給寶寶做牛肉泥怎么做好吃

一周歲的寶寶可以適當(dāng)?shù)募右恍┡Ｈ饽?，但不建議給寶寶多吃，因為牛肉是比較發(fā)的，而且寶寶消化系統(tǒng)也沒有長好，牛肉又是比較難消化的食物，可以和其它肉換著吃，比方雞肉，豬肉之類的，它們營養(yǎng)也是很豐富的，這樣寶寶吸收的會更加全面的

怎樣給寶寶做牛肉泥

一是牛肉泥。由于寶寶的牙齒還沒有長全，因此咀嚼的能力還很差，這時候給寶寶吃大塊的牛肉會增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，容易造成消化不良，所以在給寶寶做輔食的時候應(yīng)該把牛肉用絞餡機絞成牛肉泥。可以放到小碗里，用籠屜蒸熟直接給寶寶吃。也可以在給寶寶蒸雞蛋羹或者煮粥的時候放一些牛肉泥都可以。

二是牛肉湯。將牛肉切成五厘米左右的大塊，清洗干凈并浸泡1個小時，然后再鍋里放入適量的清水來煮牛肉，開鍋以后撇去浮在水面上的浮油，繼續(xù)用慢火煮，煮兩到三個小時就可以關(guān)火了，這時候很大一部分的牛肉里面的營養(yǎng)都會被煮到湯里面了，給寶寶喝牛肉湯既營養(yǎng)美味，又非常容易被寶寶吸收。

嬰兒輔食牛肉泥怎么做

先把大米洗凈、晾干，然后放入炒鍋，翻炒至微微發(fā)黃，聞起來有香味，但可別炒糊哦！

將炒好的大米放入料理機打成米粉。

將牛肉剁成肉糜，加入適量的蛋黃和水，然后攪拌均勻備用。ps：大一點的寶寶，可以用全蛋，雞蛋過敏的寶寶，直接加水也可以的哦~

將紅薯切丁，紫甘藍切碎。

在紅薯丁、紫甘藍和牛肉泥中分別加入剛剛打好的米粉，然后抓勻。

把軟飯平鋪到一個蒸碗里。然后將裹了米粉的牛肉泥、紅薯丁、紫甘藍鋪在軟飯上，上鍋蒸。ps：也可以單獨將裹好的紅薯丁、紫甘藍、牛肉泥等蒸好后，直接鋪在軟飯上面哦！

寶寶吃的牛肉泥怎么做好吃

首先，將牛肉沖洗干凈后切塊，放入冷水中煮開，將牛肉撈出，再次放到冷水中洗凈；然后，放到熱水中適當(dāng)加入姜片煮熟；最后，撈出牛肉和湯放入輔食機內(nèi)打成泥，即可食用。也可冷藏冷凍，冷凍的肉泥可以保存一個星期，而冷凍的牛肉湯可以保存半個月到一個月。

寶寶輔食牛肉泥用什么牛肉

給嬰兒添加輔食，也是為了更好地保證他們成長所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，而牛肉面是比較好的，營養(yǎng)豐富，可以用它作為輔食給寶寶吃，可以做成西蘭花牛肉泥，還能夠增強寶寶的食欲，補充營養(yǎng)。

一、做法

食材：西蘭花5朵、牛里脊肉100克、鹽。

1.西蘭花去掉根部老皮，放入開水中燙2分鐘，關(guān)火燜3分鐘。

2.牛柳一塊，切成2厘米左右的塊狀，放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。

3.煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。

4.把西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。

5.把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻，并放少量的鹽，上面可點綴胡蘿卜絲。

二、牛肉中含有豐富的鋅，對于海鮮食物過敏的寶寶可以選擇這一款菜肴來補鋅。用牛肉做成其它燉、醬的方式也都有利補鋅。

做好的西蘭花的肉泥，最好一天內(nèi)吃掉，可放在放在白粥里，面條或米飯里。1歲以上的寶寶可免去攪拌的做法，直接切成細(xì)小的碎粒吃。

三、寶寶開始嘗試肉類食物的時候，媽媽們可以先給寶寶從食用雞肉或者豬肉開始，這兩種肉類比較不容易過敏。

四、給寶寶添加肉泥的時候，一次最好只添加一種，等到寶寶完全適應(yīng)后，再進行更替添加，否則容易造成寶寶胃部不適、消化功能紊亂。

給寶寶做牛肉泥怎么做好吃竅門

準(zhǔn)備材料：土豆 100g，牛肉 50g

1、將買來的牛肉切小塊熬煮10分鐘，撇掉肉末。

2、買來的土豆切粒后放入輔食機中蒸熟。

3、將土豆和熬煮后的牛肉以及牛肉湯一起倒入輔食機內(nèi)。

4、開動輔食機，將牛肉和土豆粒打成泥。

5、土豆牛肉泥做好后，放涼用輔食盒分裝好放入冷凍層，每次吃的時候拿出解凍蒸熱吃即可。

牛肉泥怎么做才好吃

主料

牛肉泥

400克

輔料

油

適量

鹽

2克

白砂糖

4克

老抽

5毫升

生抽

15毫升

黑胡椒粉

適量

十三香

適量

米酒

2湯匙

雞蛋

1個

牛奶

180毫升

面粉

33克

洋蔥

100克

小蔥

1根

姜汁

5克

黃油

10克

步驟

1.1.牛肉泥400克加入老抽5克、生抽15克、糖4克、鹽2克、米酒2湯匙、雞蛋1個、蔥10克、姜汁5克、適量的黑胡椒粉和十三香拌均。注：這兒瑞典人只用鹽和黑胡椒粉。

2.分多次打入牛奶80毫升，也可用清水，或高湯。

3.加入面粉30克拌均。注：這兒也可用土豆淀粉、地瓜粉、面包屑。

4.加洋蔥碎100克拌均，到此牛肉丸餡料就拌好了。注：中間你可以將肉摔打幾下，或用打蛋器幫助攪拌。

5.平底鍋燒熱，倒入略多些油，油要完全蓋住鍋底。當(dāng)油溫?zé)岬臅r候，用虎口擠出一個丸子，然后用個小勺子挖入油鍋中，就這樣做完全部的丸子。記住中間要不停地翻面，煎好的要取出來。全程保持中小火，火大了就焦掉了。

6.將丸子盛出，鍋里放一小塊黃油，約5-10克，半茶匙面粉，炒到起泡。注：如煎丸子的油比較清澈，又較多的話，可以不用黃油。還有瑞典人通常是用面粉，而不是淀粉調(diào)芡汁。面粉的用量較少，半茶匙就足夠了，鍋里放的量大了，后來去除了些。

7.然后倒入約100毫升的牛奶和100毫升的清水，滴幾滴老抽將湯汁煮開，將煎好的丸子下鍋，燜煮1-2分鐘至略有醬汁的時候關(guān)火。注：瑞典人是用市售的牛高湯粉或塊，先用水或牛奶將牛高湯塊融化，然后加入到用黃油炒的面粉中。

8.起鍋前撒點小香蔥，蔥遇熱才能釋放出香味。

如何做寶寶牛肉泥

竅門01]

肉塊要切得稍大點兒。牛肉內(nèi)含有可溶于水的芳香物質(zhì)，這種物質(zhì)煮肉的時候溶解在湯中越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味則會變淡。因此肉塊切得要適當(dāng)大點兒，以減少肉中芳香物質(zhì)的溶解，這樣肉味可比小塊肉鮮美。

[竅門02]

煮牛肉時，鍋內(nèi)同時放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。

[竅門03]

不要一直用旺火煮。因為肉塊遇到高溫，肌纖維會變硬，肉塊就不易煮爛。

[竅門04]

煮牛肉時不要頻繁揭蓋子，這樣不僅會引起溫度變化，而且肉中的芳香物質(zhì)會隨著水汽蒸發(fā)掉，使香味減少。

[竅門05]

在煮的過程中，最好一次性加夠水，減少加水的次數(shù)。水以微微漫過牛肉為佳。

做好家常燜牛肉的七點小竅門：1、肉塊要切得稍稍大點。牛肉內(nèi)含有可溶于水的呈鮮含氮物質(zhì)，燜肉的時候釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味則會相對減淡，因此肉塊切得要適當(dāng)大點，以減少肉內(nèi)呈鮮物質(zhì)的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美；

2、不要一直用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；

3、燜燉得時候最好不要頻繁揭蓋子，這樣不僅引起溫度變化，而且肉中的芳香物質(zhì)會隨猛煮時的水氣蒸發(fā)掉，使香味減少；

4、在燜燉的過程中，最好一次性加夠水，少加水。以水微微漫過為佳，這樣最后燜出的牛肉湯汁滋味才會更加醇厚；

5、實在要加水，最好加開水。牛肉含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，遇冷后，湯的溫度發(fā)生變化，蛋白質(zhì)會凝固，肉骨表面空隙也會收縮，不僅不易燒爛，而且鮮味也會降低，所以只能加開水；

6、不要太早放入鹽，燜牛肉加少許干山楂片、陳醋可以使肉質(zhì)更容易燉爛；

7、牛肉的最佳拍檔之一是洋蔥，加一點洋蔥一起燒，不僅可以去除肉腥味，也會使牛肉更加鮮香。