風(fēng)情奇特的馬賽人非洲是世界上部族最多的大陸，大大小小共有2以洲〕多個(gè)，使用近千種語言，也是全球語言、民族最具多樣性的大陸。各個(gè)民族保持著不同的宗教信仰、地方傳統(tǒng)、情趣嗜好、道德禮儀等生活方式，反映出非洲鮮明的民族特色和爛若星河的民風(fēng)習(xí)俗。其中，居住于非洲東部高原上的馬賽族人，更是以其不同的人種特征、剿悍的種族個(gè)性，鮮艷多彩的裝束和別具一格的風(fēng)上人情而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)馬賽人的長相較為特別:皮膚呈棕黑，臉龐稍窄.鼻頭略顯寬大，身材瘦而頒長。他們的風(fēng)俗和裝飾更為特殊，男人們蓄長發(fā)或?qū)㈤L發(fā)編成條條小辮并插上漂亮的發(fā)飾，女人們則一個(gè)個(gè)剃成光頭，以之為美馬賽女孩從幼時(shí)就扎一耳朵眼，并用牛油軟化一耳骨，塞人耳墜，隨著年齡的增長，耳飾物也加大重量，鑲金、鍍銀、石子、珠子、鐵環(huán)等各種各樣的耳環(huán)掛了上去.耳廓越拉越長，耳孔越拉越大，直到兩耳垂肩，雙耳洞穿，甚至大到可伸過一個(gè)拳頭。非洲：在非洲很多地方，吃飯不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。 吃飯時(shí)，大家圍坐一圈，一個(gè)飯盒和一個(gè)菜盒放在中間。每個(gè)人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜，送入口中。此時(shí)，你會無所適從，甚至抓得滿手沾飯，而非洲人自己抓飯、吃飯時(shí)個(gè)個(gè)動作干凈利落?？腿顺燥垥r(shí)應(yīng)注意的是，切勿將飯菜撒在地上，這是主人所忌諱的。飯畢，長者未離席時(shí)，晚輩要靜坐等候；子女離席時(shí)，須向父母行禮致謝；客人則應(yīng)等主人吃完后一道離開。 在非洲的不少地方，吃飯時(shí)有著嚴(yán)格的禮儀，甚至連牛羊雞鴨的每個(gè)部位歸誰吃都有規(guī)定。如在馬里，雞大腿當(dāng)年長的男人吃，雞胸脯肉歸年長婦女吃；當(dāng)家的人吃雞脖、胃和肝；雞的頭、爪和翅膀由孩子們分食。又如在博茨瓦納，在公眾大型宴會上，賓客和男人吃牛肉，已婚的婦女吃雜碎，兩者分開煮，分開食，不得混淆。隨鄉(xiāng)入俗，須了解為宜。非洲的埃及：古埃及創(chuàng)造了人類歷史上最早的太陽歷。早在公元前4000年時(shí)，埃及人就已經(jīng)把1年確定為365天，全年分成12個(gè)月，每月30天，余下的5天作為節(jié)日之用；同時(shí)還把一年分為3季，即“泛濫季”“播種季”“收割季”，每季4個(gè)月。實(shí)際上，古埃及的這種歷法并不精確，因?yàn)?個(gè)天文年是365.25日，所以古埃及歷每隔4年便比天文歷落后1天。然而在古代世界，它卻是最佳的歷法。在古王國時(shí)期，埃及人觀察到當(dāng)尼羅河開始泛濫時(shí)，天狼星清晨正好出現(xiàn)在埃及的地平線上，于是古埃及人將這一天定位一年的第一天。 非洲已探明的礦物資源種類多，儲量大。石油、天然氣蘊(yùn)藏豐富；鐵、錳、鉻、鈷、鎳、釩、銅、鉛、鋅、錫、磷酸鹽等儲量很大；黃金、金剛石久負(fù)盛名；鈾礦脈的相繼被發(fā)現(xiàn)，引起世人矚目。許多礦物的儲量位居世界的前列。非洲的植物至少有40 000種以上。森林面積占非洲總面積的21％。盛產(chǎn)紅木、黑檀木、花梨木、柯巴樹、烏木、樟樹、栲樹、胡桃木、黃漆木、栓皮櫟等經(jīng)濟(jì)林木。草原遼闊，面積占非洲總面積的27％，居各洲首位?？砷_發(fā)的水力資源豐富。沿海盛產(chǎn)沙丁魚、金槍魚、鮐、鯨等。非洲的經(jīng)濟(jì)作物，特別是熱帶經(jīng)濟(jì)作物在世界上占有重要地位，棉花、劍麻、花生、油棕、腰果、芝麻、咖啡、可可、甘蔗、煙葉、天然橡膠、丁香等的產(chǎn)量都很高。乳香、沒藥、卡里特果、柯拉、阿爾法草是非洲特有的作物。

　　在非洲土地上繁衍生息的人因氣候、文化等因素，形成了獨(dú)特的飲食特色，在非洲，原產(chǎn)的香料與蔬菜、水果較多，且品種多樣，所以自古就形成了將許多種食品混在一起烹飪的方法，對于肉食大多采用烤制之后，再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法，對于面食則采用與其他水果相拌過油微炸的方法?！　∮捎跉v史的因素，非洲菜式在保留傳統(tǒng)的烹制方法外，也吸納了很多法國菜式的做法，另外還受來自意大利和中東阿拉伯國家的許多影響，從而形成了風(fēng)味獨(dú)特的食物結(jié)構(gòu)。從北非到南非，由于種族和宗教文化等方面的影響，其飲食的主要風(fēng)格在于以烤煮燴燉等方式下的各種食物的“雜燴”?！　》侵奘澄锵騺硪哉{(diào)味的藝術(shù)而聞名，將各種香料與調(diào)味料，如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等，運(yùn)用得淋漓盡致?！　≡诜侵藓芏嗟胤剑燥埐挥米酪?，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。吃飯時(shí)，大家圍坐一圈，一個(gè)飯盒和一個(gè)菜盒放在中間。每個(gè)人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜，送入口中。此時(shí)，你會無所適從，甚至抓得滿手沾飯，而非洲人自己抓飯、吃飯時(shí)個(gè)個(gè)動作干凈利落。　　客人吃飯時(shí)應(yīng)注意的是，切勿將飯菜撒在地上，這是主人所忌諱的。飯畢，長者未離席時(shí)，晚輩要靜坐等候；子女離席時(shí)，須向父母行禮致謝；客人則應(yīng)等主人吃完后一道離開?！　≡诜侵薜牟簧俚胤?，吃飯時(shí)有著嚴(yán)格的禮儀，甚至連牛羊雞鴨的每個(gè)部位歸誰吃都有規(guī)定。如在馬里，雞大腿當(dāng)年長的男人吃，雞胸脯肉歸年長婦女吃；當(dāng)家的人吃雞脖、胃和肝；雞的頭、爪和翅膀由孩子們分食。又如在博茨瓦納，在公眾大型宴會上，賓客和男人吃牛肉，已婚的婦女吃雜碎，兩者分開煮，分開食，不得混淆。隨鄉(xiāng)入俗，須了解為宜?！　∷　》侵?，由于基本沒有自然災(zāi)害，雨水、陽光充足，所以非洲的水果都很好吃，再加上非洲人對于水果的養(yǎng)殖基本上缺少管理，基本都是半野果的感覺，而且都是等到真正熟了以后才摘下來，所以非常好吃，當(dāng)然了，正因?yàn)槭鞘炝瞬耪?，所以買回來后，一定要盡快吃，不然就很容易會爛掉。非洲的水果，主要有香蕉、菠蘿、西瓜、芒果、橙這五大類，當(dāng)然了，還有柚子、油梨果、楊桃等等，香蕉也分一般的香蕉和巴蕉，后者主要用于燒烤和加入到其他食物中用蒸的方式做成另外的食物，油梨果主要是用來做油梨蝦等類似的頭排菜。非洲的香蕉和柚子有一種很小的，香蕉各大拇指般大，我們常稱其為小米蕉，皮很薄，肉很甜，柚子同樣如此，皮薄肉甜；另外科特迪瓦還有一種奶油菠蘿，切出來是純白色的，有股奶油味，很好吃，非洲的菠蘿由于比較成熟，所以吃的時(shí)候不像國內(nèi)吃法需要加一些鹽水。此外，木瓜、柑、橙、芒果、菠蘿、椰子、奶油果、紅杮、西瓜、甘蔗、荔枝、大樹菠蘿等水果非常豐富。沙漠的綠洲出產(chǎn)椰棗，干燥地流行一種紫紅色的果實(shí)，入口苦澀，嘴嚼一番甘涼解渴。地中海沿岸盛產(chǎn)無花果和橄欖，南非的開普敦有葡萄、　　蘋果和梨出售。　　主食　　木薯芭蕉很流行。非洲人生性樂觀，注重短暫效益，對于稻麥等精耕作業(yè)，無能力、無耐性及無心意去辦，所以他們的糧食以經(jīng)濟(jì)作物為主。米飯與面包并非絕跡，但局限于部份地區(qū)和大城市，馬達(dá)加斯加和馬拉維便是產(chǎn)米的佼佼者。木薯是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的植物，能抗旱蟲害，在貧瘠的土地也可以生長。然而，木薯含卡路里頗高，蛋白質(zhì)卻不多，且含帶毒性的氫氰酸的害處在阻礙人體吸收碘質(zhì)，導(dǎo)玫甲狀腺腫脹。非洲是世界木薯的主要生產(chǎn)地，產(chǎn)量占全球的一半，行走非洲，尤其是在偏僻落后的村落，鮮有人不接觸木薯者。木薯的制法除了煮、烤、炸、熷、炆多種，還可以把它曬干，然后壓成粉。非洲人不流行用磨，寧愿用樁捶打。壓成的木薯粉，加水加熱，可以煮成稀糊、粉團(tuán)，然后加上汁液和佐料拌食。聯(lián)合國有關(guān)部門曾教導(dǎo)土人以木薯粉烤制面包和餅干?！　∪忸悺　∫话闱菪蠛汪~類不算缺乏，但肉類是否新鮮，要因地區(qū)和情況而家。病從口入，非洲冷藏設(shè)備不普及，購買肉類要小心謹(jǐn)慎。由于一些國家信奉伊斯蘭教，豬肉顯得矜貴，一般來說，牛肉和羊肉最受人歡迎。非洲的野味非常豐富，不但品種眾多，有些更是聞所未聞。穿山甲、猴子、野豬、果子貍、山龜是等閑之物，大象、長頸鹿、斑馬、河馬、獅子、駱駝、鴕鳥等肉也有出售，部份是非法的，部份領(lǐng)有牌照專賣。不尋常的也有，例如螞蟻、蝸牛、蟲、鱷魚、蟋蟀、蟬、蟲蛋等。西非人流行食一種石狀的礦物，入口成粉末，據(jù)說含有豐富的礦物質(zhì)。東北非的伊斯蘭教徒，選用一種仿似鴉片的麻醉葉-堆草，以替代酒精。西北非的牧民，在沙漠的叢林里選用帶苦味的幼技，先行嘴嚼解渴，之后作牙擦用來潔齒?！　　　?/p>