豬肉芹菜餡兒水餃
水開餃子入鍋,用勺子推一下,蓋上鍋蓋，水沸后，敞鍋煮，餃子浮在水面，而且鉸子肚鼓鼓的。總共大概要四五分鐘吧，我說的是剛包的鉸子。
如果是速凍的餃子水開后，放入鍋中，水再次沸騰，就入少許冷水，水再次沸騰，這樣要三次，大概要七分鐘吧，水餃就煮好了。
豬肉芹菜餡兒水餃要焯水嗎?
芹菜需要焯水的，做芹菜餡餃子時，芹菜要焯一下水，然后再切丁，因為焯水的芹菜比較好切，如果不焯水，芹菜比較硬，芹菜肉的水餃是非常受歡迎的，
餃子餡 豬肉芹菜
一斤豬肉放800g芹菜。
豬肉芹菜餃子餡做法：
食材： 豬肉餡500g、芹菜800g、面粉800g、油30g、鹽8g、醬油適量。 步驟如下：
1、豬肉餡倒進兩茶匙燒熟并放涼的油，適量的醬油和鹽，然后用筷子順一個方向攪拌，使肉餡上勁并入味。
2、芹菜擇掉葉子，分別把芹菜葉和芹菜莖洗凈。芹菜葉放進料理機，倒入適量的水，打成蔬菜汁。
3、干面粉按照10：1的比例分別倒進兩個面盆，把芹菜汁倒入面粉少的面盆，用筷子攪拌成面穗后和成綠色面團。另一盆面粉用清水和成面團，餳軟備用。
4、芹菜莖切碎，倒入腌入味的豬肉餡里，倒入燒熟放涼后的油，拌勻成餃子餡。
5、餳軟的綠色和白色面團取出，在面板上分別揉勻。
6、綠色面團揉成面棍，按扁后用搟面杖檊成寬窄一致的長薄片。再把白色面團揉搓成面棍，在綠色面片上蘸上一層水，然后把白色面棍包裹在里面。
7、面棍放在面板上，用手前后滾動揉搓均勻，最后切成大小一致的水餃劑子。面劑子用手掌壓扁，用搟面杖把面劑子檊成周邊薄中間略厚的餃子皮。
8、取一張搟好的餃子皮托在手心，把調(diào)好的餃子餡攤放在餃子皮中間。把餃子皮對折后在中間捏一下捏緊，然后把餃子皮的左角放在左手的虎口處。
9、右手拇指壓住餃子皮的另一邊用力按壓，同時兩手往中間靠攏并擠壓，這樣一個餃子就包好了。依次把面團包成餃子即可。
豬肉芹菜餡兒水餃好吃嗎
所需食材：豬肉250克，芹菜 500克，生姜1小塊，大蔥1根，生抽4勺，老抽1勺，雞蛋 1顆，五香粉和十三香各適量，雞精適量，耗油2勺。
制作方法：
第一步：將芹菜（那種大田種的麥芹菜最佳）清凈切末，加鹽殺出一部分水分，攥干后，加入適量的蔥油拌勻待用。將生姜和蔥切碎備用。豬肉手工剁碎。
第二步：將豬肉裝入盆中，加入姜、蔥末，磕入一個雞蛋，順著一個方向攪打均勻。
第三步：加入老抽和生抽拌勻，放在一邊腌10-15分鐘，使其入味。接著加入芹菜末，調(diào)入五香粉、十三香、鹽、耗油和雞精拌勻。
第四步：起鍋燒熱油，將油澆在餃子餡上，快速攪拌均勻即可。接著，按你喜歡的方式包餃子就OK了。
豬肉芹菜餡兒水餃怎么調(diào)餡
西芹豬肉水餃的做法
1.
將西芹切碎，豬肉絞碎
2.
放入蔥姜和所有調(diào)料
3.
朝一個方向攪拌均勻，備用
4.
開始捏餃子
5.
由于餡兒多了就做了幾個柳葉餃子，餡兒大
6.
待水開鍋后下入餃子，其中需要多次攪拌避免粘鍋，待開鍋五分鐘左右放入一些涼水再煮至開鍋，過一會嘗嘗熟了就可以了
豬肉芹菜餡兒的水餃
肉沫芹菜餃子餡做法。根據(jù)自己的喜好，選新鮮牛肉或者羊肉。將肉剁成餡，切少許蔥末，姜末，依次加入肉餡中，再加入花椒粉，味極鮮醬油，味精，鹽，再打入一個蛋清，順一個方向攪拌好肉餡備用。
芹菜摘除黃葉，洗干凈，焯水2分鐘，撈入涼水，拔涼，切成0.5厘米的小段，放入拌好的肉餡中，一起拌勻。
豬肉芹菜餡兒水餃怎么做
我覺得豬肉芹菜炒粉條是最佳配菜，我的做法如下：
1、食材
主要食材芹菜200克，五花豬肉100克，粉條100克；
輔料蔥姜、五香粉、生抽、鹽、耗油香油適量。
2、制作
（1）、五花肉切成小片，芹菜洗凈切成一厘米小段，土豆粉條提前煮半成熟撈出備用。
（2）、鍋中放油，豬肉少炒熟爆香，放入蔥姜、五香粉、生抽、鹽、耗油適量，然后再放入香菜、粉條反復(fù)翻炒，出鍋前倒入適量香油，即可出鍋。
一道美味的豬肉芹菜炒粉條就做好了，這個菜是家常菜，深受普通百姓喜歡！
豬肉芹菜餡兒水餃餡兒怎么調(diào)
要用到的材料有：豬肉一塊、芹菜一把、蔥花適量、花椒適量、味精適量、醬油適量、花生油適量。
那具體的做法是：
1.將芹菜葉子去掉，把菜洗干凈，切碎，然后放在容器內(nèi)，加入一些鹽，浸泡一會，大約半個小時左右，這樣就可以將芹菜的水分去掉。
2.將豬肉，最好是五花肉，或者是一半瘦肉一半肥肉切成塊，剁碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會，讓肉可以很好的進味。
3.然后準備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內(nèi)，鹽是要最后加的。這個是可以根據(jù)個人喜好加入其他調(diào)味料。
4.再將芹菜水攥干，放入肉內(nèi)，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。
豬肉芹菜餡兒水餃的做法
肉和菜的比例為2：1，可以根據(jù)實際情況適當(dāng)調(diào)整。
下面介紹豬肉芹菜餃子的做法，用料供參考，準備材料：
面粉：1000克、芹菜：500克、豬肉餡：1000克、蔥：50克、麻椒油：10克、雞蛋：2個、淀粉：10克、姜：50克、鹽：15克、老抽：5毫升、生抽：10毫升、蠔油：5毫升、香油：10毫升、調(diào)和油：200毫升、十三香：10克。
1、面粉倒入容器里，然后加入適量的鹽和清水，和成光滑的面團
2、芹菜洗凈切碎，然后和豬肉餡放到一起
3、加入除鹽和面粉外的所有調(diào)料，然后攪拌勻備用
4、把面團搓成長條
5、切成劑子，然后壓扁
6、用搟面杖，搟成餃子皮
7、放上適量的餡料，包成餃子即可
芹菜豬肉餡的水餃
做法步驟
1、豬肉500g清洗干凈，把豬肉切成大塊備用
2、芹菜150g清洗干凈后，摘去葉子，切成長條狀備用
3、一小塊姜去皮后清洗干凈，切片備用； 蔥2根，清洗干凈備用
4、把切好的豬肉塊放入利仁切餡機， 按下“各種肉類鍵”，把豬肉餡處理好
5、把切好的芹菜放入利仁切餡機， 按下“白蘿卜/蓮藕鍵”，把芹菜餡處理好
6、把蔥放入利仁切餡機， 按下“日常蔬菜鍵”，制作蔥末
7、把姜放入利仁切餡機， 按下“日常蔬菜鍵”，制作姜蓉
8、將處理好的豬肉餡、芹菜餡和姜蔥餡倒入大碗中
9、加入淀粉50g，生抽2勺，料酒2勺，雞精1勺，適量胡椒粉和鹽1小勺，用刮刀把餡料充分拌勻，改用筷子把餡料朝一個方向攪拌至肉餡發(fā)粘
10、取一張餃子皮攤開在手心，把調(diào)好的芹菜豬肉餡放在餃子皮中間
11、把餃子逐個包好
12、鍋中放足量冷水，把包好的餃子碼上， 水開后蒸15分鐘 即可出鍋
水芹菜豬肉餃子餡的做法
芹菜餡餃子—即勤財之意 故為 勤財餃。勤：即勤奮、勤勞；經(jīng)常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質(zhì)財富的祈福；更是對勤勞、務(wù)實的祝福?！?/p>用料
主料
芹菜750克
面粉700克
雞蛋2個
蝦皮50克
輔料
蠔油1勺
五香粉少許
蔥油1勺
香油適量
芹菜雞蛋蝦皮餃的做法
1.
面粉里慢慢加入清水用筷子攪拌成絮狀
2.
活成不軟不硬的面團，醒半小時使面團更滋潤
3.
芹菜洗凈葉子不要去掉
4.
入開水鍋汆燙20秒撈出過涼控水
5.
然后剁成碎粒，用料理機打碎更快，用干凈的紗布兜住芹菜稍微擠水，擠出的水千萬不要扔掉后面有大用處
6.
雞蛋攪打成蛋液，倒入熱油中快速攪拌炒成蛋碎
7.
把蛋碎撥到一邊倒入蝦皮炒勻關(guān)火備用
8.
芹菜碎里加入五香粉、蠔油、蝦皮、蛋碎、蔥油、香油拌勻
9.
把剛才擠出的芹菜汁慢慢加一些到餡里拌勻這樣可以使餡料多汁水嫩
10.
松弛好的面取出搓成細條
11.
揪成大小一致的劑子
12.
搟成四邊略薄中間稍厚的園片
13.
取一個片，填入適量內(nèi)餡用壓板壓實餡
14.
兩片對折，先把中間捏在一起
15.
左手食指與拇指夾住左邊餃子皮和右手食指與拇指夾住右邊餃子皮合力把餃子稍微向中間擠壓捏緊（手法類似于過年拱手說：恭喜恭喜）
16.
鍋內(nèi)加水燒開，下入餃子煮熟即可食用