牛肉和薄荷相克嗎

步驟 1

買來的牛肉，牛筋和牛骨沖洗干凈，用清水泡1-2個小時，這個步驟是為了將血水析出，湯和肉的味道更好。 能買到牛骨一定要買1-2塊，一起熬湯增色不少。

步驟 2

泡出血水的牛肉再次沖洗干凈，焯水后仔細(xì)沖洗，放入鍋中加礦泉水，先大火煮開再調(diào)中小火慢慢燉煮，約1-1.5個小時。

步驟 3

牛肉在鍋中燉煮的時間，將配菜和配料準(zhǔn)備好。 薄荷洗凈，備用。

步驟 4

香柳洗凈，切細(xì)，備用。

步驟 5

香芹洗凈，切細(xì)，備用。

步驟 6

牛肉煮1個多小時后，用筷子扎一下試試是否已經(jīng)烀好。牛肉要烀的軟而不散為好。 將烀好的牛肉牛筋取出晾涼，晾涼后切成適中的肉片，待用。

步驟 7

切蔥花，蒜末，姜末，辣椒圈，待用。

步驟 8

切好的牛肉牛筋放入盆中，將切好的香芹、香柳、香菜、蔥姜蒜，辣椒圈，胡辣椒，醬油，花椒粉，鹽等調(diào)料全部放入。 取一些湯，在鍋中燙一下薄荷，加入盆中。

步驟 9

將鍋中的牛肉清湯再次燒開，盛入盆中。鮮美無比的清湯牛肉就出鍋了！

牛肉和薄荷相克嗎百度百科

用料

牛里脊 200克 橙子 2個

大蒜 1瓣 生姜 1/2茶匙

醬油 1.5湯匙 白醋 1.5湯匙

白糖 1.5湯匙 蘇打水 2湯匙

淀粉 30克 現(xiàn)磨黑胡椒 適量

食鹽 少許 藍(lán)莓 5顆

橙子牛肉的做法

步驟1 所需食材：牛里脊，橙子，蘇打水2湯匙，姜末1/2茶匙，大蒜1瓣（切成蒜末），淀粉30克，白糖1.5湯匙，醬油1.5湯匙，白醋1.5湯匙，現(xiàn)磨黑胡椒和食鹽適量

步驟2 橙子1.5個榨汁（約100毫升）

步驟3 1/2個橙子切片，1個橙子皮擦成碎備用

步驟4 調(diào)汁：橙汁倒入碗中

步驟5 放入橙子皮碎

步驟6 放入生姜末

步驟7 將白糖，白醋，醬油依次倒入

步驟8 攪拌均勻即可

步驟9 牛肉頂紋路切片

步驟10 平鋪牛肉片，用錘子敲打一下，撒入適量黑胡椒

步驟11 撒上食鹽

步驟12 然后將牛肉片放入容器中，加入蘇打水拌勻均勻，讓牛肉充分吸收蘇打水

步驟13 最后將牛肉片蘸上薄薄的一層淀粉

步驟14 入煎鍋煎至兩邊變色即可

步驟15 撈出后用廚房用紙吸干油備用

步驟16 平底鍋留少許底油，倒入蒜末煸出香味

步驟17 倒入調(diào)好的橙汁，待橙汁煮開

步驟18 倒入牛肉和橙子片，包裹均勻即可

步驟19 裝盤，點(diǎn)綴藍(lán)莓和薄荷葉即可

牛肉和薄荷相克嗎能吃嗎

紅燒牛肉一般不會用薄荷，不好吃，紅燒牛肉用五香，八角，桂皮比較好吃

薄荷能炒牛肉嗎

薄荷炒牛肉放油，油熱后爆香蒜末，花椒，加入牛肉末翻炒，加入蠔油、味精、鹽，小米辣段熟了以后加入薄荷（切成小段）不要炒太久 薄荷量也別太多接著大功告成！簡單好吃清新下飯！

薄荷跟牛肉搭配嗎?

因?yàn)榕Ｈ饫锩娣疟『沙云饋砬逅挥湍仯呛苊牢兜?，跟薄荷味的口香糖是不一樣的，薄荷加牛羊肉里不僅減少膻味，增加鮮味，還讓你吃到薄荷是感受到一絲清涼。牛羊肉+薄荷+糊辣椒，這可以說是云南最簡單的火鍋，也是最具代表性的火鍋！當(dāng)然，不是只有火鍋可以放，其他方式也可以試試。

薄荷和牛奶相克嗎

牛奶燒熱加冰糖加茉莉花加薄荷葉