洛陽(yáng)是華夏文明發(fā)祥地之一，有著五千年的歷史文明，曾是歷代王朝建都之地，被譽(yù)為千年帝都，牡丹花城。洛陽(yáng)不僅有著深厚的文化歷史底蘊(yùn)，也有著獨(dú)具特色的飲食文化。既有出自宮廷有“金枝玉葉”之稱的洛陽(yáng)燕菜，也有著兩千年歷史的長(zhǎng)壽魚(yú)佳肴，當(dāng)然還有最具特色的洛陽(yáng)水席。洛陽(yáng)都有哪些著名的小吃呢？就讓小編來(lái)為你們介紹一下吧！
1、洛陽(yáng)不翻湯洛陽(yáng)不翻湯是洛陽(yáng)當(dāng)?shù)氐拿耖g小吃，本地人稱“九府門(mén)不翻湯”?？诟熊浘d不化，嚼之有 豆香，味道純正，酸辣利口，油而不膩，余味悠長(zhǎng)，是洛陽(yáng)本地人吃夜宵的首選。
2、漿面條面食一直是洛陽(yáng)地區(qū)的主食，漿面條就是洛陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃，用綠豆發(fā)酵制作的面漿，因成本低，口味獨(dú)特，容易消化而流傳至今。
3、閻家羊肉湯閻家羊肉湯距今已傳四代人，有著150多年的歷史。其選用鮮羊肉，當(dāng)天用肉，當(dāng)天宰羊，香料齊全、量大，用胡椒粉而不用辣椒，咸淡適口，湯味鮮美，名震豫西城鄉(xiāng)。
4、新安燙面餃新安燙面餃?zhǔn)锹尻?yáng)傳統(tǒng)小吃之一。燙面餃的制作，選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，成餃皮薄如紙，包潤(rùn)如玉，五味具全，鮮香不膩，為小吃中之上品。
5、洛陽(yáng)牡丹糕牡丹糕又稱百花糕，相傳是由武則天發(fā)明而來(lái)，是以豆類粉和米為主料，輔以精心泡制的牡丹花瓣，使食品馨香四溢，最后蒸制而成，口感酥、松、綿、軟。
提起河南你會(huì)想到什么美食、風(fēng)景？
提起河南風(fēng)景我會(huì)想到
1：少林寺是世界著名的佛教寺院，是漢傳佛教的禪宗祖庭，在中國(guó)佛教史上占有重要地位，被譽(yù)為“天下第一名剎”。因其歷代少林武僧潛心研創(chuàng)和不斷發(fā)展的少林功夫而名揚(yáng)天下，素有“天下功夫出少林，少林功夫甲天下”之說(shuō)。
2：龍門(mén)石窟是中國(guó)石刻藝術(shù)寶庫(kù)之一，現(xiàn)為世界文化遺產(chǎn)、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位、國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)，位于河南省洛陽(yáng)市洛龍區(qū)伊河兩岸的龍門(mén)山與香山上。龍門(mén)石窟與莫高窟、云岡石窟、麥積山石窟并稱中國(guó)四大石窟。
3：云臺(tái)山風(fēng)景區(qū)，又名云臺(tái)山、云臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū)，位于河南省焦作市修武縣境內(nèi)，含紅石峽、潭瀑峽、泉瀑峽、青龍峽、峰林峽、子房湖、茱萸峰、疊彩洞、獼猴谷、百家?guī)r、萬(wàn)善寺等主要景點(diǎn)。
4：雞公山，位于河南省信陽(yáng)市境內(nèi)，桐柏山以東，大別山最西端，是中國(guó)四大避暑勝地之一，也是新中國(guó)第一批對(duì)外開(kāi)放的全國(guó)八大景區(qū)之一。
雞公山有“青分豫楚、襟扼三江”之美譽(yù)，“佛光、云海、霧凇、雨淞、霞光、異國(guó)花草、奇峰怪石、瀑布流泉”被稱為八大自然景觀，山上有清末民初不同國(guó)別和風(fēng)格的建筑群，有“萬(wàn)國(guó)建筑博物館”之美稱，是中國(guó)歷史上第一個(gè)公共租界。
5：清明上河園是由河南省開(kāi)封市人民政府與海南置地集團(tuán)有限公司合作建設(shè)的一座大型宋代文化實(shí)景主題公園，坐落于開(kāi)封市龍亭湖西岸，是第四批國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)和中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展演基地。
清明上河園作為集歷史文化旅游、民俗風(fēng)情旅游、休閑度假旅游、趣味娛樂(lè)旅游和生態(tài)環(huán)境旅游于一體的主題文化公園，突出體現(xiàn)了觀賞性、知識(shí)性、娛樂(lè)性、參與性和情趣性等特點(diǎn)。
提起河南美食我會(huì)想到
1：胡辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽(yáng)縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以北舞渡鎮(zhèn)胡辣湯出名。
2：燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬面條，以味道鮮美，湯好面筋，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)豐富，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型，是河南三大小吃之一。
3：道口燒雞是特色傳統(tǒng)名菜之一，由河南省滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國(guó)著名的特產(chǎn)。
4：花生糕是河南省開(kāi)封市地方傳統(tǒng)小吃?；ㄉ馐枪糯鷮m廷膳食，源于宋朝，后經(jīng)元、明、清三個(gè)朝代600余年，流傳至今。
5：雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽(yáng)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營(yíng)養(yǎng)又方便很受大家歡迎。
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問(wèn)起河南，那真的是問(wèn)對(duì)人了，我的老家就是河南，而要再具體點(diǎn)那就是十三朝古都洛陽(yáng)，在具體一點(diǎn)就是夏朝古都二里頭遺址發(fā)源地---偃師。
在河南生活了二十多年，雖然也去過(guò)很多地方，但是感覺(jué)河南最符合自己的性格，河南的美食才能溫暖自己的胃，河南的風(fēng)景才能使自己最自在，最放松。
如果最先想起來(lái)，那就是——河南燴面。勁道的面條配上一些海帶、千張、一些新鮮蔬菜，尤其是在冬天吃上一碗，別提多暖和了。
接下來(lái)說(shuō)說(shuō)別的吧！
風(fēng)景河南屬于平原，但是又有太行山脈等等，也早就了一些聞名遐邇的自然景觀，比如：焦作--云臺(tái)山、洛陽(yáng)--白云山、老君山、信陽(yáng)--雞公山、安陽(yáng)--太行山大峽谷等等。自然景觀風(fēng)景秀麗，也引得全國(guó)各地人民前來(lái)參觀。
河南歷史文化悠久，人文歷史盡管就更勝一籌了，比如：洛陽(yáng)--龍門(mén)石窟、白馬寺，開(kāi)封--清明上河園，安陽(yáng)--陰虛，鄭州--黃帝故里等等。
值得一提的就是---洛陽(yáng)牡丹，更是聞名世界，現(xiàn)在又被提名為國(guó)花，引起了社會(huì)各界的廣泛討論。
美食河南地大物博，美食就別提了，但還是主要以面食為主。
洛陽(yáng)水席、河南燴面、胡辣湯、固始鵝塊、安陽(yáng)煎灌腸、安陽(yáng)道口燒雞、開(kāi)封灌湯包、焦作鐵棍山藥……
不說(shuō)了，該流口水了
河南人民歡迎世界各地的朋友前來(lái)游玩！