牛肉辣椒包子餡做法大全竅門

醬牛肉花椒放多了可以加熱去麻或加辣椒。經(jīng)常做菜的人都知道，若是將花椒粒放經(jīng)油中炸一會再放其他菜翻炒，會發(fā)現(xiàn)菜很香，但是麻味幾乎沒有，尤其是炒焦的花椒只有香味，麻味完全消失。

醬牛肉花椒放太多了，可添加一些辣椒，用辣味來配伍這麻味，味道麻辣爽口，也可以把花椒鏟出來，沒大礙，現(xiàn)在的花椒都不麻。

青椒牛肉包子餡兒的做法大全

牛肉和香菜能一起吃香菜牛肉做法主材;牛肉500g,香菜100g，鹽適量，蒜適量，料酒適量，胡椒粉適量，牛肉切片切條，蒜剁碎，紅尖椒切成一段一段的，香菜葉跟梗分開。

牛肉，放料酒，胡椒粉，老抽，生粉，（讓牛肉老得慢點，炒出來滑滑嫩嫩的）抓勻。

燒油，放牛肉，大火炒，變色了盛出來燒油，放蒜，辣椒，炒香入牛肉，大火炒放香菜，鹽，可加味精或雞精。關(guān)火，可以吃了。

辣椒肉餡包子的做法大全竅門

以前我家茄子都是做燒茄子，清蒸茄子，從來沒有用茄子做餡包包子，前兩天看到這個題目，我就專門買了茄子和辣椒包了兩籠包子，沒想到味道非常鮮美，我老公一口氣吃了七個，第二天又忍不住蒸了兩籠。現(xiàn)在我就分享下茄子餡包子做法：

主要食材：普通面粉，一根?子，三個青辣椒，三朵香菇，一把黑木耳，五根長豆角，一個雞蛋，少許蝦皮。

①首先和面，500克面粉加3克酵母，3克白糖（促發(fā)酵），用溫水（溫度比手溫高一點點）和面放一旁發(fā)酵。

②茄子搓成絲放少許鹽殺出水?dāng)D干水份，青椒切碎，香菇切碎，黑木耳涼水泡發(fā)氽水切碎，長豆角氽水切碎（長豆角和茄子絕配，地三鮮中兩種食材），雞蛋打入碗中攪勻。蔥姜蒜切沫。

③熱鍋涼油，油燒熱，倒入雞蛋快速攪碎盛出，用鍋中剩下的余油放入蔥姜蒜蝦皮炒出香味，放入一勺自制辣椒油，放茄子和其余食材都放入翻炒一下，放少許生抽，鹽，胡椒粉，十三香，少許雞精關(guān)火，倒入雞蛋攪勻晾涼，餡就做好了。

④2個小時候后，面發(fā)好了，下成相同劑子搟成中間厚四邊薄的圓片，把包子包好放籠上，醒發(fā)20分鐘。燒開水上籠蒸15分鐘關(guān)火，不要打開蓋，續(xù)蒸3分鐘，喧軟味美的包子就做好了，夏天里配上一碗南瓜玉米糝湯，吃起來非常落胃。

茄子營養(yǎng)豐富，清熱解暑，降脂降壓，保護(hù)心腦血管，夏天用它做餡包包子和餃子，真是不二的選擇，真心推薦朋友們做一下，非常鮮美。

泡椒牛肉包子餡做法大全

泡椒牛肉蓋澆飯的做法

1. 把一碗煮好的米飯盛在盤里備用。韭苔切小段，甜椒切絲備用

2. 泡椒切小段

3. 子姜切細(xì)絲

4. 牛肉切絲后，拌入一勺淀粉和2勺生抽，拌勻。

5. 鍋中倒油，油熱后，放入泡椒和花椒爆香，然后放入牛肉絲，翻炒到肉絲變色，再放入子姜絲。炒1分多鐘

6. 放入甜椒和韭苔，再放鹽。翻炒2分鐘左右，準(zhǔn)備好水淀粉。待鍋中菜斗熟的差不多，放雞精，然后就倒入水淀粉，大火翻炒收汁，讓菜上面掛汁

7. 裝盤。蓋在米飯上

牛肉辣椒包子餡做法大全竅門視頻

材料

番茄，番茄醬，牛肉，青椒，洋蔥，姜末，蒜末，鹽，糖，老抽，生抽，胡椒粉

做法

1、牛肉以梅花肉為佳。

2、牛肉切薄片，加入胡椒粉、黃酒、老抽和鹽，腌制15分鐘。

3、鍋內(nèi)倒入少許油，將牛肉入鍋煸炒至5分熟，牛肉的湯汁以及油份已經(jīng)炒出，盛出備用。

4、重新在鍋內(nèi)倒入油，放入洋蔥、花椒、姜末、蒜末，煸出香味后，放入番茄。

5、待番茄稍稍變軟時，將牛肉及湯汁一起倒入，加入少許水。