熗牛肉湯怎么做好吃
主料
牛肉200g
面條（生）400g
輔料
胡蘿卜50g 香菜30g 黃豆芽200g 蒜苗30g 蔥5g 食鹽適量 花生油適量 芝麻油適量 醬油適量 胡椒粉適量 豆瓣醬適量 味精適量
做法步驟
步驟1
準備一份切面
步驟2
將牛肉切絲，蔥斜切絲備用
步驟3
胡蘿卜切絲備用
步驟4
香菜與蒜苗用刀磨碎備用
步驟5
炒鍋放油，熱油爆香豆瓣醬后，下如牛肉絲熗炒
步驟6
依次放入蔥絲、黃豆芽，翻炒一會后，再放入胡蘿卜絲翻炒
步驟7
鍋內(nèi)加入湯水，可以是高湯，家庭一般很少制作這些東西保存，直接清水即可
步驟8
面條熟后，放入味精和香油，關(guān)火，放入香菜和蒜苗燙熟即可，吃時，可加香醋或爽口小菜配吃
燒湯牛肉怎么做好吃
步驟：
1.
牛肉洗凈切薄片，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。
2.
土豆去皮切塊，番茄去皮切塊，姜切片，小蔥切蔥花，大蔥切段。
3.
油溫燒至6成熱，放入土豆煎至金黃，放入姜片、蔥段、番茄炒至出汁，倒入適量清水，大火煮開。
4.
依次放入牛肉片煮1分鐘，加入鹽1勺、雞精半勺拌勻，撒上蔥花即可。
熗牛肉湯怎么做好吃又簡單
將買回來的牛肉清洗干凈，切片，然后，再將它們裝入大點的碗中，這樣拌起來比較方便些。
2
/6
準備半個檸檬，切成片，備用。
3
/6
再準備2根蔥，幾片姜片，適量的青紅椒（切成小圓圈）、3-5粒的大蒜（切成瓣），以及適量的香菜末，把它們?nèi)刻幚砗煤?，再將它們倒入處理好的牛肉中?/p>
4
/6
再加入少許的料酒去腥，然后，再加入適量的生抽、海鮮醬油、蠔油，以及少量的高度白酒，它是熗牛肉不可或缺的一樣調(diào)味料，除了提香以外，還可以起到殺菌的效果。
5
/6
再加入少許的芥末、適量的鹽、雞精、白糖調(diào)味，將它們翻拌均勻。
6
/6
把牛肉腌制半個小時，間隔3-5分鐘，需用筷子翻動1-2次，這樣既可以起到加速入味的效果，同時又可保持牛肉鮮嫩的口感。
燒牛肉湯怎么做好吃又嫩
淮南牛肉湯想要熬得香濃必須要有牛骨，鷹膀或牛腿骨，否則湯寡淡得很。
1，牛肉湯館一般情況下都是用地灶大池，一次熬湯約100斤，熬制的時候是牛骨墊底，牛肉要切成一斤大小的牛肉塊。
2，牛肉的處理，熟透撈出后必須要晾涼，然后放在冰箱冷藏一下再切，一般情況下是一兩熟牛肉，切成六片左右。
3，在熬湯牛肉湯的過程中，要注意隨時撇去浮沫，否則湯的顏色不正，這一點很重要。
炸牛肉湯怎么做
食材：
牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。
香料配方：
桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1個、香葉3片、香砂2個、甘草0.5克、花椒20粒、紅辣椒5個、山奈5克、陳皮4g。
調(diào)料：
食鹽2克、雞精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大蔥50g、辣椒粉200克、香菜10克。
熬牛肉湯的正宗做法:
1.把牛骨、牛肉洗凈，清水泡制2小時，然后進行焯水。
2.焯好的放入到鍋中，加入5斤水，把香料放入、大火燒開后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入調(diào)料。
3.等牛肉熟透時，取出，放冷，在冰箱冷凍1小時，拿出來切成片即可成牛肉片。
4.牛油辣子制作：將牛油500克煉至沒有腥味，放蔥、姜片炸香撈出，下辣椒粉炸香即可。
5.最后把牛肉湯倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、蔥即可完成。
熗牛肉湯怎么做好吃視頻
方法/步驟分步閱讀
1
/6
將買回來的牛肉清洗干凈，切片，然后，再將它們裝入大點的碗中，這樣拌起來比較方便些。
2
/6
準備半個檸檬，切成片，備用。
3
/6
再準備2根蔥，幾片姜片，適量的青紅椒（切成小圓圈）、3-5粒的大蒜（切成瓣），以及適量的香菜末，把它們?nèi)刻幚砗煤?，再將它們倒入處理好的牛肉中?/p>
4
/6
再加入少許的料酒去腥，然后，再加入適量的生抽、海鮮醬油、蠔油，以及少量的高度白酒，它是熗牛肉不可或缺的一樣調(diào)味料，除了提香以外，還可以起到殺菌的效果。
5
/6
再加入少許的芥末、適量的鹽、雞精、白糖調(diào)味，將它們翻拌均勻。
6
/6
把牛肉腌制半個小時，間隔3-5分鐘，需用筷子翻動1-2次，這樣既可以起到加速入味的效果，同時又可保持牛肉鮮嫩的口感。
熗牛肉湯怎么做好吃竅門
用料
牛里脊 250克
大白菜 3頁
芹菜 3棵
鹽。醬油。耗油。白糖。黑胡椒。十三香。 個少許
地瓜淀粉少許
嗆牛肉湯的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛里脊切條。用刀背拍幾下。然后切片。加。少許鹽。料酒。耗油。醬油。白糖。攪拌均勻腌制
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋中置水。水開。把腌制的肉片加淀粉點少許水攪拌均勻。肉片一點一點的下到鍋里。蓋上蓋不動。等肉片開了。開蓋那勺拌一圈。下大白菜。芹菜。下調(diào)味。鹽。糖。耗油。黑胡椒。湯熟起鍋。點少許蔥油。
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
開吃！
牛肉湯怎么炒好吃
牛肉湯用五香粉
由于兩種的香料成分不一樣，所以出來的口感也是不一樣的，十三香味道會更加濃重一些，而且十三香里面加入了花椒，所以有一點麻麻的口感。另外五香粉的味道要比十三香更清淡一些，所以在烹飪的時候，如果是燉比較腥重一些的肉類，可以加入十三香來烹飪，如果是包餃子的時候，菜品相對來說更加清淡，最好就選用五香粉來烹飪，這樣既不會破壞菜品的鮮味，又能夠提香。
熗肉湯的做法竅門
【食材】羊肉、羊骨、姜、鹽、胡椒粉、香菜
【具體做法】
1，將大塊的羊肉分成小塊，和羊骨一起涼水下鍋，大火焯水去除腥膻味。
2，待鍋里的水快要燒開的時候，表面就開始出現(xiàn)浮沫。這時候邊煮邊用勺子開始往外撇浮沫。煮大概五分鐘左右，鍋里就不會再有浮沫出現(xiàn)了，這時候就可以關(guān)火將羊肉和羊骨撈出來，然后再用清水淘洗干凈。
3，燉鍋里提前加水燒開，接著將處理干凈的羊肉和羊骨放進來，再加入幾個姜片去腥增香。大火再次煮開，然后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子將羊肉燉熟。
4，用筷子扎羊肉，可以輕松穿過就說明羊肉已經(jīng)煮熟了。這時將羊肉撈出來，放在一邊稍稍冷涼。
5，接下來，鍋里的羊骨頭不要撈出來，繼續(xù)小火再燉一個小時。如果你買的羊肉有肥油，可以將肥油挑出來，放在湯里和羊骨一起燉，這樣燉出的湯會更濃更白。
6，煮熟的羊肉冷涼后切成厚片。
7，羊湯燉至濃白了，將羊骨撈出來，再把切好的羊肉放入湯中煮開。然后加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了。
8，還可以在湯里加些自己喜歡的食材一起煮，比如山藥、粉條，都不錯。這樣一大碗，吃肉喝湯，是不是特別過癮？如果再加些香菜和辣椒油，味道就更好了。
羊肉湯燉煮小貼士
1，燉羊肉湯一定要搭配新鮮的羊骨。買羊骨的時候最好讓賣家?guī)兔⒀蚬乔脭?，這樣可以更好地燉出羊骨的鮮香味。想要羊肉湯又白又濃，羊骨要多放一些，羊油也不能少。
2，燉煮的過程中如果要加水，記得一定要加開水。
3，羊肉湯在燉煮的過程中除了加些生姜去腥，其它香料都不需要放，最后待湯燉好之后再調(diào)味。
4，如果覺得喝羊肉湯容易上火，可以搭配一些白蘿卜一起煮，清熱去燥，營養(yǎng)更豐富。
牛肉熗湯要怎么做
我所知的是熗肉可以加花椰菜和莧菜煮湯。
花椰菜花椰菜含有異硫氰酸鹽化合物和微量元素，具有抗氧化功效，長期食用花椰菜可減少直腸癌、乳腺癌及胃癌等癌癥的發(fā)病率。含有類黃酮化合物，具有保護心血管系統(tǒng)的功效。類黃酮化合物可以防止感染，是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，能夠降低血栓形成，從而可以減少心臟病與中風的危險，冠心病的死亡率低。而花椰菜是含有類黃酮最多的蔬菜之一。
莧菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質(zhì)，同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C ，民間有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的說法
加入這兩種蔬菜的熗牛肉湯味道鮮美營養(yǎng)豐富！