)等，不過最物美價(jià)廉的是鹼溝沿市場(chǎng)。歡迎補(bǔ)充

蘭州牛肉是什么牛肉

主料：肉牦牛。

配料：牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。

調(diào)料：“馬家大爺牛肉面”的調(diào)料配方主要有三種，最常用的是“濃香型”的。

制作步驟

1.先把牛肉及骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(shí)（血水留下另用），將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時(shí)撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調(diào)料包清水淘洗去塵后，也放入鍋里，小火燉五小時(shí)即熟，撈出稍涼后切成1厘米見方的丁。

拉面

2.牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。桂籽、花椒、草果、姜皮溫火炒烘干碾成粉末，蘿卜洗凈切成片煮牛肉面熟。蒜苗、蔥花切未、香萊切小節(jié)待用。

3.將肉湯撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入各種調(diào)料粉，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油。

4.面粉30斤加水18斤搟成面索，再揉和均勻，用灰水7兩（如果灰水濃則少加，灰水淡則多加）攪和揉勻。案子上擦抹清油，將面搓成條，揪為重五兩的條，上面蓋上濕條布，然后根據(jù)每個(gè)人善食的愛好，分別拉成大寬、韭葉、二細(xì)、芥麥棱(三角條）一窩絲等形狀的面條下鍋，面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個(gè)人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油