1. 意大利的葡萄酒文化
1、蒙塔奇諾的布魯內(nèi)羅(Brunello Di Montalcino)：蒙塔奇諾(Montalcino)位于托斯卡納的中部，鄰近錫耶納，是—座飄散著濃葡萄酒香的意大利特色古鎮(zhèn)。蒙塔奇諾(Montalcino)的釀酒歷史已經(jīng)超過(guò)幾個(gè)世紀(jì)，現(xiàn)已是全球聞名的意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)之—，其中蒙塔奇諾的布魯內(nèi)羅(Brunello Di Montalcino)最為著名。
2、康帝(Chianti)：康帝(Chianti)是意大利著名的葡萄酒酒產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)康帝(Chianti)葡萄酒已有上百年歷史。
3、古典康帝(Chianti Classico)：古典康帝(Chianti Classico)是康帝(Chianti)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的一款DOCG級(jí)葡萄酒。2003年，古典康帝(Chianti Classico)釀酒協(xié)會(huì)成立，讓古典康帝(Chianti Classico)葡萄酒達(dá)到歷史上從未有過(guò)的高度。
4、巴羅洛(Barolo)：巴羅洛(Barolo)位于西北部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)皮埃蒙特，是意大利最著名的產(chǎn)區(qū)之一，以生產(chǎn)巴羅洛(Barolo)葡萄酒而聞名。巴羅洛由意大利本土葡萄品種內(nèi)比奧由羅(Nebbiolo)釀制而成，屬DOCG級(jí)葡萄酒。
5、阿斯蒂的巴貝拉(Barbera D'Asti )：阿斯蒂(Asti)位于意大利西北部，由意大利本土葡萄品種巴貝拉(Barbera)釀制而成的葡萄酒。
6、阿斯蒂的多賽托(Dolcetto d'Asti)：多賽托(Dolcetto )是繼內(nèi)比奧羅和巴貝拉之后的第三大意大利本土葡萄品種。
7、阿斯蒂的巴巴萊斯克(Barbaresco D'Asti )：和巴羅洛(Barolo)一樣，由意大利本土葡萄品種內(nèi)比奧由羅(Nebbiolo)釀制而成，有著濃郁的風(fēng)格和良好的陳年潛質(zhì)。
8、都佛的格雷克(Greco Di Tufo)：都佛(Tufo)位于坎帕尼亞，種植格雷克(Greco)葡萄品種。
9、阿爾巴的巴貝拉(Barbera D'Alba)：阿爾巴(Alba)位于皮埃蒙特大區(qū)，葡萄酒由由意大利本土葡萄品種巴貝拉(Barbera)釀制而成。
10、羅馬涅的圣喬維斯(Sangiovese Di Romagna)：羅馬涅的(Romagna)位于意大利北部，葡萄酒由由意大利本土葡萄品種圣喬維斯(Sangiovese)釀制而成。擴(kuò)展資料：意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國(guó)家之一，主要產(chǎn)區(qū)有：托斯卡納、皮埃蒙特、威尼托、倫巴第。意大利紅酒等級(jí)：DOCG、DOC、IGT、VDT。意大利酒莊：意大利貴族酒莊、意大利普拉德羅酒莊等。意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國(guó)家之一，意大利葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于法國(guó)，法國(guó)葡萄酒僅僅是從意大利“竊取”而來(lái)。意大利這個(gè)神秘而典雅的國(guó)度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過(guò)了3000年。古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(guó)（埃娜特利亞）。實(shí)際上，埃娜特利亞是古希臘語(yǔ)中的一個(gè)名詞，意指意大利東南部。據(jù)說(shuō)古代的羅馬士兵們?nèi)?zhàn)場(chǎng)時(shí)，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領(lǐng)土擴(kuò)大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國(guó)傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開(kāi)端。
2. 意大利葡萄酒概況
謝請(qǐng) 當(dāng)下越來(lái)越多的人選擇意大利葡萄酒，因?yàn)橐獯罄咸丫婆c美食完美搭配，他們生產(chǎn)的葡萄酒基本上沒(méi)有雷同的風(fēng)格，味覺(jué)上比較特別。。世界上任何一個(gè)地方的美食都可以從意大利葡萄酒中找到匹配的一款。Chianti:代表性葡萄酒，酒體豐滿均衡，味道比較濃郁溫暖。帶有淡淡的野生漿果與香料和香草結(jié)合的口味?？梢源钆滂F板和燒烤的紅肉或者野味。在意大利的這款酒，就像在北京的二鍋頭，是一種標(biāo)志，也是一種情懷。。 蒙特布查諾：酒體飽滿，風(fēng)格精致，帶有櫻桃和礦物的感覺(jué)，口感清新，適合年輕人。 布魯內(nèi)羅：經(jīng)過(guò)30個(gè)月的橡木桶，最大的特點(diǎn)是順滑。有紫羅蘭，黑巧克力，榛子的香氣，酒體協(xié)調(diào)，余香很足。。 巴羅洛：屬于意大利王者之酒。。酸澀度適中，給人一種成熟的果香味，余味略帶一絲皮革香，增加了酒的復(fù)雜度。。 這幾款我們接觸的都比較多。。意大利院校的葡萄酒釀造專業(yè)也很出名，，從種植園到技術(shù)到酒莊，都是比較出名的
3. 意大利葡萄酒文化介紹ppt
魅力彰顯卓越,傳世紅酒典藏,于人生巔峰,盡享那一抹醉人的紅。
4. 意大利的葡萄酒文化是什么
論葡萄酒的多樣性，少有產(chǎn)酒國(guó)能與意大利匹敵，其豐富的本土葡萄品種、不同產(chǎn)區(qū)見(jiàn)巨大的風(fēng)土差異造就了風(fēng)格多樣且鮮明的美酒，也因此讓意大利在葡萄酒世界里擁有了舉足輕重的地位。
古代希臘人把意大利稱為“葡萄酒之國(guó)”，這源于意大利得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件——整體上屬地中海氣候，夏季炎熱，陽(yáng)光充足，冬季溫和多雨，為葡萄提供了更長(zhǎng)的成熟期。
意大利國(guó)土跨越10個(gè)緯度，亞平寧山脈從北部的阿爾卑斯山，向南呈弧形延伸至西西里島，形成多山區(qū)地貌。各種海拔、日照、地形的組合都十分適合葡萄生長(zhǎng)，為意大利葡萄酒多樣化奠定了基礎(chǔ)。
意大利擁有超過(guò)800種葡萄，其中經(jīng)意大利農(nóng)業(yè)和林業(yè)部記錄并認(rèn)證的就超過(guò)350多種。
豐富且個(gè)性鮮明的本土葡萄品種以及不同產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特風(fēng)土，讓意大利擁有了眾多風(fēng)格的佳釀，讓全球的葡萄酒發(fā)燒友為之著迷
5. 意大利葡萄酒文化歷史之現(xiàn)代時(shí)期
1、意大利紅酒品牌排名-西施佳雅紅酒
西施佳雅SASSICAIA被譽(yù)為“意大利葡萄酒之王”，是意大利餐飲協(xié)會(huì)規(guī)定的領(lǐng)導(dǎo)人和高級(jí)官員訪問(wèn)意大利的接待用酒和梵蒂岡教廷的宴會(huì)接待用酒。SASSICAIA系列包括六款經(jīng)典葡萄酒，除了SASSICAIA以外，還有BARRUA(西施儒雅)GUIDALBERTO(西施小教堂)、LE DIFESE(西施賽馬)、MONTESSU(西施夢(mèng)特酥)和PACTIO(西施拍拖)，都是品質(zhì)優(yōu)秀，值得品嘗的佳釀。
2、意大利紅酒品牌排名-索拉雅干紅
誕生于1978年的索拉雅(SOLAIA)干紅雖然只有不到40年的歷史，但是已被公認(rèn)為世界頂級(jí)紅酒的經(jīng)典之作。1997年份的索拉雅干紅被全球權(quán)威《酒觀察家》雜志評(píng)為“ 2000年全球100佳釀”的冠軍，作為第一個(gè)獲得此榮譽(yù)的意大利葡萄酒，確立了SOLAIA在全球頂級(jí)紅酒中的領(lǐng)袖地位。酒如其名，索拉雅干紅是太陽(yáng)的“寵兒”，生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚。索拉雅干紅葡萄園占地約20公頃，位于天娜山日照最為充沛的山坡，海拔在340米到400米之間。園中種植著經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的葡萄苗，它們?cè)谏L(zhǎng)季節(jié)可以毫無(wú)遮擋地享受從黎明到日落的每一縷日光。
3、意大利紅酒品牌排名-奧納亞干紅葡萄酒
超級(jí)托斯卡納中的翹楚奧納亞Ornellaia一直是國(guó)際市場(chǎng)上長(zhǎng)盛不衰的名家，不僅在群星璀璨的貝格瑞(Bolgheri)產(chǎn)區(qū)脫穎而出，更打造了有“托斯卡納帕圖斯”之稱的佳釀Masseto。受到家族的影響，1981年創(chuàng)立奧納亞 Ornellaia的時(shí)候，Lodovico也希望建立一個(gè)能夠出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)波爾多風(fēng)格葡萄酒的葡萄園，但同是他也希望自己的酒能夠給人帶來(lái)和西施佳雅Sassicaia不同的感受。因此當(dāng)技術(shù)人員告訴他葡萄園土壤中擁有大量豐富的粘土，更加適宜栽培梅洛的時(shí)候，他欣然同意。這一決定最終成為奧納亞的莫大幸運(yùn)。
4、意大利紅酒品牌排名-嘉雅紅酒
在1978年，Angelo Gaja將長(zhǎng)勢(shì)茂盛、本土栽種Nebbiolo葡萄樹(shù)從位于意大利區(qū)的Barbaresco家族種植園里一舉連根拔起。不像其他酒廠擁有者所做的那樣，他拔掉是為了再種更多的Nebbiolo葡萄，他種植外國(guó)的Cabernet Sauvignon，這是這個(gè)地區(qū)里種植的第一個(gè)“國(guó)外的”葡萄品種。嘉雅酒莊地處意大利芭芭羅斯科(Barbaresco)產(chǎn)區(qū)的一個(gè)村莊，酒莊由嘉雅家族企業(yè)的第五代傳人安杰羅·嘉雅(Angelo Gaja)掌管。
5、意大利紅酒品牌排名-阿瑪羅尼紅葡萄酒
阿瑪羅尼Amarone產(chǎn)自威尼托大區(qū)的Valpolicella產(chǎn)區(qū)，不甜，酒精度比通常的葡萄酒高一些(14-17度)，濃郁、豐厚，酒標(biāo)上一般會(huì)出現(xiàn)“Amarone della Valpolicella”字樣。Amarone的釀造時(shí)間通常是在冬季，1-2月份發(fā)酵，由于溫度很低，發(fā)酵時(shí)間通常在30-90天之間。獲得更濃郁、成熟的葡萄酒，木桶陳釀不能少于三年，以前Amarone通常需要6-8年才上市，而且這種酒可以陳放20來(lái)年。
6、意大利紅酒品牌排名-布魯奈羅紅酒
一種生產(chǎn)于意大利托斯卡納大區(qū)蒙達(dá)奇諾周邊的紅葡萄酒，布魯奈羅Brunello在當(dāng)?shù)胤窖灾幸鉃椤昂谏谰啤薄?980年，蒙達(dá)奇諾的布魯奈羅即獲得DOCG認(rèn)證。時(shí)至今日，蒙達(dá)奇諾的布魯奈羅已成為意大利紅葡萄酒中最名貴的品種之一。珍藏級(jí)Riserva在瓶中陳釀6個(gè)月，最低酒精含量12.5度。珍藏級(jí)Riserva的Brunello在采摘后的第六年一月前才能投放市場(chǎng)。為了給釀酒商更多的靈活性，能盡早出售葡萄酒，Rosso di Montalcino DOC出現(xiàn)了。依舊是使用Sangiovese釀造，但是只需要一年熟成。
7、意大利紅酒品牌排名-奇安帝干紅葡萄酒
由文藝復(fù)興古城佛羅倫薩往南，才剛出城郊，馬上就進(jìn)入奇安帝(Chianti)連綿起伏的丘陵地了，油綠的圓丘上滿布著葡萄園及橄欖田，不時(shí)還點(diǎn)綴著高挑深綠的柏樹(shù)，山頭上立著城堡與別墅，放眼望去，是全托斯卡那甚至全意大利，最秀麗的景致。奇安帝的特點(diǎn)是它的年輕的獨(dú)特的花香和桂皮辛辣的芳香。隨著酒年齡的增長(zhǎng)，可能出現(xiàn)香草和皮革的香氣。奇安帝葡萄酒往往具有中等的酸度和單寧。葡萄酒中的酸度使它們可以更好地與食物搭配，尤其是意大利菜，紅醬汁、牛肉、羊肉以及野味。
8、意大利紅酒品牌排名-巴羅洛紅葡萄酒
巴羅洛Barolo紅葡萄酒，早在中世紀(jì)就已名聲鵲起。它是意大利最早的DOCG葡萄酒，是皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的驕傲。巴羅洛葡萄酒擁有多種復(fù)雜的香氣類(lèi)型，最典型的是焦油和玫瑰的香氣，以及散發(fā)著的其他各種香氣，包括西洋李子、巧克力、干果、桉樹(shù)、皮革、薄荷、桑樹(shù)、李子、香料、白松露以及干燥和新鮮草藥等香氣。
9、意大利紅酒品牌排名-巴巴萊斯克紅酒
巴巴萊斯克Barbaresco葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于意大利Alba市的東北邊，隔著Alba市與巴羅洛Barolo遙遙相對(duì)。巴巴萊斯克可說(shuō)是巴羅洛的兄弟產(chǎn)區(qū)，在各方面都非常相似：土壤、地形、品種和產(chǎn)品風(fēng)格等。巴巴萊斯克紅酒的色澤大致是石榴紅或偏些磚紅，其香氣聞起來(lái)可能會(huì)有黑色漿果(如梅子、李子、黑櫻桃等)、花香、松露、皮革、瀝青、煙草、香料之類(lèi)的豐富怡人香氣，口感飽滿馥郁，單寧厚實(shí)。
10、意大利紅酒品牌排名-桑嬌維塞紅葡萄酒
桑嬌維塞Sangiovese原產(chǎn)意大利，它的老家是托斯坎尼，最早的記載可以追溯到十六世紀(jì)。它是一些意大利最知名葡萄酒的原料，比如是生產(chǎn)Brunello Di Montalcino葡萄酒的唯一原料，也是馳安酬Chianti葡萄酒的主要原料。對(duì)這個(gè)品種單系的選擇非常重要，否則生產(chǎn)出的葡萄酒只能達(dá)到一般的品質(zhì)。
意大利是整個(gè)歐洲地區(qū)中，第一個(gè)擁有葡萄酒種植技術(shù)的國(guó)家，有著三千多年的歷史，而且總產(chǎn)量大約占有世界葡萄酒的四分之一，甚至是超過(guò)了法國(guó)。
6. 意大利葡萄酒歷史文化
2003年紅酒，是指這瓶紅酒是用2003年收獲的釀酒葡萄釀制而成，年份可以幫助消費(fèi)者分辨紅酒品質(zhì)，根據(jù)產(chǎn)區(qū)當(dāng)年葡萄的生長(zhǎng)狀況判斷是好年份還是壞年份。
絕大多數(shù)待售葡萄酒的標(biāo)簽上都有年份，是葡萄收獲的一年。葡萄酒廠在葡萄酒裝瓶后會(huì)在許多不同的地方向市場(chǎng)投放葡萄酒，但標(biāo)簽上印的年份是葡萄收獲的時(shí)間，不是瓶裝的。
酒瓶上標(biāo)示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū)，特別是在北方的葡萄種植區(qū)，由于氣候不如澳、美等新世界產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定，所以品質(zhì)隨年份的不同有很大的差異。在購(gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí)，年份也是一項(xiàng)重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。
特定年份的條件會(huì)對(duì)價(jià)格產(chǎn)生很大影響，原因有很多。首先，他們生產(chǎn)的葡萄可能較少。如果冰雹來(lái)襲，摧毀了許多葡萄串，比如2015年波爾多發(fā)生的事情，那么剩下的葡萄就變得更有價(jià)值了，因?yàn)槟切┽劸茝S不能生產(chǎn)同樣數(shù)量的葡萄酒。價(jià)格變動(dòng)的另一個(gè)原因可能是葡萄本身產(chǎn)生了或多或少的果汁，或者葡萄只是味道不同。條件完美的理想年份可能會(huì)生產(chǎn)出出色的葡萄酒，這將導(dǎo)致更高的評(píng)級(jí)、更高的需求，并最終導(dǎo)致更高的價(jià)格。
7. 意大利葡萄酒文化歷史之文藝復(fù)興時(shí)期
23度。
“上帝之手”是文藝復(fù)興時(shí)期的大師米開(kāi)朗基羅的不朽之作。而此款酒出自于風(fēng)景秀麗的葡萄栽培區(qū)羅蘭達(dá)酒莊。由于意大利人有著時(shí)尚創(chuàng)意和對(duì)上帝虔誠(chéng)的信仰，故此羅蘭達(dá)酒莊有了個(gè)大膽的想法，將上帝之手復(fù)制在瓶子上，就此打開(kāi)了新局面，成為意大利最流行的葡萄酒。
8. 意大利葡萄酒名品
1、蒙塔奇諾的布魯內(nèi)羅(Brunello Di Montalcino)：蒙塔奇諾(Montalcino)位于托斯卡納的中部，鄰近錫耶納，是—座飄散著濃葡萄酒香的意大利特色古鎮(zhèn)。蒙塔奇諾(Montalcino)的釀酒歷史已經(jīng)超過(guò)幾個(gè)世紀(jì)，現(xiàn)已是全球聞名的意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)之—，其中蒙塔奇諾的布魯內(nèi)羅(Brunello Di Montalcino)最為著名。
2、康帝(Chianti)：康帝(Chianti)是意大利著名的葡萄酒酒產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)康帝(Chianti)葡萄酒已有上百年歷史。
3、古典康帝(Chianti Classico)：古典康帝(Chianti Classico)是康帝(Chianti)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的一款DOCG級(jí)葡萄酒。2003年，古典康帝(Chianti Classico)釀酒協(xié)會(huì)成立，讓古典康帝(Chianti Classico)葡萄酒達(dá)到歷史上從未有過(guò)的高度。
4、巴羅洛(Barolo)：巴羅洛(Barolo)位于西北部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)皮埃蒙特，是意大利最著名的產(chǎn)區(qū)之一，以生產(chǎn)巴羅洛(Barolo)葡萄酒而聞名。巴羅洛由意大利本土葡萄品種內(nèi)比奧由羅(Nebbiolo)釀制而成，屬DOCG級(jí)葡萄酒。
5、阿斯蒂的巴貝拉(Barbera D'Asti )：阿斯蒂(Asti)位于意大利西北部，由意大利本土葡萄品種巴貝拉(Barbera)釀制而成的葡萄酒。
6、阿斯蒂的多賽托(Dolcetto d'Asti)：多賽托(Dolcetto )是繼內(nèi)比奧羅和巴貝拉之后的第三大意大利本土葡萄品種。
7、阿斯蒂的巴巴萊斯克(Barbaresco D'Asti )：和巴羅洛(Barolo)一樣，由意大利本土葡萄品種內(nèi)比奧由羅(Nebbiolo)釀制而成，有著濃郁的風(fēng)格和良好的陳年潛質(zhì)。
8、都佛的格雷克(Greco Di Tufo)：都佛(Tufo)位于坎帕尼亞，種植格雷克(Greco)葡萄品種。
9、阿爾巴的巴貝拉(Barbera D'Alba)：阿爾巴(Alba)位于皮埃蒙特大區(qū)，葡萄酒由由意大利本土葡萄品種巴貝拉(Barbera)釀制而成。
10、羅馬涅的圣喬維斯(Sangiovese Di Romagna)：羅馬涅的(Romagna)位于意大利北部，葡萄酒由由意大利本土葡萄品種圣喬維斯(Sangiovese)釀制而成。
擴(kuò)展資料：
意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國(guó)家之一，主要產(chǎn)區(qū)有：托斯卡納、皮埃蒙特、威尼托、倫巴第。意大利紅酒等級(jí)：DOCG、DOC、IGT、VDT。意大利酒莊：意大利貴族酒莊、意大利普拉德羅酒莊等。
意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國(guó)家之一，意大利葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于法國(guó)，法國(guó)葡萄酒僅僅是從意大利“竊取”而來(lái)。意大利這個(gè)神秘而典雅的國(guó)度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過(guò)了3000年。古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(guó)（埃娜特利亞）。
實(shí)際上，埃娜特利亞是古希臘語(yǔ)中的一個(gè)名詞，意指意大利東南部。據(jù)說(shuō)古代的羅馬士兵們?nèi)?zhàn)場(chǎng)時(shí)，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領(lǐng)土擴(kuò)大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國(guó)傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開(kāi)端。
參考資料：