芒果牛肉粒屬于東南亞美食嘛

材料

牛小排 800克,馬鈴薯 2顆,洋蔥 1/4顆,姜 2小塊,油 3大匙,姜黃醬 3大匙,緬甸醃芒果 3塊,鹽 1大匙,月桂葉34片

做法

1: 牛肉切塊

2: 洋蔥切絲，姜切碎

3: 油3匙約滿炒鍋底部

4: 爆香姜

5: 再加入洋蔥爆香

6: 香味出來(lái)加牛肉炒至表面熟

7: 加入姜泥洋蔥姜黃醬

8: 讓牛肉入味

9: 加入緬甸芒果3塊

10: 月桂葉3-4片

11: 加入切塊的馬鈴薯，煮約5分鐘

12: 放入壓力鍋，有蒸氣響約15分鐘。

13: 完成。

芒果 牛肉

主料

牛里脊

200克

芒果

100克

輔料

大蒜

適量

小蔥

適量

生姜

適量

蘆筍

適量

生抽

適量

香油

適量

糖

適量

土豆淀粉

適量

胡椒粉

適量

鹽

適量

料酒

適量

紅椒

適量

步驟

1.準(zhǔn)備食材洗凈待用。

2.大蒜拍碎，小蔥切段，姜切絲，蘆筍切段，芒果去皮切絲，紅椒切絲。

3.將牛肉逆紋切，切絲放入碗中，然后倒入適量生抽、香油，加入少許糖提鮮，加入適量土豆淀粉、胡椒粉、鹽、料酒拌均勻，腌制10分鐘。

4.在鍋中倒入橄欖油，放入牛肉，用筷子拌開(kāi)滑油，八分熟的時(shí)候把牛肉倒出來(lái)，讓鍋中留下少量油以及肉汁。

5.加入蒜末翻炒爆香，放入紅椒翻炒，再放入蘆筍，倒入料酒去除菜腥味，翻炒一會(huì)

6.倒入牛肉，再放入姜絲，撒上小蔥翻炒，加入少許鹽、白砂糖。

7.，最后放入芒果后立馬關(guān)火，再最后翻炒一下。

8.出鍋裝盤。

小貼士

1.油溫不宜超過(guò)100度，油溫過(guò)高的話牛肉就老了不爽滑了；2.芒果中的營(yíng)養(yǎng)素非常容易被破壞，減少芒果的烹飪時(shí)間可以防止維生素C和胡蘿卜素流失。

芒果牛肉粒屬于東南亞美食嘛對(duì)嗎

泰國(guó)是一個(gè)臨海的熱帶國(guó)家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國(guó)菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。

調(diào)料獨(dú)特

泰國(guó)菜注重調(diào)味，常以辣椒、羅勒、蒜頭、香菜、姜黃、胡椒、檸檬草、椰子與其它熱帶國(guó)家的植物及香料提味，辛香甘鮮，口味濃重，別具一格，以各種風(fēng)味蘸料伴以泰國(guó)美食，更演化出多重滋味。帶辣勁的涼拌色拉、泰式酸辣湯、紅或綠咖喱(大多混合了椰漿)、蔬菜、各款烤肉串(牛、豬與雞，拌以米飯或面點(diǎn))，都是具代表性的泰國(guó)美食。

泰國(guó)菜以酸、辣為重，但凡首次品嘗泰國(guó)菜的人都會(huì)覺(jué)得泰國(guó)菜的調(diào)料很獨(dú)特，有很多調(diào)料是東南亞甚至是泰國(guó)特有的，最常用的幾種調(diào)料有：泰國(guó)朝天椒、泰國(guó)檸檬、咖哩醬，另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國(guó)菜常用的配料。

由于特殊的氣候條件，造成了泰國(guó)人民對(duì)酸味和辣味的依賴。泰式料理的招牌菜有：冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹芒果香飯等。泰式料理的招牌菜有：冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹芒果香飯等。

泰國(guó)菜，泛指泰國(guó)民族的飲食文化。泰國(guó)菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特點(diǎn)。

東南亞芒果吃法

1/banana釋義：

n. 香蕉；喜劇演員；大鷹鉤鼻

2/例句：

Southeast Asia is rich in bananas and mangoes.

東南亞盛產(chǎn)香蕉和芒果。

3/banana 的短語(yǔ)有：

banana skin香蕉皮；尷尬事

top banana主要滑稽演員，引申為最好的演員或重要的官員；主要人物

banana split香蕉圣代（剖開(kāi)香蕉夾以冰淇淋等）；香蕉半剖條

banana republicn. 香蕉共和國(guó)

芒果牛肉粒介紹

1、新鮮水果冷湯主料：檸檬1個(gè)，雞蛋2只，奶油適量，明膠粉(片)2克 配料：芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果適量調(diào)料：百里香、混合果汁、砂糖適量烹制過(guò)程： 　　1、準(zhǔn)備材料：雞蛋打成蛋漿，打至蛋漿柔和，趨于發(fā)泡；榨取檸檬汁，在檸檬汁中根據(jù)個(gè)人口味放入適量砂糖；芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。 　　

2、制作冰糕：將蛋漿、檸檬汁、適量已打發(fā)的奶油和明膠粉(片)混合、拌勻，倒入模具后，放進(jìn)冰箱冷卻2-3小時(shí)。 　　

3、調(diào)配冷湯：在混合果汁中加入適量百里香末，放入芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷卻約1小時(shí)。 　　

4、裝盤入碟：把已成形的檸檬冰糕扣入盤中，四周淋上新鮮水果冷湯，在冰糕上加些點(diǎn)綴物，如可可棒、巧克力、櫻桃等。美味提醒： 　　1、打蛋漿和奶油時(shí)，為使其均勻并快速打發(fā)，務(wù)必注意手勢(shì)，最好呈“8”字形攪打。 2、明膠片比明膠粉更易凝結(jié)，若想達(dá)到更好的制作效果，建議使用明膠片。 3、裝飾物可用面漿放入烤箱烘烤后，在其軟熱時(shí)進(jìn)行造型，待其冷卻后裝點(diǎn)冰糕,食之有味?？诟刑厣骸　幟时馑撇级?、雪酪，口感柔滑香嫩，且軟綿中透出清新的檸檬味，甜中微酸；沁甜的水果冷湯，不僅含有奇異果、西瓜、芒果等水果味道，還有股淡淡的百里香芳草氣息；將檸檬冰糕蘸取些許冷湯一起入口，酸甜爽口，味道層次鮮明，口感更豐富，給人以清爽的果感體驗(yàn)。2、芒果松餅 材料： 　　雞蛋3個(gè)、白糖40克、牛奶50ml、低粉120克、芒果半只、泡打粉小許、太古糖漿一茶匙。做法：　　1、雞蛋、白糖和糖漿混合于碗內(nèi)，用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā)約3分鐘；　　2、低粉與泡打粉混合并過(guò)篩，再用刮刀自下而上拌勻，加入切碎芒果； 　　3、放入雪柜內(nèi)靜置30分鐘；　　4、用不粘煎鍋大火加熱面糊，再轉(zhuǎn)小火，煎大約1分鐘；　　

5、翻轉(zhuǎn)另一面，再煎30秒即可。 3、鮮蝦芒果沙律主料：大蝦、芒果、沙拉醬；做法：1、 將大蝦煮熟，去殼；2、 把芒果切開(kāi)，一半切成丁，另一半用來(lái)裝盤出品；3、 用沙拉醬把芒果丁拌勻；4、 用生菜墊底，上放芒果丁和大蝦，旁邊配上芒果塊?？谖叮乎r香，酸甜。是一道很好的開(kāi)胃菜。 4、牛肉燴芒果 材料：牛肉100克切薄片，芒果1個(gè)洗凈、去皮、切片，燈泡辣椒半個(gè)洗凈、切件，蒜蓉1大匙，蔥1根切細(xì)。芡：糖1小匙，番茄汁1大匙，生粉1小匙，麻油1大匙，水3大匙。做法：1 把切片的牛肉放在碗里，加進(jìn)生粉1大匙、油1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙，拌均，腌30分鐘。2 鍋內(nèi)放油開(kāi)大火燒到9分熟，把牛肉倒入，快速翻炒，看到牛肉變色后馬上盛出來(lái)。3 鍋內(nèi)加少許油，燒7分熟即可。加進(jìn)燈泡辣椒，1分鐘后加1大匙水。水干盛出。4 鍋里放少許油，燒到7分熟倒進(jìn)蒜蓉、蔥。將火開(kāi)到最大，加進(jìn)牛肉翻炒半分鐘，加辣椒。5 將芒果倒進(jìn)，翻炒半分鐘。倒進(jìn)芡，拌均即可。注意：1 這道菜里的牛肉一定要嫩才好吃。所以在這點(diǎn)上要特別注意。2 腌時(shí)用油會(huì)讓牛肉很滑的。要是你舍得把牛肉放油里泡會(huì)最滑。呵。3 第1步炒牛肉時(shí)一定要開(kāi)最大的火，做到快熟。不要把牛肉在鍋里炒上很久，會(huì)老的。4 芡料可隨自己的喜歡。我加了點(diǎn)番茄汁，覺(jué)得這樣漂亮又有點(diǎn)酸。這樣量的番茄是不會(huì)使芒果表面酸的。

芒果類的食物

榴蓮和芒果是日常生活中非常常見(jiàn)的兩種水果，它們兩者色澤鮮艷，味道鮮美，對(duì)于人體補(bǔ)充常量元素和微量元素都有這奇特的功效，榴蓮著有聞著臭吃著香的名號(hào)，而芒果屬于熱帶食物，兩者各有優(yōu)勢(shì)，各有優(yōu)點(diǎn)。

榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。 榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開(kāi)胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

芒果含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，而且人體必需的微量無(wú)素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量高，有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。

芒果是東南亞的嗎

如果你拿到一個(gè)綠色皮的臺(tái)灣芒果，有兩個(gè)可能：一是芒果青，另一是：新品種的烏香芒果。

芒果青，也就是未完全成熟的青芒果，是臺(tái)灣非常受歡迎的一種食品，愛(ài)情果就是用他做的，而許多越南等東南亞料理的芒果絲等，也是用未完全成熟的青芒果做的。臺(tái)灣的蜜餞里，青芒果更是主要原料。因此，一個(gè)綠色的芒果，很可能就是芒果青，一般是不會(huì)擺到黃才吃的，因?yàn)?，就是?dāng)生芒果來(lái)做菜、做料理、做蜜餞或甜點(diǎn)的。

另一個(gè)綠色皮的芒果，大小有一個(gè)男人拳頭大，也就是與愛(ài)文芒果大小相當(dāng)?shù)?，那就是臺(tái)灣的心品種：烏香芒果，也被稱為龍眼芒果。

這種芒果即使成熟了，皮也還是綠的，分辨的方法就是拿起來(lái)摸，如果已經(jīng)覺(jué)得軟軟的，聞起來(lái)有果香，那就是已經(jīng)成熟，此時(shí)，果肉情時(shí)實(shí)已經(jīng)是黃色的，很甜，而眼帶有龍眼的香味，所以叫烏香、龍眼芒果。

如果捏起來(lái)還是偏硬，那就是別進(jìn)冰箱，放在室溫下兩三天，等到果實(shí)稍微轉(zhuǎn)軟，就已經(jīng)是可以吃的了。

烏香芒果臺(tái)灣的產(chǎn)量不多，價(jià)格也不算太高，剛上市的時(shí)候一臺(tái)斤可能要80-100，不過(guò)現(xiàn)在多數(shù)是30-50臺(tái)幣，與愛(ài)文、金煌差不多了。

芒果牛肉是哪里菜

把牛肉切成片，然后加入適量的鹽，糖，生抽，姜絲腌制入味。熱鍋熱油，把牛肉放入快速翻炒。跟著放入芒果粒一起翻炒加入適量的鹽與糖調(diào)味

芒果牛肉粒屬于東南亞美食嘛為什么

　　芒果傳入中國(guó)距今已有1300多年的歷史?！　∶⒐麨槠針?shù)科芒果屬熱帶常綠大喬木，高9到27米，也有矮小的，高約兩米。葉為披針形，油綠而發(fā)亮，花小而多，有紅色、有黃色，呈頂生圓錐花序。果肉為黃色，有纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。樹(shù)的壽命很長(zhǎng)，可達(dá)幾百年?！　∶⒐a(chǎn)印度及馬來(lái)西亞，其中印度栽培歷史最久，產(chǎn)量最多，占世界產(chǎn)量的80％。據(jù)說(shuō)芒果的名字來(lái)源于印度南部的泰米樂(lè)語(yǔ)。印度人最先發(fā)現(xiàn)野芒果樹(shù)，但其果實(shí)不能食用。他們對(duì)芒果進(jìn)行栽培選種，最終培育出可以食用的芒果。夏天的時(shí)候，天氣很熱，芒果樹(shù)長(zhǎng)得很茂盛，葉子郁郁蔥蔥的，連成一片，遮擋住了似火的驕陽(yáng)?？梢宰跇?shù)下乘涼，愜意非常。從芒果被發(fā)現(xiàn)到栽培，至今已有4000多年歷史了?！　⌒史◣煼钐铺谥谪懹^元年至貞觀十九年西行，于游歷途中著成描述110個(gè)國(guó)家、28個(gè)城邦的疆域、氣候、山川、風(fēng)土、人情、語(yǔ)言、宗教、佛寺以及大量的歷史傳說(shuō)、神話故事的長(zhǎng)篇撰文。在《大唐西域記》中有“庵波羅果，見(jiàn)珍于世”這樣的記載。以至于迄今為止，人們一致認(rèn)為，第一個(gè)把芒果介紹到印度國(guó)以外的人是中國(guó)唐朝的高僧玄奘法師，而后傳入泰國(guó)、馬來(lái)西亞、菲律賓和印度尼西亞等東南亞國(guó)家，再傳到了地中海沿岸國(guó)家，直到18世紀(jì)后才陸續(xù)傳到巴西、西印度群島和美國(guó)佛羅里達(dá)州等地?，F(xiàn)在，這些地方都有大片的芒果林。 　　根據(jù)以上資料推測(cè)芒果于貞觀元年至貞觀十九年期間傳入了中國(guó)，可計(jì)算出芒果傳入中國(guó)已有約1370到1388年的樣子。