電飯煲做牛肉的方法視頻

材料

牛肉（最好牛腩）500g、腐竹100g、生姜適量、大蒜適量

調(diào)料

料酒1大勺、蠔油1大勺、生抽2勺、柱侯醬2勺、八角2個、桂皮適量、香葉適量、白醋少許、白糖1勺、水淀粉適量、花生油適量

腐竹牛肉煲的做法

1.腐竹先提前用冷水泡發(fā)，大概泡3個小時，不要用熱水，不然腐竹會外軟內(nèi)硬，把泡好的腐竹切成段備用。準(zhǔn)備一些生姜、大蒜，把它們也一起切好備用。最后把清洗干凈的牛肉，也切成小塊，如果能買到牛腩，最好用牛腩，這樣味道會更佳。

2.牛肉切成小塊之后，把它冷水下鍋，放入姜片跟料酒，把牛肉焯一下水，焯好水之后，把牛肉撈起來清洗干凈后瀝干水分備用。鍋里放入食用油，把生姜、大蒜放進去炒香，可以用花生油，因為花生油是比較香的。

3.香味出來后，把牛肉倒進去炒干水分，然后倒入一點料酒去一下腥味，最后轉(zhuǎn)成小火來調(diào)一下味，鍋里放入2勺柱侯醬、1大勺蠔油、2勺生抽，把它們翻炒均勻.

4.翻炒均勻之后，倒入適量的熱水，可以倒多一點，然后再調(diào)一下味，放入八角、桂皮、幾片香葉、少許的白醋、一勺白糖，先開大火燒開后轉(zhuǎn)成中小火蓋上蓋子燉40-50分鐘，把牛肉燉到軟爛。時間到了之后，把腐竹放進去，開大火燒開，然后把八角、桂皮，香葉拿出來扔掉

5.燒開之后，把牛肉跟腐竹轉(zhuǎn)移到砂鍋煲里面，把湯汁也一起倒進去，然后蓋上鍋蓋，開小火燉10-15分鐘，把腐竹燉到入味

6.時間到了之后，把準(zhǔn)備好的水淀粉，倒進去，等到湯汁變得有點濃稠就可以了

電飯鍋如何做牛肉

普通電飯鍋不能用來燉牛肉，弄不好，牛肉不熟是小事，重要的是鍋一定報廢了。

電飯煲怎樣做牛肉飯

做完牛肉飯，最開心了，將牛肉洗凈，放在電飯鍋里的同飯一起燜熟即可

電飯煲做牛肉煲飯視頻

電飯煲燉牛肉可以燉爛，如果不爛應(yīng)該是選擇的按鍵不對。

電飯煲除了可以煮飯外，還可以煮稀飯、熬粥、燉肉、燉排骨、熬各種豆類食材等等。不同的按鍵選擇實際上主要是燉煮時間的不同。因為牛肉纖維粗長，很不易煮爛，因此用電飯煲燉牛肉需要至少2小時，如果選擇了燉牛肉選擇仍然覺得牛肉不爛，可以再次選擇如煮稀飯功能鍵繼續(xù)煮。

電飯煲怎么做牛肉

用煮湯模式，如果是新式電飯煲，上面會有燉湯模式，直接輸入燉湯就可以了。

一般電飯煲上都有明顯的功能指示牌，舊的電飯煲上比較簡單，只有米飯和粥功能，那么就選擇粥功能燉牛肉湯，效果是一樣的

電飯煲怎么做牛肉好吃

1，牛肉切成塊泡水，把血末泡干凈

2，撈出備用

3，冷水下鍋，放料酒焯牛肉，冷水下鍋牛肉的血水一會兒會煮出來

4，等待期間，準(zhǔn)備蔥姜蒜切片，香葉桂皮，八角花椒，干辣椒，陳皮備用

5，開鍋的牛肉把浮沫撇干凈，煮肉原湯不要倒掉

6，把牛肉撈出來，放入電飯煲中

7，放入準(zhǔn)備好的干料，再放入老抽，生抽，蠔油，黃豆醬，味精，雞精等

8，倒入牛肉原湯，與牛肉持平就好

9，放黃冰糖，黃冰糖可以更好的上色，讓牛肉顏色鮮亮

10，蓋蓋煮一個半小時

11，一個半小時后，現(xiàn)在已經(jīng)很軟了，湯汁也減少了

12，再加鹽，淀粉水和白胡椒粉適量，再燉20分鐘，湯汁濃稠后就可以出鍋了，如果有喜歡配料，也可以加進去，土豆或者胡蘿卜啥的都可以

怎么用電飯煲做牛肉

1.牛肉洗凈

2.把洗好的牛肉切塊

3.鍋放清水把蔥 姜（3片） 花椒 大料放在里面

4.把切好的牛肉放鍋里煮一會 把血水焯掉

5.把焯好的牛肉放涼水洗一下

6.把洗好的牛肉控干

7.鍋里放油

8.蔥切片 姜切片 大料2個（是焯牛肉時用的撿出來的）

9.等鍋里的油溫?zé)釙r放蔥 姜 大料滑炒爆鍋

10.把控好的牛肉放鍋里翻炒

11.滴些醬油

12.不斷翻炒

13.放清水漫過牛肉燉30分鐘

14.把燉好的牛肉再放蘇泊爾電飯鍋里繼續(xù)頓

15.我點的是寶寶食品 口感是軟礝

16.牛肉燉好了 軟軟的嫩嫩的 好吃不膩