OK現(xiàn)在是夏天，不知道是幾個人，恩，一般三個人的話，那就是3菜一湯，很容易搞定的，呵呵，可以看看食譜怎么弄的，也可以讓媽媽再旁邊指導(dǎo)下，呵呵

我想周末給家里人做一頓飯，大家有沒有材料好找又比較容易做的菜譜。

可以根據(jù)菜譜 食譜 挑簡單又好吃的來做` 還可以根據(jù)家人的口味來 做`
比如喜歡吃辣就做 水煮魚`喜歡酸的做 點涼拌菜``等等
要是 實在想不出；來 就去買火鍋調(diào)料 做火鍋拉``

設(shè)計一個周末中午的營養(yǎng)菜譜三口之家

一家三口可以做四個菜：酸菜魚、蓮藕燉老鴨、蒜蓉西蘭花、碧綠三丁（胡蘿卜、玉米、青豆），我比較懶，都是在我廚上買凈菜套餐。如果答主比較勤快的話可以自己做。

周末回家應(yīng)該吃點什么.什么菜，要便宜的，好吃的..o(∩_∩)o...

家制醬排骨的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：甜咸味 工藝：醬 家制醬排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)2000克
調(diào)料：鹽200克,白砂糖250克,醬油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大蔥5克,姜4克

家制醬排骨的特色：色澤醬紅，有光澤，肉質(zhì)香酥，甜鮮可口。 教您家制醬排骨怎么做，如何做家制醬排骨才好吃1.排骨切塊；采用豬前腿的小排或無肥膘的肋排及無骨大排。選用肉多骨少的為原料，切成長方形肉塊。
2.腌制、水煮:將肉塊用少許鹽擦勻腌過夜，次晨用沸水煮5分鐘后，洗凈。
3.醬制:將香料和蔥、姜裝入布袋扎緊，布袋包墊放在鍋底竹箅上，放肉塊，加黃酒、紅醬油、鹽和肉湯與肉平，煮沸20分鐘，改用小火燜爛2小時，至骨酥肉爛時，加入白糖，改用旺火煮5分鐘至湯汁濃厚止，加入味精拌勻出鍋，澆上鹵汁冷后即可食用。

韭菜炒蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜
口味：清香味 工藝：炒 韭菜炒蛋的制作材料：主料：韭菜4兩（約160克）,大雞蛋3只
調(diào)料：生油3湯匙,生粉2茶匙,清水1湯匙,雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。
教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃
做 法：
1、韭菜洗凈切小段；

2、生粉用水拌勻制成生粉水，待用；

3、將調(diào)料、韭菜、生粉水一起拌勻；

4、在大碗內(nèi)攪散雞蛋；

5、炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。

提示：將拌勻的生粉水加入蛋內(nèi)，可避免炒韭菜時，出現(xiàn)過多的水分。

西紅柿牛腩的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜
工藝：燉 西紅柿牛腩的制作材料：主料：牛腩,西紅柿
調(diào)料：蔥,姜,料酒,鹽
教您西紅柿牛腩怎么做，如何做西紅柿牛腩才好吃
做法：

1、牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，（不要加醬油）加水或者高湯（水不要多了，剛好過肉一點就可以了），轉(zhuǎn)高壓鍋上氣小火壓20分鐘。

2、壓肉的時候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調(diào)味

土豆燉雞塊的做法詳細介紹 菜系及功效：東北菜 家常菜譜 私家菜
工藝：燉 土豆燉雞塊的制作材料：主料：雞肉,土豆
調(diào)料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜
教您土豆燉雞塊怎么做，如何做土豆燉雞塊才好吃
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘

2）土豆去皮切1cm見方的小塊

3）鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘

4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！

老鴨粉絲湯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜 胃調(diào)養(yǎng)食譜
老鴨粉絲湯的制作材料：主料：鴨珍,鴨血,鴨腸,粉絲
調(diào)料：香菜,辣油 老鴨粉絲湯的特色：湯是非常的鮮美的！燉的夠火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯軟，襯上鮮美的湯，令舌頭享受到了極點 教您老鴨粉絲湯怎么做，如何做老鴨粉絲湯才好吃 做法：
1、用鴨架文火熬制高湯。
2、把主料燉九成熟。
3、在熬制好的高湯中放入主料。浸泡一會。
4、根據(jù)口味放入配料。
小帖士-健康提示：
滋陰清熱益氣

特色酸菜的做法詳細介紹 菜系及功效：清爽涼菜 私家菜 私家菜 清爽涼菜 私家菜 清爽涼菜
特色酸菜的制作材料：主料：海蜇頭100克,粉皮50克,黃瓜50克,紅尖椒段,香菜各適量。
調(diào)料：美極鮮,香醋,鹽,味精,紅油,香油各適量。 教您特色酸菜怎么做，如何做特色酸菜才好吃
1.海蜇頭改刀，漂洗；黃瓜洗凈，改刀；粉皮改刀。

2. 將所有原料、調(diào)料拌勻即可。

特色酸菜的制作要訣：應(yīng)選用韌性好的綠豆粉皮。

清蒸梭子蟹的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜 私家菜 私家菜
清蒸梭子蟹的制作材料：主料：梭子蟹
調(diào)料：姜末,醋,砂糖,生抽
教您清蒸梭子蟹怎么做，如何做清蒸梭子蟹才好吃
生猛的梭子蟹，想品嘗出原汁原味，非清蒸不可……

【清蒸梭子蟹做法】洗凈蟹，等蒸鍋的水燒開，放入蟹，大火蒸20分鐘，OK。

【蘸料】姜末，醋、砂糖、生抽。