【剛果】習俗禮儀剛果是位于非洲中西部的一個濱海國家，橫跨赤道，不僅氣候炎熱，降雨豐富，風光優(yōu)美，而且歷史悠久，文化古老。在漫長的歷史歲月里，剛果逐漸形成為一個獨具特色的國家，有著許多與其他非洲國家許多不同的風俗習慣。 剛果人性格豪爽，感情外向，待人熱情，講究禮貌。剛果人見到外國客人，總是顯得彬彬有禮，先是熱情打招呼問候，然后握手致意，有的甚至還要擁抱親吻表示友好感情。剛果人同客人交談時，習慣于用手或頭作出各式各樣的動作，以烘托自己語言所表達的含義，從而加深賓主之間的感情交流。外來客人如果能夠熟悉并掌握當?shù)匾恍┘由罡星榻涣鞯膭幼?，即使不懂當?shù)氐拿褡逭Z言，也能夠同當?shù)厝诉M行簡單的思想上的溝通與交流，向當?shù)嘏笥驯磉_見面時的誠摯問候。剛果人見到外來客人時經(jīng)常使用的動作主要有這樣幾種： 手勢問候：將兩手舉至與肩平齊，來回翻動手掌和手心，或者將右手舉至與肩平齊的高度，前后輕輕搖動，是表示對初次見面客人的問候；見到久別重逢的至愛親朋，則不停地用右手輕輕拍打?qū)Ψ降氖终?，是表示感情深厚、關(guān)系親密的問候。揮手致意：舉起右手，捏成拳頭，伸出大拇指，不停地揮動，是表示對客人的極大尊敬，通常用來表示對那些有身份、有地位的客人的致敬。舉手敬禮：見到客人，身體端正，雙腳并攏，收腹挺胸，舉起右手，手心向外，左手垂放，緊貼褲縫，大喊一聲“瑪斯德” (意為主人)，是表示對自己崇敬客人的最高問候禮儀?；稳d：同客人談話時，伸出雙手，捏成拳頭，來回晃動，是表示對所談?wù)摰脑掝}非常感興趣。彈指稱好：邊談話邊用拇指、食指和中指有節(jié)奏地彈出“達、達”的響聲，是表示相互談話十分投機，覺得客人所談的內(nèi)容好極啦。搖頭贊美：頭部上下輕輕搖動，是表示對客人的談話感到異常驚奇的贊美之情。剛果人殷勤好客，同外來客人交談幾句，便視為朋友甚至兄弟，盛情地邀請到家中做客，傾其家中所藏招待?？腿诉M門，先用咖啡、茶水、礦泉水、水果等招待，熱情交談一會兒后便請客人入席，品嘗富于傳統(tǒng)風味的飯菜。剛果人的主食有大米、玉米、大麥、木薯和各種豆類；副食有豬肉(穆斯林禁食)、牛肉、羊肉、雞、魚、土豆、蔬菜等等。當?shù)赝ǔＳ糜谡写e客的主食主要有：肉汁澆米飯、雞蛋炒米飯、木薯饅頭、木薯蒸糕以及各種甜食等。木薯饅頭的制作過程大體是：先將木薯放入水中浸泡數(shù)天，去皮晾干，磨成細粉，加入面粉，注水攪拌，揉成團狀，用火蒸熟，即成饅頭。木薯饅頭雪白松柔，口感清新。木薯蒸糕是用木薯粉加水調(diào)勻，用芭蕉葉包成團狀或者條狀，放入沸水中煮熟即成，味道別致。當?shù)卣写腿说母笔称分饕校合慵迦馀拧⒖ЯㄅＨ?、串烤羊肉、清燉整雞、紅燒魚塊、魚香肉絲、土豆燒肉等。這些菜看的味道濃郁，甜辣適度，焦香爽口，外來客人食后會留下經(jīng)久難忘的記憶。剛果盛產(chǎn)花生，主人也經(jīng)常用“花生面包”招待遠道而來的客人。制作花生面包的過程大體是這樣的：將花生搗成粉狀，加入少許面粉、糖等，用水調(diào)勻，邊調(diào)邊放入適量的發(fā)酵粉，捏成團狀或者條狀，上籠蒸熟即可?！盎ㄉ姘保S燦燦，軟呼呼，甜絲絲，香噴噴，令賓客食欲大增。剛果人還喜歡用香蕉泥、花生粉、木薯面、棕桐油、辣椒糊和精制鹽混合后加水煮成濃糊狀，這種稱為“尤烏馬”的食品，既是主食，又當菜肴，是招待客人的常見食品。有的人家還喜歡將米粉和豆粉用水拌勻后加入香蕉泥，再用香蕉葉包成面團狀放入蒸籠蒸成粉包，制成招待賓客的上等食品。還有的人家在香蕉泥里加入牛奶，冰凍后制成蕉凍，清涼爽口，既是主食，又是涼食，倍受客人歡迎。剛果人還經(jīng)常用當?shù)氐囊拔妒称氛写腿?，如將當?shù)氐拇簏S螞蟻捕捉后制成營養(yǎng)豐富、味道鮮美的蟻醬，用來拌猴子肉吃，風味獨特，許多外來之人別說吃過，恐怕從未聽說過。剛果人自制的香蕉酒，芳香撲鼻，口感特殊，是待客飲料中的上品。到剛果開展經(jīng)濟貿(mào)易活動，探訪當?shù)嘏笥咽潜夭豢缮俚囊豁椆ぷ鳎彩浅Ｒ姷囊豁椈顒?。身在異國他鄉(xiāng)，開拓市場業(yè)務(wù)，探訪當?shù)嘏笥?，很難分清是事務(wù)性探訪，是禮節(jié)性探訪，還是私人性探訪，但一定要注意選擇探訪的時間和地點。掌握的一條基本原則應(yīng)該是，純屬業(yè)務(wù)性質(zhì)的，盡量到對方的辦公室里去，聯(lián)絡(luò)感情性質(zhì)的，最好到對方家里去；選擇到辦公室探訪應(yīng)當盡量避開星期一，因為這一天可能是對方最繁忙的一天；計劃到對方家里去探訪最好選擇節(jié)假日的前一天晚上，因為這個時候可能是對方情緒最好的時候。不論是到辦公室探訪還是到家里去探訪，都應(yīng)該事先通過寫信、打電話或者捎口信的方式，將探訪的目的、時間等提前告訴對方，一來可以避免到時吃閉門羹，二來可以讓對方有所難備和提前安排。約見的口氣應(yīng)該是友好的和商量的，表達的語言應(yīng)該是真誠的和請求的，采用命令式口氣和強求式語言是一定會碰釘子的?！安凰僦汀痹诋?shù)厥遣皇軞g迎的，會被剛果朋友笑話為不懂禮儀道德。如果對方回答說正好這段時間另有安排和別的應(yīng)酬，則應(yīng)有禮貌地同對方商量合適的時間。如果發(fā)現(xiàn)對方并無其他重要活動安排，只是托詞而已，不可直言遷怒于對方，應(yīng)當理解對方可能有什么為難的地方，可以講一些諸如“等有機會的時候再商量吧”“請您認為合適的時候通知我一聲”等客套的話，讓對方感到你是一個有修養(yǎng)、有風度的人，愿意同你保持長期友好的交往。一旦同對方約定好訪問的時間，則應(yīng)當準時前往赴會，如果因為特殊原因而不能準時到達，要提前通知對方，并如實地講明是什么原因，讓對方感到真實可信，取得對方的諒解。出發(fā)探訪之前，應(yīng)當整理衣冠，修飾容顏，尤其應(yīng)當注意扣好衣扣，系好鞋帶，扎好領(lǐng)帶，衣冠不整或者蓬頭垢面，不僅有損于自己的形象，而且是對被探訪者的不尊敬。若是到辦公室去探訪，抵達后應(yīng)當首先同其秘書或助手見面，說明來意，請其通知訪問者已經(jīng)在門外等候，征得主人同意再進入室內(nèi)。進門后，除同被訪者打招呼問候外，還應(yīng)同在場的每一個人打招呼致意。如果被訪者正忙于處理手頭的事務(wù)，應(yīng)當耐心等候；如果正在與其他客人談話，需要征求主人意見是否回避，若無回避的必要，則可坐在一旁等候，但不要隨意插入談話之中或者發(fā)表自己的意見。如果是到被訪者家中探訪，抵達后先輕聲敲門或按門鈴，不可用力拍門或者使勁旋轉(zhuǎn)門的把手。當主人詢問：“是誰呀?”不可簡單地回答“是我呀”，而是通報自己的姓名，最好加上自己的國籍，讓主人明白無誤地辨別出是他安排的來訪者。非洲人家里多數(shù)鋪有地毯，當?shù)赜羞M門后脫鞋的習慣。當你進門后，應(yīng)當主動詢問是否要脫鞋。雨天攜帶雨具進門后，應(yīng)當詢問主人將雨具存放在何處為好。當?shù)貧夂蜓谉?，不可一進門就解開衣扣甚至脫下外衣。即使主人讓你脫下衣服，也只能脫下西裝上衣，不可脫掉襯衣和長褲，也不能解開領(lǐng)帶和襯衣的鈕扣。進門后應(yīng)當主動同在場的人一一打招呼問候，如果主人沒有特意介紹，不可詢問在場的人同主人之間的關(guān)系或者來訪的目的。當主人請你入座時，應(yīng)當說聲“謝謝”后再坐到主人指定的位置上，不可見座位就坐。探訪的時間要注意掌握，該談的事情已經(jīng)談完，該敘的友情已經(jīng)敘述，就應(yīng)當主動起身告辭，并對主人表示謝意。 如果雙方的談話不投機，或者主人對你的談話不感興趣，或者主人反復(fù)看自己的手表，或者主人將雙手支托在椅架上等等，你均應(yīng)當知趣地主動起身告辭。此時，如果主人說“再坐一會兒吧”，或者說“咱們再談一會兒吧”等，這些均是托詞，若沒有非講不可的話，就應(yīng)當毫不猶豫地起身告辭，并大度地向主人說一些感謝的客套話。當主人送你出門時，應(yīng)當主動請主人留步，并伸手同主人握別。出門時，應(yīng)當注意前方第一個拐彎的地方，當走到那里時應(yīng)當回頭看看主人是否還在目送。如果主人仍然站在那里，應(yīng)當揮手向主人示意，表示最后的謝意，并懇請主人回家去。