日本的小吃很多啊，在下文中先列舉四種，外加一種特殊的冰淇淋。前四種小吃中，除了“天婦羅”要在店里吃，其他三種都可以在街邊、攤位上碰到。

一、芝士烤扇貝

日本四面環(huán)海，海鮮新鮮得不得了。按照“靠山吃山，靠水吃水”的原則，日本人烹飪海鮮的技術肯定也高超的很。扇貝這種東西，不能烤太老，太老不好吃，也不能烤得不到火候，不然腥味難除。在鮮嫩肥美的扇貝中加入芝士、檸檬、胡椒、鹽、黃油、葡萄酒等，立馬奶香四溢，烤好的芝士扇貝甜香鮮滑，讓人欲罷不能。

在海濱沙灘or附近的料理店能吃到哦~去日本海邊玩的話，一定不要錯過。

二、章魚小丸子

章魚小丸子是日本的國民級美食了，在神社祭典、學園活動、啤酒節(jié)、公園附近、車站周邊都有可能捕捉到章魚小丸子的身影。章魚小丸子起源于大阪，成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等，在日本已有70多年的歷史。章魚小丸子，醬料香甜、皮脆肉鮮，無論大人還是小孩都喜歡。

（日本人很喜歡用這種船型的餐具來盛放章魚小丸子）

三、天婦羅

天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。高曉松曾經(jīng)拜訪過一位在日本做了一輩子天婦羅的料理店，料理師將食材、佐料、油都進行了細致的研究，兢兢業(yè)業(yè)幾十年才成就了一家眾多美食達人爭相拜訪的業(yè)界名店。天婦羅鮮嫩美味，香而不膩，日本人很愛吃，有時候還會加在米飯或拉面中。

日本的天婦羅之所以值得一吃，還因為天婦羅雖然是油炸食品，但是日本料理人講究保留食物本來的味道，不破壞其營養(yǎng)成分。雖然經(jīng)過了油炸，但松茸還是松茸味，鮮蝦還是鮮蝦味。

四、鐵板蕎麥面

鐵板蕎麥面不一定是“蕎麥”做的，是一種在鐵板上炒面的總稱。鐵板蕎麥面的普及程度跟章魚小丸子不相上下，很多活動上都能看到它的身影。制作的時候在鐵板上將面條、鹽巴、味精、漬物（日本腌漬食品，鐵板蕎麥面常用的是用胡蘿卜做成的漬物）等混合在一起炒熟。面條黏在鐵板的部分會比較焦脆，別的部分則比較軟糯，所以非常好吃。人們吃鐵板面，有時候吃的是一種喜慶的氣氛。蕎麥面的攤位上一般會有一個布做的幌子，炒面人穿著特制的衣服，還有有炒面小哥or小妹吶喊叫賣，十分熱鬧有趣。

五、火山灰冰淇淋

冰淇淋有什么稀奇，到處都有啊~但是你吃過限量冰淇淋嗎？來看看“火山灰冰淇淋”吧！

日本的阿蘇火山因具有大型破火山口的復式火山而聞名于世，游客曾拍到火山灰喧騰的盛景，是不是很壯觀？為了給游客帶了稀釋美味，阿蘇火山附近的飲食店提供了“火山灰冰淇淋”，一切只為了模仿火山噴發(fā)時候的造型。舉著“火山灰冰淇淋”拍照才是游客照的正確打開方式。

日式餐飲都有哪些經(jīng)典美食？

1、大阪燒：大阪燒是日式料理中的蔬菜披薩，為日本關西的一種庶民美食，也是大阪飲食文化的一部分，面食文化的代表，當?shù)氐拇筅鏌龑５晟僬f也有數(shù)千間。

2、天婦羅:天婦羅是日式料理中的油炸類小吃，用低筋面粉、雞蛋與水和成面衣，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜一面裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味。

3、關東煮：是日式料理中的火鍋類小吃，關東煮源自“味噌田樂”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調(diào)味后進食。后來，日本人用鰹魚湯取代味噌。關東煮制作簡便，湯用蘿卜、海帶、味噌熬制，材料（墨魚丸、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸等等）可以隨時放進湯里煮。

4、壽司：壽司是日本人最喜愛的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過的冷飯（簡稱醋飯），再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。

5、蕎麥面：蕎麥面是日本人最喜愛的傳統(tǒng)食物之一，是用蕎麥面粉和水，和成面團壓平后切制的細面條，煮熟食用。

6、章魚燒：章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代，創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。