回族的傳統(tǒng)節(jié)日

　　回族的傳統(tǒng)節(jié)日是與伊斯蘭教分不開的。全國解放以后，人民政府規(guī)定開齋節(jié)、宰牲節(jié)、圣紀節(jié)為信仰伊斯蘭教各少數(shù)民族共同的民族節(jié)日，并規(guī)定節(jié)日放假1至3天。回族一年過的節(jié)日也主要是這三大節(jié)日。

　　節(jié)期是按伊斯蘭太陰歷計算出來的，節(jié)日在一年的哪一天，按日歷計算，年年都有變化。

　　開齋節(jié)，阿拉伯語是爾代·費土爾，爾代的漢意是“節(jié)”的意思。爾代·費土爾就是開齋節(jié)。在新疆地方，稱肉孜節(jié)或蘆仔節(jié)是波斯語的音譯，即齋戒封齋的意思。在伊斯蘭歷九月(來麥丹)封齋一個月，白天不吃不喝，夜晚才可飲水進食。一月過后，伊斯蘭十月初見新月而開齋不再封齋。

　　按規(guī)定，傍晚日落而食，東方魚肚白停止餐飲，是謂封齋(守齋、把齋)。慶祝開齋節(jié)則含有紀念艱苦、克服困難、取得勝利的意味?；鼗胤恺S控制飲食，律己憐貧，磨礪意志、耐力耐心?；刈鍤v經(jīng)坎坷，備受艱辛，依然能自立于當今世界民族之林，靠的就是頑強的毅力和堅韌的耐力。在開齋節(jié)那天，穆斯林要穿著節(jié)日盛裝，點燃芭蘭香，到清真寺參加會禮，慶祝節(jié)日。這天廣大回族群眾舉行慶祝會，寧夏、甘肅，陜西、新疆穆斯林過節(jié)的氣氛極為熱烈。北京的回民中學和回民小學更是一片節(jié)日景象。回族青少年載歌載舞，歡樂開懷，慶祝自己的節(jié)日。各地的回族家庭都要香鍋，用香油(芝麻油)炸油香，炸馓子，炸薩目撒，熬杏仁羊肉粥，炸油香還要饋贈至親好友、鄉(xiāng)親鄰居，共話節(jié)日。

　　宰牲節(jié)，是阿拉伯語爾代·阿祖哈爾的意譯。又稱古爾邦節(jié)。伊斯蘭歷12月10日為古爾邦節(jié)，即自封齋日算起100天為古爾邦節(jié)。古爾邦、阿祖哈爾含有“犧牲”、“獻身”之意。回族隆重過這個節(jié)日，有提倡犧牲自我，獻身人類之精神的意思。宰牲節(jié)這一天穆斯林沐浴馨香，著節(jié)日盛裝，到清真寺參加會禮?；刈迦罕姼鶕?jù)自己條件宰雞、宰羊、宰牛，然后分成“份肉”(一份一份的肉)接待賓客或分送親友。

　　宰牲節(jié)的源起是什么呢?相傳北部阿拉伯人始祖易卜拉欣一日夢見安拉命他宰殺自己的兒子，以考驗其忠誠。當易卜拉欣正舉刀一瞬間，安拉派特使送來一只綿羊，命其以羊代了。從此，在阿拉伯民族中形成一種每年宰牲獻祭的習俗?；刈逖匾u此習俗，每年都要隆重歡慶古爾邦節(jié)，以示紀念。

　　圣紀節(jié)，是伊斯蘭創(chuàng)始人穆罕默德的誕生紀念日。這一天又正好是穆罕默德逝世的日子，這一天又稱做“圣忌”。中國的穆斯林習慣將圣忌和圣紀合并紀念，稱為辦圣會。在清真：寺誦經(jīng)紀念，然后與會者會餐，炸油香，吃打鹵面全羊菜等。