怎么使用越南咖啡？怎么沖煮越南咖啡吧！

談起越南，就一定會談起越南咖啡。由于咖啡豆的獨(dú)特風(fēng)味和越南特殊的咖啡歷史，所以越南咖啡是亞洲比較有名的咖啡之一。

雞蛋咖啡

除了滴漏咖啡，如果家里面有奶油打發(fā)工具，也能試試越南獨(dú)特的雞蛋咖啡。把雞蛋清和黃油打到輕盈蓬松的泡沫，放入黑咖啡中，就能得到一杯不輸拿鐵的雞蛋咖啡。

熱的蛋咖啡有綿密的泡沫，嘗起來像越南版的提拉米蘇。而冷的蛋咖啡也能帶來冰淇淋一般的口感哦。注意的一點(diǎn)，一定要用經(jīng)過巴氏消毒的雞蛋，保證入口的食材無菌。

速溶咖啡因為口感濃郁，讓人一試難忘，所以越南出產(chǎn)的速溶咖啡在市場一直有特殊的地位。G7、威拿是兩個比較大的品牌。

一般按照包裝說明書用熱水泡開就可以了。如果想要一杯更加貼近越南風(fēng)味的奶咖，不妨以煉乳加速溶黑咖啡的方式代替3合1。

滴漏咖啡制作一杯正宗的越南咖啡，一定要用有孔洞設(shè)計的越南滴漏壺來做。做好的越南黑咖啡，苦中帶著一點(diǎn)點(diǎn)的甜味，還有炭燒和巧克力香氣。

準(zhǔn)備好咖啡粉，往玻璃杯中倒入煉乳。

滴漏壺蓋子反過來盛著滴漏壺，把壓板從滴漏壺中拿出來，在底部放入越南壺專用濾紙，放入2勺咖啡粉。

咖啡粉抖一抖，使其在壺內(nèi)均勻分布。

裝上壓板，轉(zhuǎn)緊。倒少量熱水到壺里，使咖啡粉充分浸濕，等待20~30秒。

把滴漏壺移到杯子上，放滿熱水，蓋上蓋子，靜置數(shù)分鐘。這時可以看到咖啡一滴滴地滴到咖啡杯，形成咖啡色和乳白色的分層。

滴漏結(jié)束，一杯滴漏咖啡完成了。先嘗嘗黑咖啡的味道，再把咖啡和煉乳混合。2種不同的味道，你會怎么選？

（部分圖片源自網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

謝邀，怎么使用越南咖啡，越南咖啡都是咖啡豆磨好的粉粉，用滴漏壺來使用的，如果買了滴漏壺，按說明書使用，如果沒有買滴漏壺，就自己自制一個，比如大點(diǎn)的，飲料瓶子，靠瓶口三分之一，剪或用刀一分為二，帶瓶蓋的三分之一就是個自制漏斗，然后把瓶蓋中間用尖錐子刺個小孔，然后倒扣在三分之二上，如果有濾紙，更好，把咖啡粉弄到漏斗里，用開水先把咖啡粉浸濕，開始不能直接沖，不然就把粉粉帶下去了，等咖啡粉浸濕膨脹后，然后在均勻沖水，這樣慢慢滴下去的咖啡就能喝了，當(dāng)然不要忘了杯底放點(diǎn)煉乳，因為乳香咖啡是越南特色，如果沒飲料瓶，利用紙杯也可以，要不就用硬紙卷一個漏斗，襯上塑料膜，在襯上濾紙，弄個蓋板卡上，越南咖啡說白了就是漏斗濾粉渣，關(guān)鍵用漏斗，用濾紙的時候，濾紙襯到漏斗里記的提前打濕，讓濾紙貼死漏斗壁，然后在放咖啡粉，大約七八分鐘就漏差不多一杯，然后用勺子攪拌一下就能喝到美味的越南咖啡了。